ข้าวคลุกน้ำพริก

กลยุทธ์สร้างความต่าง เปลี่ยน “ข้าวคลุกน้ำพริก” ธรรมดาเป็น ข้าวสไตล์เบนโตะ “เข่ง” ไม่ใช่ภาชนะใส่ปลาทูอีกต่อไปแล้ว เมื่อผู้ประกอบการไทย นำมาใส่เมนูสุดพิเศษ เช่น “ร้านข้าวเข่ง” ร้านอาหารไทย ที่ต่อยอดมาจากร้านน้ำพริก “ราชินีพริกสด” ให้กลายเป็นเมนูสไตล์เบนโตะ ออร์เดอร์เฉลี่ย 1,000 เข่งต่อเดือน สร้างรายได้เกือบหลักแสนบาท “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เลยขอแนะนำกลยุทธ์สร้างความต่างนี้ ไว้เป็นไอเดียให้คนที่อยากมีอาชีพได้ทำขาย มาเริ่มกันเลย วัตถุดิบ/ภาชนะ น้ำพริกกะปิมะม่วง น้ำพริกลงเรือ ผักสด ผักทอด ผักลวก เช่น แตงกวา แคร์รอต ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี บร็อกโคลี ไข่ชะอม มะเขือเปราะ กระเจี๊ยบเขียว ผักตามฤดูกาล เช่น ขมิ้นขาว เข่ง ไซซ์ 6 นิ้ว รับจากตลาดไทย ต้นทุนเฉลี่ยใบละ 3 บาท วิธีจัดเข่ง ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิมะม่วง 1. นำข้าวคลุกเคล้ากับน้ำพริกกะปิมะม่วงให้เข้ากัน ตักใส่เข่งที่รองด้วยกล่องพลาสติก 2. นำปลาทูแกะก้าง ไข่ชะอม ผักสด ผักลวก จัดวางสลับสีให้น่าทาน 3. ตักน้ำพริกกะปิมะม่วงใส่กระปุกเล็ก ไว้ทานเสริม 4. แต่งหน้าอาหารด้วย วอเตอร์เครส หรืออัญชัน เป็นอันเสร็จ ข้าวคลุกน้ำพร