ข้าวปุ้นบุรีรัมย์

ผู้สื่อข่าวรายงานว่าร้าน “ข้าวปุ้นก้อย 101” (ข้าวปุ้นก้อยร้อยเอ็ด) ที่เปิดขายริมถนนสายคูเมือง–พุทไธสง ใกล้กับทางพาด อ.คูเมือง จ.บุรีรัมย์ มีคนมาเข้าคิวรอซื้อแน่นร้านทุกวัน โดยข้าวปุ้นก้อยที่พูดถึงคือ ขนมจีนใส่น้ำปลาร้าต้มสุก ถือเป็นอาหารยอดนิยมของคนอีสาน และถึงแม้ข้าวปุ้นก้อยจะเป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แค่เพียงเส้นขนมจีนใส่น้ำปลาร้าต้มสุก รับประทานคู่ผักสด ผักลวก โดยร้านนี้ให้ลูกค้าบริการตัวเองทุกอย่าง ตั้งแต่ตักน้ำปลาร้าต้มสุกราดขนมจีนเอง ผักก็ลวกเอง หั่นเอง น้ำก็ต้องบริการตัวเอง ถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ลูกค้าที่มานั่งรับประทานเป็นประจำก็จะรู้ แต่ละวันจะมีลูกค้าในพื้นที่อำเภอคูเมือง อำเภอใกล้เคียง และผู้ที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาแวะเวียนมารับประทานไม่ขาดสาย บางคนนั่งรับประทานที่ร้านแล้วติดใจก็จะซื้อติดมือไปฝากญาติพี่น้องคนละ 10–20 ชุด ส่วนราคาขายข้าวปุ้นก้อยหรือขนมจีนน้ำปลาร้า มีชุดละ 10–20 บาท ส่วนผักบุ้ง ถั่วฟักยาว ผักชี ต้นหอมกำละ 5 บาท แต่ละวันสามารถขายได้กว่า 5,000 บาท หักต้นทุนแล้วจะกำไรกว่า 3,000 บาท     นางธนพร งอนเนี้ยง อายุ 51 ปี เจ้าของร้าน กล่าวว่า ปกติก็ม