ขยะอาหารล้นโลก

สนค. เผยปัญหาขยะอาหาร ทำให้ทั่วโลกตื่นตัวในการจัดการและแก้ไขปัญหา โดยหลายประเทศทั้งภาครัฐ-เอกชน ร่วมแก้ไข ออกกฎหมาย เปิดการรับซื้อ เพื่อลดขยะอาหารล้นโลก จากสถิติปี 2564 พบ ทั่วโลกมีปริมาณขยะอาหารกว่า 931 ล้านตัน เทียบรถบรรทุกได้ 23 ล้านคัน เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 2566 รายงานข่าวระบุว่า ปัญหาขยะอาหาร (Food Waste) กลายเป็นสิ่งที่ทั่วโลกตื่นตัวและให้ความสำคัญกับการจัดการปัญหา และเป็นหนึ่งในเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ขององค์การสหประชาชาติ (UN) ด้วย ที่ตั้งเป้าหมายจะย่อยให้ได้มากที่สุด พร้อมกับร่วมกันลดปริมาณขยะอาหารของโลกลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2030 ทั้งในระดับค้าปลีกและผู้บริโภค และลดการสูญเสียอาหารจากกระบวนการผลิตและห่วงโซ่อุปทาน รวมถึงการสูญเสียอาหารหลังเก็บเกี่ยว รายงานดัชนีขยะอาหาร ปี 2564 (Food Waste Index Report 2021) ของโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UNEP) ระบุว่า ทั่วโลกมีปริมาณขยะอาหารกว่า 931 ล้านตัน เทียบได้กับรถบรรทุก 40 ตัน หรือประมาณรถจำนวน 23 ล้านคัน ซึ่งเกิดจากผู้บริโภค 61% ผู้ประกอบการ 26% และผู้จำหน่ายอาหาร 13% โดยเฉลี่ยแล้วทั่วโลกมีปริมาณขยะอาหารคิดเป็น 74 กิโลกรัม