ขนมอบกรอบ

ต่อยอด ผักโขมจากฟาร์ม สู่ ขนมอบกรอบ-วอฟเฟิล 3 ปี ยอดขาย ทะลุแสนซอง! ผักโขมจากฟาร์ม – เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณนุช-ปัญญรัฎฐ์ ศิริวันสาณฑ์ วัย 43 ปี เจ้าของแบรนด์ Crispy GO Organic Farm และเจ้าของฟาร์มผักโขม Grand Organic ผู้ยึดอาชีพทำฟาร์มผักโขมมาเป็นเวลากว่า 10 ปี ก่อนจะต่อยอดนำผลิตผลในฟาร์ม สู่ ขนมจากผักรูปแบบต่างๆ สร้างยอดขายกว่าหลักแสนซองในระยะเวลา 3 ปี! คุณนุช เล่าว่า แม้เรียนจบมาไม่ตรงสาย แต่ก็มีโอกาสได้ทำงานเป็นนักวิทยาศาสตร์อยู่สักพักหนึ่ง กระทั่งรู้สึกสายงานที่ทำอยู่ไม่ตอบโจทย์ความต้องการ จึงเปลี่ยนไปทำงานด้านการตลาด แต่ดันไม่ถูกจริตตัวเองอีก จึงไปสมัครงานและย้ายไปทำงานที่บริษัทแห่งหนึ่ง จนได้พบรักกับสามี กระทั่งตกลงปลงใจจะใช้ชีวิตคู่ด้วยกัน จึงพากันลาออกกลับไปเริ่มต้นสร้างครอบครัวกันที่นครสวรรค์ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของสามี “พอลาออกมาอยู่ที่นครสวรรค์ก็มานั่งคิดกันค่ะว่า เราจะทำอะไรกันดี สามีก็ออกไอเดียว่า ไหนๆ เราก็อยู่ต่างจังหวัดกันแล้ว มาทำฟาร์มผักกันไหม เพราะสมัยเมื่อสิบกว่าปีก่อน พวกผักอินทรีย์ อะไรพวกนี้ ชาวบ้านต่างจังหวัดเขายังไม่ได้ให้ความสนใจกันม

สาวสวยปิ๊งไอเดีย ทำ กระเทียม ให้เป็น ขนมอบกรอบ เจ้าแรกในไทย สร้างรายได้เฉลี่ยครึ่งแสน เป็นที่รู้กันดีว่า กระเทียม เป็นพืชสมุนไพรไทยประเภทเครื่องเทศ ที่คนนิยมนำมาประกอบอาหาร อีกทั้งมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย แต่ด้วยในกระเทียมมีสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งเป็นสารที่ให้กลิ่นฉุน จึงมักไม่ค่อยมีใครนำมาทำเป็นขนมขบเคี้ยวหรือของหวานกันเท่าไหร่นัก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้สัมภาษณ์ คุณอีฟ – พิรุฬห์ลักษณ์ วรขจิต เจ้าของ Garlicxy ผู้หยิบเอากระเทียมธรรมดาๆ มาเพิ่มมูลค่าด้วยการทำ กระเทียม freeze dry อบกรอบ เป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในไทย โดยคุณอีฟ เล่าว่า เดิมทีเธอเรียนจบก็เข้าทำงานเป็นพนักงานบริษัท ด้านการพัฒนาระบบการศึกษาให้ผู้เรียนแห่งหนึ่งได้สักพัก แต่เมื่อบริษัทย้ายฐานออฟฟิศไปที่ใหม่ ซึ่งทำให้คุณอีฟต้องเดินทางไปทำงานไกลกว่าเดิมจนรู้สึกเหนื่อย จึงรู้สึกว่าลาออกหาอะไรทำเองดีกว่า “ตอนจะลาออก ก็ไม่รู้จะทำอะไรเหมือนกันค่ะ เลยมาเริ่มจากความชอบก่อน ซึ่งอีฟชอบทานพวกกระเทียมเจียวอยู่แล้ว แต่ก็รู้สึกว่า ถ้าเรากินกระเทียมเจียวบ่อยๆ มันจะทำให้เราอ้วนเนอะ แล้วกระเทียมเมื่อผ่านความร้อนแล้ว สรรพคุณท