ข้าวหน้าปูล้นถ้วย

ข้าวหน้าปูล้นถ้วย เมนูฮิต TikTok หยิบวัตถุดิบชั้นดีจากใต้ เสิร์ฟแบบจุกๆ ทำยังไงให้ขายดี แม้จะเกิดและเติบโตในกรุงเทพฯ แต่ด้วยเป็นลูกหลานคนใต้ก็ทำให้รู้ว่า จังหวัดบ้านเกิดของพ่อและแม่ มีอาหารทะเลสดใหม่เป็นวัตถุดิบชั้นดี โดยเฉพาะปู ที่ได้ขึ้นชื่อว่ามีรสหวานและอร่อยมากๆ อีกทั้งครอบครัวยังปรุงสูตรขนมจีนน้ำยาปูได้อร่อยเข้มข้น จนมีคนชอบฝากซื้อฝากหิ้วอยู่เป็นประจำ ทำให้ “คุณอิงฟ้า-อัญชิสา ไชยมล“ ที่มีหัวใจรักในการทำธุรกิจมาตั้งแต่เด็ก ตั้งต้นเปิดร้านอาหารดีลิเวอรี “วิถีชาวเกาะ” เสิร์ฟเมนูขนมจีนน้ำยาปูเป็นอย่างแรก จากนั้นต่อยอดวัตถุดิบสู่เมนู “ข้าวหน้าปูล้นถ้วย“ ที่ใส่ทุกส่วนของปูให้แบบล้นๆ จนกลายเป็นเมนูฮิตบน TikTok คุณอิงฟ้า เจ้าของเมนูสุดฮิต วัย 25 ปี เล่าให้ฟังว่า ด้วยรสชาติของปูภาคใต้ที่แสนอร่อย เมื่อกลับเกาะสุกร จังหวัดตรัง ก็มักมีหลายคนฝากซื้อฝากหิ้วปู และขนมจีนน้ำยาปูสูตรเด็ดของทางบ้านอยู่บ่อยครั้ง จึงทำให้เกิดไอเดีย นำขนมจีนน้ำยาปูมาขายเป็นเมนูแรกของร้านวิถีชาวเกาะ แต่ถึงอย่างนั้น การขายขนมจีนน้ำยาปู ก็ไม่สามารถสร้างความโดดเด่นให้กับร้าน หรือสามารถดึ