ข้าวหมูอบ

เปิดสูตรสร้างอาชีพ ด้วย ข้าวหมูอบ เนื้อนุ่มๆ ฉ่ำซอส ทำกินเองก็ฟิน ทำขายไม่ยาก หากใครชอบทาน เนื้อหมู แต่เบื่อเหลือเกินกับหมูทอด หมูปิ้ง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตร หมูอบ เนื้อหมูนุ่มๆ ฉ่ำซอส จาก ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล มาฝาก โดยครูตุ๊กได้บอกหมดทุกขั้นตอน ทำกินเองก็ฟิน ทำขายหารายได้ก็เวิร์ก!   วัตถุดิบ ได้แก่ – หมูสะโพก 1 กิโลกรัม – นมคาร์เนชั่น 100 กรัม – รากผักชี 5 ราก – กระเทียมไทย 100 กรัม – พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ๊วขาว 10 กรัม – ซอสภูเขาทอง 10 กรัม – น้ำตาลทราย 20 กรัม – ซีอิ๊วดำ นิดหน่อย พองาม – น้ำซุป พอท่วม วิธีทำ 1. บดรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด 2. นำหมูที่หั่นเป็นแผ่นหนาๆ ขยำเครื่องปรุงรสกับสามเกลอ ขยำแรงๆ จนน้ำซอสซึมเข้าในเนื้อหมูจนแห้ง เติมน้ำซุป เคี่ยวไฟกลาง จนน้ำงวด แล้งจึงเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนหมูนุ่มเปื่อยกำลังดี ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำได้ทีละน้อย เมื่อสุกให้มีลักษณะน้ำ ขลุกขลิก หมายเหตุ รับประทานคู่กับแตงกวาสด แต่งหน้าด้วยผักชี หรือจะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นข้าวหน้าหมูอบก็ได้