ของว่างเมืองเพชร

ขายมา 31 ปี ข้าวตังโมเดิร์น ใส่น้ำตาลโตนดเมืองเพชร ของกินเล่นไทยๆ ที่ได้วางขายบนเครื่องบิน เพิ่มคุณค่าผลผลิตทางการเกษตร ชูจุดเด่นวัตถุดิบท้องถิ่น จ.เพชรบุรี คงเอกลักษณ์ความเป็นไทย พร้อมใส่ความคิดสร้างสรรค์ สู่การสร้างแบรนด์สุคันธา ข้าวตังโมเดิร์น ขนมขบเคี้ยวแบบไทยๆ คุณปกรณ์ ตั้งพาณิชย์ กรรมการผู้จัดการบริษัท สุคันธา ไทยสแน็ค จำกัด ทายาทรุ่นที่ 2 ผลิตภัณฑ์ข้าวตังสุคันธา เล่าว่า ธุรกิจนี้เกิดจากคุณแม่ที่รับราชการครู ชื่นชอบการทำขนมอยู่แล้ว โดยช่วงแรกจะนำกล้วยและมันเทศมาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ มันฉาบ ให้ลูกๆ ทานเล่น หรือฝากเพื่อนบ้าน และหลังเกษียณอายุราชการ เมื่อปี 2536 ช่วงเวลานั้นคุณแม่มองว่าเมืองเพชรบุรี ในฐานะเมืองขนมหวาน ขนมสด หากจะทำธุรกิจก็ต้องสร้างความแตกต่างและสามารถเก็บได้นานขึ้น จึงเป็นที่มาของ ข้าวตังหน้าหมูหย็อง ซึ่งเป็นขนมที่เกิดจากภูมิปัญญาไทยและทำได้ไม่ยาก พร้อมกับใช้ชื่อคุณแม่มาตั้งเป็นชื่อแบรนด์สุคันธา นำเสนอสินค้าที่มีประโยชน์ หลากหลายผลิตภัณฑ์ ขยายตลาดจนเป็นขนมของดีของฝากประจำจังหวัดเพชรบุรี ตอบโจทย์ผู้บริโภคมายาวนานกว่า 31 ปี จุดเด่นของข้าวตังสุคันธา คือการยกระดับข้าวหอมมะ

ขนมจีนทอดมัน ของว่างเมืองเพชร ครอบครัวเจ๊เล็ก-เจ๊นิด ขายมากว่า 50 ปี    “ขายมากว่า 50 ปีแล้ว ตั้งแต่รุ่นยาย มาถึงรุ่นแม่ แล้วก็รุ่นเรา” คุณเล็ก อังคนา ในวัยหกสิบเศษ ที่ใครหลายคนในตลาดสดเทศบาลท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี มักเรียกขานเธอว่า “เจ๊เล็ก” เริ่มต้นพูดคุยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ อย่างนั้น ก่อนเล่าให้ฟังต่อ ขนมจีนทอดมัน อาจเป็นอาหารแปลกๆ สำหรับคนพื้นที่อื่น แต่สำหรับคนเพชรบุรี เขากินกันมานานแค่ไหนไม่รู้ แต่มักกินกันเป็นอาหารเช้า หรือไม่ก็กินเป็นอาหารว่าง ทุกวันนี้ในอำเภอท่ายาง มีขายกันหลายเจ้า ขายกันทั้งวัน “เจ๊นิด ขนมจีนทอดมัน เปิดร้านขายตั้งแต่ตีห้าครึ่ง เที่ยงครึ่งเลิกแล้ว หยุดทุกวันพุธ เดี๋ยวนี้ตลาดเปลี่ยนไป เมื่อก่อนขายบ่าย 2 กลับ 6 โมงเย็น ทุกวันนี้เลยเปลี่ยนมาขายแต่เช้ามืดดีกว่า เพราะสายๆ คนไม่ค่อยมี” เจ๊เล็ก บอกอย่างนั้น และว่า คุณแม่ของเธอ สามารถเลี้ยงลูก 5 คน ส่งเสียให้เรียนได้ปริญญากันหมด ด้วยอาชีพขายขนมจีนทอดมัน ส่วน คุณนิด นิตยา หรือ เจ๊นิด ซึ่งเป็นพี่สาวคนโต เป็นหลักช่วยแม่ทำมาหากิน และเธอนั้นเป็นลูกคนเล็ก ทุกวันนี้มีหน้าที่ช่วยอีกแรง ภารกิจประจำคือ หลังเลิกร้านช่วงบ่ายกล