ข้าวตัง

ขายมา 31 ปี ข้าวตังโมเดิร์น ใส่น้ำตาลโตนดเมืองเพชร ของกินเล่นไทยๆ ที่ได้วางขายบนเครื่องบิน เพิ่มคุณค่าผลผลิตทางการเกษตร ชูจุดเด่นวัตถุดิบท้องถิ่น จ.เพชรบุรี คงเอกลักษณ์ความเป็นไทย พร้อมใส่ความคิดสร้างสรรค์ สู่การสร้างแบรนด์สุคันธา ข้าวตังโมเดิร์น ขนมขบเคี้ยวแบบไทยๆ คุณปกรณ์ ตั้งพาณิชย์ กรรมการผู้จัดการบริษัท สุคันธา ไทยสแน็ค จำกัด ทายาทรุ่นที่ 2 ผลิตภัณฑ์ข้าวตังสุคันธา เล่าว่า ธุรกิจนี้เกิดจากคุณแม่ที่รับราชการครู ชื่นชอบการทำขนมอยู่แล้ว โดยช่วงแรกจะนำกล้วยและมันเทศมาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ มันฉาบ ให้ลูกๆ ทานเล่น หรือฝากเพื่อนบ้าน และหลังเกษียณอายุราชการ เมื่อปี 2536 ช่วงเวลานั้นคุณแม่มองว่าเมืองเพชรบุรี ในฐานะเมืองขนมหวาน ขนมสด หากจะทำธุรกิจก็ต้องสร้างความแตกต่างและสามารถเก็บได้นานขึ้น จึงเป็นที่มาของ ข้าวตังหน้าหมูหย็อง ซึ่งเป็นขนมที่เกิดจากภูมิปัญญาไทยและทำได้ไม่ยาก พร้อมกับใช้ชื่อคุณแม่มาตั้งเป็นชื่อแบรนด์สุคันธา นำเสนอสินค้าที่มีประโยชน์ หลากหลายผลิตภัณฑ์ ขยายตลาดจนเป็นขนมของดีของฝากประจำจังหวัดเพชรบุรี ตอบโจทย์ผู้บริโภคมายาวนานกว่า 31 ปี จุดเด่นของข้าวตังสุคันธา คือการยกระดับข้าวหอมมะ

เจ้าสัว เปิดตัว “Taste The Truth ข้าวตังเจ้าสัว ท้าชิมก่อนเชื่อ” ทุ่มงบอัดแคมเปญ พิสูจน์ความอร่อยก่อนจะเชื่อใคร เจ้าสัว สู้ศึกตลาดขนมขบเคี้ยวมูลค่ากว่า 4 หมื่นล้านบาท ส่งแคมเปญล่าสุด “Taste The Truth ข้าวตังเจ้าสัว ท้าชิมก่อนเชื่อ” ชวนพิสูจน์ความอร่อยของข้าวตังเจ้าสัวที่จะทำให้ทุกคนได้รู้ว่า “รู้งี้กินนานแล้ว” ตอกย้ำความเป็นผู้นำตลาดข้าวตังและขนมขบเคี้ยวแปรรูปจากเนื้อสัตว์ ด้วยกิจกรรมการตลาดแบบ 360 องศา คุณณภัทร โมรินทร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เจ้าสัว ฟู้ดส์ อินดัสทรี จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ตลอดระยะเวลาการดำเนินธุรกิจของเจ้าสัวมากว่า 65 ปี ภายใต้วิสัยทัศน์ของบริษัทฯ ที่นำสูตรลับความอร่อยตำรับเจ้าสัวสู่คุณ เราจึงมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ที่อร่อยมีคุณภาพด้วยสูตรลับตำรับเจ้าสัว พร้อมประโยชน์ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ผ่านกรรมวิธีการปรุงอย่างพิถีพิถัน อร่อย ตลอดจนถึงการยกระดับบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบให้ทันสมัย พกพาง่าย รับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา (Everyday Consumption) ทั้งยังปรับภาพลักษณ์ให้เหมาะกับกลุ่มคนรุ่นใหม่ ตลอดจ

ข้าวตังจอมพล สินค้ายอดฮิตรุ่นปู่ย่า ปรับตัวสู่ตลาดออนไลน์ กว่าจะขายได้ ไม่ง่ายอย่างที่คิด! สินค้าสมัยปู่ย่าตายายที่เขาว่าฮิตๆ คนกินคนใช้กันทั่วบ้านทั่วเมือง แต่เมื่อเวลาผ่านไป บางอย่างกระแสความนิยมก็ลดลงตามกาลเวลา แต่ก็มีสินค้าอีกไม่น้อย ที่ยังได้รับความนิยมมาจนปัจจุบัน ซึ่ง ข้าวตังจอมพล ก็เป็นหนึ่งในสินค้าที่ยังอยู่ในความทรงจำของหลายๆ คน คุณนก-นัดดาเพ็ญ ทุมมานนท์ เจ้าของข้าวตังจอมพล รุ่นที่ 2 เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เธอทำธุรกิจโรงแรมเล็กๆ อยู่ที่เกาะสมุย และใช้ชีวิตไปมาหาสู่กับครอบครัวที่กรุงเทพฯ อยู่แบบนี้มากว่า 15 ปี ส่วนธุรกิจ ข้าวตังจอมพล นั้น แต่เดิมเป็นกิจการกึ่งๆ โฮมเมดที่ทำกันเองในบ้าน ก่อตั้งโดยคนทั้งหมด 4 คน คือ คุณแม่ของคุณนก คุณยาย (น้องสาวของคุณตา) ลุงชิน คนเก่าคนแก่ของบ้าน วัย 92 ปี และเลขาของลุงชิน ที่ช่วยๆ กันผลิตส่งขายในตลาดและร้านโชห่วยใกล้บ้าน ด้วยสังขารที่ไม่เที่ยง แต่ละคนก็ล้มหายตายจากกันไป จนเหลือเพียง ลุงชิน และคุณแม่ของคุณนก ที่ยังเป็นหัวเรือหลักในการดูแลกิจการ แต่เมื่อคุณแม่ป่วย คุณนกจึงเริ่มเข้ามาช่วยดูแลกิจการเล็กๆ น้อยๆ เพราะยังมีคนเก่าคนแก่อย่า

เส้นทางเศรษฐีออนไลน์พาชวนเข้าครัว พาทำเมนูข้าวตัง ทานคู่กับหลนเต้าเจี้ยว เมนูในพระราชนิพนธ์กาพย์เห่ชมเครื่องว่างของรัชกาลที่ 6 ข้าวตัง เป็นของกินเล่นแต่โบราณ ที่เป็นผลพลอยได้จากการหุงข้าวกิน คนจีนเวลาหุงข้าวเขาใช้กระทะใบบัวใส่ข้าว ใส่น้ำต้มให้เดือด พอข้าวเริ่มบาน เขาเอาน้ำส่วนเกินออกบ้าง ไม่ต้องทิ้ง เขาเรียก “น้ำข้าวหมา” คือให้หมากินโตวันโตคืน เป็นน้ำข้าวที่อุดมสมบูรณ์จากวิตามินและสารอาหารในข้าว น้ำข้าวหมานี้ให้คนป่วยเจ็บดื่มร้อนๆ ก็ฟื้นไข้ไว คนที่หุงชำนาญๆ ไม่ต้องวิดน้ำข้าวหมาออกเลย พอข้าวบานได้ที่ ปิดฝา ราไฟ หุงให้ข้าวระอุ พอเอาข้าวออกจากกระทะหมดแล้ว ที่ก้นกระทะคือข้าวแฉะๆ ติดกระทะ ไหม้บ้าง จะทิ้งก็เสียดาย แซะเอาไปตากแดด เป็นต้นกำเนิดของข้าวตัง ข้าวตัง คือข้าวที่สุกแล้วแต่แห้ง เมื่อก่อนเขาเลยเอามาแค่ปิ้งไฟให้หอมก็กินได้เลย สมัยนี้เราต้องเอามาทอดให้พอง ข้าวตังปิ้งชงน้ำเดือดเป็นน้ำชาข้าวตังปิ้ง หอมมาก ยิ่งผสมกับใบชามะลิ ยิ่งหอมใหญ่ น้ำชาญี่ปุ่นใส่กลิ่นข้าวชิดซ้ายเลย ในพระราชนิพนธ์กาพย์เห่ชมเครื่องว่างของรัชกาลที่ 6 มีการชมข้าวตังไว้ด้วย “ข้าวตังกรอบถนัด น้ำพริกผัดละเลงทา ข้าวตังปิ้งใหม