ขับรถขายของ

ขายดีจนลืมหายใจ! สเต๊กพ่วงข้าง สูตรเด็ดจากภรรยา รายรับวันละ 6-7 พันบาท ในยุคฟองสบู่แตก หลายบริษัทต้องปิดตัว เพราะทนพิษบาดแผลไม่ไหว หนึ่งในนั้นคือบริษัทออร์แกไนซ์ของ คุณชุติวัฒน์ ศิริลักษณ์ หรือ ลุงแผน ที่บอบช้ำจนไม่สามารถเปิดต่อได้ เป็นที่มาให้เขาและครอบครัวเดินหน้าตั้งหลักใหม่ เปิดร้านอาหารหน้าบ้าน และต่อยอดอาชีพเป็นสเต๊กพ่วงข้าง ขายมานานกว่า 10 ปี สร้างรายได้เฉลี่ยวันละ 6,000-7,000 บาท สูตรสเต๊กจากภรรยา พร้อมเสิร์ฟด้วยรถพ่วงข้าง  ลุงแผน ในวัย 62 ปี เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า จากขายอาหารหน้าบ้าน ได้ปรับตัวมาขายสเต๊กตามมหาวิทยาลัย เพราะทำเลที่ตั้งร้านอาหารหน้าบ้านนั้นอยู่กลางซอย เปิดแล้วได้ยอดขายไม่ถึงเป้า  “ผมทำสเต๊กขายอยู่แล้ว สูตรนี้ได้มาจากภรรยา พอเอาไปขายตามมหาวิทยาลัย เสียงตอบรับดีมาก ขายดี จนปวดหลัง ปวดไหล่ จนขายไม่ไหว เลยปรับมาขายพ่วงข้าง เพราะจบในที่เดียว คนเดียวทำได้ ไม่ต้องล้างจาน ยกโต๊ะ แบกเต็นท์อะไรต่ออะไร เหนื่อยก็จริง แต่มีความสุข” ลุงแผน เล่าถึงการปรับตัวมาขายสเต๊กพ่วงข้าง  ก่อนบอกต่อ มอเตอร์ไซค์คันนี้ใช้มาตั้งแต่ลูกชายเรียนชั้นประถม 1 แล้วนำไปต่อพ่

ร้านเสริมสวยเจ๊ง เปลี่ยนมาขับเก๋ง เปิดท้ายขายส้มตำ หาเงินผ่อนบ้าน ผ่อนรถ  จากร้านเสริมสวยที่เคยรุ่งเรือง มีเงินส่งให้ครอบครัว และส่งลูกๆ จนเรียนจบ มาปีนี้ ไม่รุ่งเรืองเหมือนที่ผ่านมา เพราะผลกระทบจากโควิด-19 ทำให้ คุณกาญจนา บุญเกิด อายุ 43 ปี ตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพ เปิดท้ายขายส้มตำ “ยาริส ส้มตำยำแซ่บ” เพราะยังมีภาระ ผ่อนบ้าน ผ่อนรถ คุณกาญจนา เล่าย้อนให้ฟังว่า เปิดร้านเสริมสวย ที่อำเภอแม่สอด จังหวัดตาก มานาน 2 ปี ให้บริการ ขัดหน้า สปา อบสมุนไพร ฯลฯ รายได้เฉลี่ยเดือนละ 2 หมื่นบาท มีเงินส่งให้ครอบครัว และส่งลูกเรียนจนจบ กระทั่งได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ทำให้บรรยากาศร้านเงียบเหงา เพราะต่างคนต่างกลัว ไม่มีใครกล้าออกจากบ้าน จึงทำได้เพียงเคลียร์ของในสต๊อก เช่น เครื่องสำอาง ลูกประคบสมุนไพรต่างๆ มีทั้งทิ้งไปบ้าง ขายขาดทุนบ้าง ส่วนเครื่องขัดตัว เครื่องอบ และเตียงนวดหน้ายังเก็บไว้อยู่ “ตอนนั้น โควิดเริ่มระบาดหนัก มีการประกาศล็อกดาวน์ ทำให้ร้านต้องปิดโดยปริยาย ตัดสินใจไปขับฟู้ดแพนด้าอยู่ 2 เดือน เป็นผู้หญิงคนเดียวในอำเภอแม่สอดที่ยึดอาชีพนี้ ได้เงินเดือนละหมื่นกว่าบาท แต่ต้องเสียค่าโท