ขนมหม้อแกง
ในวงการขนมหวานชื่อดังเมืองเพชรบุรี หากพูดชื่อ “โรงงานลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์” ถือว่าไม่เป็นสองรองใคร โดยเฉพาะเรื่องความอร่อย สดใหม่ การชูวัตถุดิบดั้งเดิมในท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม โดย โจ้-ประวิทย์ เครือทรัพย์ ทายาทรุ่นที่ 3 ได้ผันตัวจาก “พ่อค้าขายขนมในออฟฟิศ” ปรับตัว คิดนอกกรอบ สร้างความต่าง มาต่อยอดธุรกิจครอบครัว และเคยได้รับรางวัล Inventor Awards จากเวที 7 Innovation Awards 2024 ล่าสุดพัฒนาสินค้าใหม่ “ขนมหม้อแกงกะทิสดเผือกหอม ลุงอเนก” ส่งขายเฉพาะร้านเซเว่นฯ และสามารถแจ้งเกิดหลังวางจำหน่ายได้ภายใน 2 เดือน กลายเป็นสินค้า SME ขายดี สร้างยอดขายกว่า 400,000 บาทต่อวัน โจ้-ประวิทย์ เครือทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เพชรบุรี ไทยดีเสิร์ท จำกัด ผู้บริหารหนุ่มลูกหลานเมืองเพชร วัย 42 ปี เล่าถึงความเป็นมาว่า ธุรกิจนี้เริ่มต้นจากขนมไทยรสชาติต้นตำรับรุ่นคุณย่า ที่ได้รับการสืบทอดเรื่อยมาจนมีโรงงานลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ ที่หมู่บ้านลาดโพธิ์ ต.สํามะโรง จ.เพชรบุรี เป็นโรงงานผลิตขนมไทยโบราณ ไม่ว่าจะเป็น หม้อแกง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ถ้วยฟู ฯลฯ ที่คงรสชาติแต่โบราณ และคงวัตถุดิบท้องถิ่น ส่
เปิดประวัติ “แม่กิมไล้” ตำนานขนมหม้อแกงชื่อดังเมืองเพชรบุรี เสียชีวิตในวัย 90 ปี ปิดตำนาน แม่กิมไล้ บุญประเสริฐ หรือชื่อเดิม น.ส.ไล้ ตะบูนพงษ์ ถึงแก่อนิจกรรม เมื่อช่วงค่ำวันที่ 22 เม.ย.ที่ผ่านมา ณ ร้านแม่กิมไล้ สาขาท่ายาง จ.เพชรบุรี สิริอายุ 90 ปี สำหรับ “แม่กิมไล้ บุญประเสริฐ” ชื่อนี้เป็นที่รู้จักในฐานะหญิงนักสู้ชีวิตด้วยความยากลำบาก มีความเข้มแข็ง อดทน ทำงานตรากตรำอาบเหงื่อต่างน้ำ เร่หาบและรุนรถเข็นขนมขายแถวริมฟุตปาธและในตลาดเมืองเพชรบุรีตั้งแต่เช้าจรดค่ำ จนสามารถฟันฝ่าอุปสรรคและสามารถผ่านเส้นชัยชีวิตได้เป็น เจ้าของธุรกิจร้านขายขนมหวานพื้นเมืองและของฝาก-ของที่ระลึกของเมืองเพชรบุรี ภายใต้แบรนด์ “แม่กิมไล้” ด้วยความหวานหอมของขนมหม้อแกงสูตรความอร่อยที่ลงตัวและไม่มีใครเหมือน ทำให้หลายคนติดใจจนกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อประจำจังหวัดเพชรบุรีมาจนถึงปัจจุบัน แม่กิมไล้ มีชื่อ-สกุลเดิมว่า น.ส.ไล้ ตะบูนพงษ์ เกิดเมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2477 ที่ ต.บางตะบูน อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี เป็นบุตรสาวคนที่ 6 จากจำนวนพี่น้อง 7 คนของ นายหมู-นางแดง ตะบูนพงษ์ ครอบครัวของแม่กิมไล้ค่อนข้างมีฐานะ บิดา-ม
10 ของฝากขึ้นชื่อเพชรบุรี แวะเมืองหลักทั้งที มีของดีอะไรบ้าง รวมไว้ให้แล้ว “จังหวัดเพชรบุรี” ถือว่าเป็นจังหวัดที่มือชื่อเสียงในฐานะแหล่งผลิตน้ำตาล เนื่องจากมีต้นตาลที่หนาแน่น และเป็นเมืองเก่าแก่ มีวัดเก่าแก่และเรือนทรงไทยจำนวนมาก นอกจากนี้ ยังมีคำพูดติดปากอีกว่า “นักเลงเมืองเพชร” และสำหรับสายที่ชอบเดินทางหรือสายท่องเที่ยว ที่เวลามาเที่ยวทีไร จะต้องซื้อของหยิบติดไม้ติดมือกลับไปฝากเพื่อนฝูง ครอบครัว หลายๆ คนก็จะเกิดปัญหากันก็คือ ไม่รู้จะซื้ออะไรดี วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพามาดู 10 อันดับ ของฝาก ยอดฮิตประจำจังหวัดเพชรบุรี กันค่าาา 1. ขนมหม้อแกง “ขนมหม้อแกง” เรียกได้ว่าเป็นขนม ของฝากที่ใครหลายๆ คนต้องนึกเลยเวลาไปเพชรบุรี เพราะว่าขนมหม้อแกงเป็นขนมขึ้นชื่อของ จังหวัดเพชรบุรี ขนมหม้อแกงมีหลากหลายสูตร บวกกับรสชาติหวานมัน เนียนนุ่มของเนื้อขนม ผสมผสานกับความหอมอร่อยของไส้นานาชนิด จึงทำให้เป็นของดีอันดับต้นๆ เลยค่ะทุกคน 2. น้ำตาลโตนด ในจังหวัดเพชรบุรี มีการปลูกต้นตาลจำนวนมาก “น้ำตาลโตนด” จึงเป็นผลผลิตขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง ของจังหวัดเพชรบุรี