ขนมปังโฮมเมด

วัยเกษียณ ไม่ใช่อุปสรรคของการเริ่มต้นใหม่ แต่เป็นโอกาสให้เราได้ค้นพบทั้ง “ความสุข” และ “เป้าหมายชีวิต” จากอาชีพใหม่ที่ทำด้วยความตั้งใจ เช่นเรื่องราวของ คุณดามพ์ ภูมิจิตร และ คุณพิม-ศิริเพ็ญ ปรุงวนิชศิริ คู่รักวัยเกษียณ ที่เปลี่ยนบ้านเป็นคาเฟ่เล็กๆ “Dough A Lot” เสิร์ฟเบเกิลและเพรทเซลโฮมเมด พร้อมเครื่องดื่มรสชาติเข้มข้น จนกลายเป็นร้านโปรดของลูกค้าทุกช่วงวัย ในคอลัมน์ New Chapter เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาไปพูดคุยกับคุณดามพ์และคุณพิม ถึงเรื่องราวของการเริ่มต้นอาชีพใหม่หลังวัยเกษียณ ที่พิสูจน์ว่า ชีวิตบทใหม่สามารถเริ่มต้นได้เสมอ ยุคเปลี่ยนผ่านของคนวงการโทรทัศน์ คุณดามพ์กับคุณพิม ทำงานในสถานีโทรทัศน์ที่เดียวกัน ผ่านทั้งยุครุ่งเรืองของวงการโทรทัศน์และยุคที่แข่งขันกันอย่างดุเดือด “สมัยก่อนถ้าเกิดทัน เมื่อไหร่ที่ฉายละครตอนจบ ถนนจะว่าง เพราะคนกลับบ้านมาดูโทรทัศน์ พอเป็นดิจิตอลทีวี มีคนกินเพิ่มประมาณ 21 คน พอมีแพลตฟอร์มเข้ามา คนกินมีเป็นร้อย แต่เค้กก้อนเท่าเดิม มันก็เลยทำให้ทุกอย่างค่อนข้างลำบากสำหรับวงการทีวี สำหรับสื่อสารมวลชน ก็คิดว่าเราคงจะคิดไม่ทันพวกเด็กๆ สมัยนี้แล้ว ขอเป็นคนดูดีกว่า เป็นค

เรื่องราวของ คู่รักวัยเกษียณ คุณดามพ์ ภูมิจิตร และ คุณพิม-ศิริเพ็ญ ปรุงวนิชศิริ แม้จะเกษียณจากงานประจำแล้ว ยังช่วยกันเริ่มต้นสร้างอาชีพใหม่ เปิดคาเฟ่เล็กๆ ในบ้านของตัวเอง ชื่อว่า “Dough A Lot” ด้วยเพราะต้องซ่อมบ้านหลังเก่าอายุ 30 ปี ที่อยู่อาศัยมานาน ประกอบกับความชอบทำขนมปังของคุณพิม จึงกลายเป็นโอกาสในการต่อยอดเป็นธุรกิจเล็กๆ แม้ในตอนแรกจะไม่ได้ตั้งใจเปิดเป็นคาเฟ่ แต่ด้วยสไตล์ร้านที่อบอุ่น การตกแต่งที่ถูกใจลูกค้า รวมถึงเมนูเบเกิล เพรทเซล และเครื่องดื่มรสชาติดี จึงทำให้ใครๆ ต่างเรียกร้านนี้ว่า “คาเฟ่” ความโดดเด่นของ Dough A Lot คือขนมปังโฮมเมดที่คุณพิมใส่ใจทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การทำสดใหม่ ไปจนถึงซอสทุกชนิดที่ทำเองทั้งหมด ส่งผลให้รสชาติแตกต่างและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส่วนเมนูเครื่องดื่ม เป็นฝีมือการชงของคุณดามพ์ แม้จะไม่ใช่คอกาแฟ แต่ก็ศึกษาจนเข้าใจทั้งข้อดีและลักษณะของกาแฟแต่ละแบบ จนสามารถชงออกมาได้รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีเมนูยอดนิยมอย่าง มัทฉะ ที่ขายดีไม่แพ้กัน หากอยากแวะเวียนไปไปร้าน Dough A Lot 📍ร้านเปิด : วันอังคาร ถึงวันศุกร์ เวลา 09.30-15.00 น. โทร. : 082-515-1641

วัตถุดิบขึ้นราคา แต่ขายแค่ 5 บาท ร้านขนมของเด็ก ม.5 แบ่งเวลาหลังเลิกเรียนมาช่วยแม่ทำ นอกจากร้าน 20 บาททุกอย่าง ยังมีร้านคุณนาย เบเกอรี่ 5 บาททุกอย่าง มีเจ้าของเป็น น้องโฟกัส-ธันย์สิตา อริยะรุ่งรัตน์ วัย 17 ปี ที่แบ่งเวลาหลังเลิกเรียนมาเปิดร้านขายเบเกอรี่กับคุณแม่ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาเกือบทุกวัน น้องโฟกัส เล่าให้ฟังว่า คุณแม่ชอบทำขนมทานอยู่เป็นประจำ เมื่อตกงานจากโควิด ประกอบกับได้สูตรเบเกอรี่มาใหม่ จึงลองทำกิน และต่อยอดทำขาย โดยเลือกเปิดร้านในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เพราะเป็นแหล่งท่องเที่ยว มีความครึกครื้นกว่าจังหวัดอ่างทองบ้านหลังปัจจุบัน โดยตั้งชื่อร้านว่า คุณนาย เบเกอรี่ ตามชื่อของพี่ชาย คือ นาย แรกเริ่มขายราคา 10 บาท แต่ไม่ได้รับความสนใจจากลูกค้า จึงเปลี่ยนมาขาย 5-6 บาท ถึงปัจจุบันเปิดมานาน 3-4 ปี ปัจจุบันน้องโฟกัสเรียนอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในอ่างทอง ในช่วงหลังเลิกเรียนจะแวะเข้ามาช่วยคุณแม่ทำขนมที่ย้ายฐานการผลิตมาอยู่อ่างทอง จึงไม่ต้องเดินทางไปกลับอยุธยาเหมือนเมื่อก่อน แต่ขณะเดียวกันก็ยังมีหน้าร้านอยู่ที่อยุธยาเหมือนเดิม โดยอยู่ระหว่างการปรับปรุงเพื่อรองรับ