ขนมปุยฝ้าย

แจกฟรีไม่มีกั๊ก! ขนมปุยฝ้าย สูตรนุ่มฟู ต้อนรับวันตรุษจีน ขนมมงคลเสริมความรุ่งเรือง ขนมปุยฝ้าย เป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมอย่างมากใน เทศกาลตรุษจีน เชื่อว่าหากได้รับประทานขนมปุยฝ้ายในวันตรุษจีน จะทำให้ปีใหม่มีแต่ความเฟื่องฟู เจริญงอกงาม และความรุ่งเรือง ครูตุ้ม-รัชกฤช ภวธราปิยการ เป็นครูสอนทำขนมชื่อดังในวงการเบเกอรี่ไทย เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก “รัชกฤช ภวธราปิยการ ครูตุ้ม” ครูตุ้มมีผลงานสอนทำขนมมากมาย ทั้งขนมไทย ขนมฝรั่ง ขนมเค้ก ขนมปัง ฯลฯ ด้วยความที่ครูตุ้มมีความตั้งใจที่จะถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์การทำขนมให้กับผู้อื่น ทำให้มีผู้ติดตามเป็นจำนวนมากกว่า 70,000 คน วันนี้ทาง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เลยนำสูตร ขนมปุยฝ้าย สูตรครูตุ้ม มาแจกให้กับทุกคนกัน สูตรนี้รับรองว่าทำออกมาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน จะทำทานเอง หรือจะทำสร้างอาชีพก็ได้เลย  มาเริ่มกันที่การเตรียมส่วนผสมกันก่อนค่ะทุกคน 1. แป้งเค้ก (พัดโบก, กิเลนแดง, ริบบิ้น, มงกุฏม่วง) 450 กรัม 2. ผงฟู 2 ช้อนชา 3. น้ำตาลทราย 400 กรัม 4. น้ำเย็น (1) 200 กรัม 5. น้ำเย็น (2) 200 กรัม 6. สารเสริมเอสพี 15 กรัม  7. ไข่ไก่ (เบอร์อะไรก็ได้) 2 ฟอง 8. น้ำ

ไม่ใช่เทศกาลก็ทำกินได้! ปุยฝ้าย ขนมมงคลสีหวาน ทำกินอร่อย ทำขายก็ดี ขนมปุยฝ้าย หรืออีกชื่อเรียกหนึ่งคือ ขนมถ้วยฟู เป็นขนมมงคลที่มีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนที่นำเข้ามายังประเทศไทย ถือได้ว่าเป็นขนมไทยเชื้อสายจีน ที่อยู่คู่คนไทยมาเป็นเวลานาน หลวงพี่ไอซ์-พระใบฎีกานพรัตน์ ขนฺติจารี สกุล ภาคพิธเจริญ ได้ใจดี แจกสูตรการทำ ปุยฝ้าย ขนมมงคลชนิดนี้ โดยสูตรและวิธีทำ ดังนี้ วัตถุดิบ ปรับเพิ่มลดสัดส่วนเอานะครับ สูตรง่ายๆ จำไม่ยาก 1. แป้งสาลี (บัวแดง) 3 ขีด 2. น้ำตาลทรายมิตรผล 3 ขีด 3. หัวกะทิล้วนๆ 3 ขีด 4. ไข่ไก่ 3 ฟอง 5. ผงฟู 3 ช้อนชา 6. สารเสริม sp 3 ช้อนชา 7. มะนาว 3 ซีก 8. กลิ่นตามชอบ สีตามชอบ วิธีทำ 1. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อนสัก 3 ครั้งตามตำรา 2. นำกะทิผสมกับน้ำตาล ไข่ คนให้เข้ากัน 3. นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงโถตีไข่ ใส่ sp ลงไปพร้อมบีบมะนาว 4. ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากันดีประมาณ 3-4 นาทีแล้ว เร่งเป็นเร็วสูงสุด 10 นาที หรือจนตั้งยอดคือไหลลงเป็นรอยไม่เป็นน้ำ ลดมาตีความเร็วต่ำเพื่อไล่อากาศอีกสัก 3-4 นาที ในขั้นตอนนี้ให้แต่งสีแต่งกลิ่นตามชอบได้เลย 5. นึ่ง ไฟกลางค่อนข้างแรง 10 นาที แล้วลดมาไ