ของว่างวาเลนไทน์

“อภัยภูเบศร” แจกอีกแล้ว  คราวนี้เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ หวานแต่มีประโยชน์เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย แถมยังเข้ากั๊นเข้ากัน กับช่วงเวลาหวานๆอย่าง เทศกาลแห่งความรัก ยามนี้ วาฟเฟิลข้าวกล้อง-แยมกระเจี๊ยบ ข้าวกล้อง ประโยชน์  อุดมด้วยวิตามิน บี บี1 บี2 บี3  แคลเซียม ฟอสฟอรัส บำรุงกระดูกและฟัน ธาตุเหล็ก บำรุงเลือด และกากใยช่วยในการระบาย และให้พลังงาน กระเจี๊ยบแดง ประโยชน์ แอนโธไซยานินสูง ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนเลือด ลดความหนืดของเลือด ป้องกันต่อมลูกหมากโต แก้อาการขัดเบา และลดไขมันในเลือด(คลอเลสเตอรอล/ไตรกลีเซอไรด์) วาฟเฟิล ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1          ถ้วยตวง ผงฟู 1          ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร (ข้าวกล้อง) 1 ½      ถ้วยตวง กะทิข้น ½         ถ้วยตวง นมสด ½         ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1          ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/3       ถ้วยตวง ไข่ไก่ 4          ฟอง วานิลลา 1          ช้อนชา วิธีทำ (เสิร์ฟได้ 48 ชิ้น) แช่ข้าวสารในน้ำอุ่น 3 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืน (โดยแช่ข้าวสารทิ้งไว้ในตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวบูด) สรงข้าวสารให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในโถปั่นขอ