ขนมเข่งฮ่องเต้

อย่ายอมแพ้! น้ำท่วมชุดนักเรียนเสียหายยับ หันทำขนมเข่งขาย ก็ได้ หลายวันมานี้ หลายๆ คนคงเห็นข่าวน้ำท่วมในหลายๆ พื้นที่ ผ่านหูผ่านตากันมาบ้าง ผู้ประสบภัยต่างต้องหนีน้ำและเฝ้ารอความช่วยเหลือกันอย่างมีความหวัง นอกจากบ้านเรือน รวมถึงข้าวของเครื่องใช้ที่เสียหายแล้ว ในสถานการณ์เช่นนี้ คาดว่าธุรกิจต่างๆ คงได้รับผลกระทบและความเสียหายจากอุทกภัยเช่นเดียวกัน คุณซานต้า – นิมิต รัตนรงคาภรณ์ ข้าราชการหนุ่มวัย 34 ปี ผู้คิดค้นสูตร “ขนมเข่งไส้เผือกไข่เค็ม” หนึ่งในสินค้าขายดี ของร้านขนมเข่งฮ่องเต้ อีกหนึ่งผู้ประกอบการ ที่เคยประสบกับอุทกภัยธรรมชาติที่เลี่ยงไม่ได้นี้ คุณซานต้า เล่าถึงวิกฤตที่ครอบครัวของเขาต้องเจอ รวมถึงเส้นทางในการลุกขึ้นมาสู้ชีวิตอีกครั้งว่า “เมื่อก่อนบ้านผมขายเสื้อผ้าและรองเท้านักเรียนมาก่อน พอปี 2554 ถูกน้ำท่วมครึ่งบ้านนาน 3 เดือน ของเสียหายมากมาย ข้าวของในบ้านเสียหายจนแทบไม่เหลือให้ขายได้เลยครับ หมดไปกับน้ำเยอะมาก พอน้ำลดก็ลุกขึ้นมาขัดบ้าน ใช้เวลาเป็นเดือนกว่าบ้านจะกลับมาสะอาด แต่สินค้าที่บ้านที่เหลือรอดจากน้ำท่วม หลายอย่างก็ไม่ได้ขายแล้ว พ่อแม่ก็ไม่รู้จะทำอะไร จนมองที่ตัวเร