ข้าวแช่

NARA Group ร่วมกับ กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ ส่งเสริม “ข้าวประณีต” จากวิถีรักษ์โลก สู่จานอาหารระดับพรีเมียม คัดสรร ข้าวพันธุ์ กข 43 คุณภาพสูงจากศูนย์ข้าวชุมชนคลอง 13 กลุ่มเครือข่ายชาวนาร่วมใจ จังหวัดปทุมธานี รังสรรค์เป็นเมนู “ข้าวแช่นารา” ภายใต้แคมเปญ สำรับฤดูร้อน “The Symphony of Thai Summer Delicacy” เริ่มบริการตั้งแต่ 16 มีนาคมนี้ ที่ Nara Thai Cuisine ทุกสาขาในประเทศไทย พร้อมดึง  ใหม่–ดาวิกา โฮร์เน่ ร่วมถ่ายทอดเสน่ห์อาหารไทย ภายใต้แนวคิด “สำรับไทย…ไว้ใจนารา” นราวดี ศรีกาญจนา ประธานกรรมการบริหารบริษัท นารา กรุ๊ป กล่าวว่า ปัจจุบัน Nara Group มีร้านอาหารในเครือมากกว่า 70 สาขา ใน 8 ประเทศทั่วโลก และมุ่งมั่นยกระดับมาตรฐานอาหารไทยสู่เวทีสากลอย่างต่อเนื่อง โดยหนึ่งในเมนูเอกลักษณ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดของร้านคือ “ข้าวแช่นารา” สำรับฤดูร้อนตำรับไทยโบราณรังสรรค์อย่างประณีต จนกลายเป็นเมนูนางเอกประจำฤดูคิมหันต์ ได้รับกระแสตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภคในทุกปี ปีนี้ทาง นารา ยกระดับความพิเศษของข้าวแช่อีกขั้น เพื่อมอบป

กลับมาอีกครั้ง 1 ปีมีเพียง ครั้งเดียว กับ ข้าวแช่ เฟสติวัล ซัมเมอร์นี้ต้องมาคลายร้อน กับเมนูพิเศษที่มีเพียงปีละครั้ง!  ข้าวแช่ S&P อร่อย ชื่นใจ คลายร้อน ถูกใจคนรักสุขภาพข้าวแช่ ชุดพิเศษ 298 บาท (จากปกติ 346 บาท) ข้าวแช่ ข้าวหอมมะลิ/อัญชัน พร้อมเครื่องเคียง ข้าวเหนียวมูน บีทรูท ใบเตย มะม่วงน้ำดอกไม้ ข้าวแช่ ชุดพรีเมียม 395 บาท ข้าวแช่ ข้าวหอมมะลิ/อัญชัน พร้อมเครื่องเคียง ข้าวเหนียวมูน บีทรูท ใบเตย มะม่วงน้ำดอกไม้ สัมผัสเมนูสดชื่นได้ตลอดซัมเมอร์นี้! ตั้งแต่วันนี้ – 31 พ.ค. 68 เท่านั้น ที่ร้าน S&P หรือ โทร. 1344 S&P Delivery

เคทีซี เสิร์ฟความคุ้มค่ากับ “ข้าวแช่พรีเมียม” จาก 14 โรงแรมชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ เคทีซี หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) มอบประสบการณ์สุดคุ้มกับเทศกาลเมนู “ข้าวแช่” รับฤดูร้อน จับมือ 14 ร้านอาหารในโรงแรมยอดนิยม มอบส่วนลดสูงสุด 20% สำหรับสมาชิกบัตรเครดิตเคทีซีทุกประเภท โดยไม่ต้องใช้คะแนน KTC FOREVER แลกรับ ระหว่างวันที่ 15 มีนาคม 2568 – วันที่ 31 พฤษภาคม 2568 นางสาววริษฐา พัฒนรัชต์ ผู้บริหารสูงสุดฝ่ายการตลาดบัตรเครดิต “เคทีซี” เปิดเผยว่า เคทีซีร่วมกับ 14 ร้านอาหารในโรงแรมยอดนิยมทั่วกรุงเทพฯ มอบสิทธิพิเศษดังกล่าว หลังพบยอดใช้จ่ายผ่านบัตรที่ร้านอาหารไทยในช่วงเทศกาลข้าวแช่ปรับตัวสูงขึ้นทุกปี ด้วยเทรนด์ความนิยมรับประทานอาหารในโรงแรม เนื่องจากอากาศที่ร้อนและความมั่นใจในคุณภาพของอาหารและบริการ รวมถึงโรงแรมยังให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม คงเอกลักษณ์ความเป็นไทยและสะดวกกับการส่งมอบให้เป็นของขวัญสำหรับญาติผู้ใหญ่หรือพันธมิตรทางธุรกิจ ทำให้ข้าวแช่ได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง สำหรับ 14 ร้านอาหารที่ร่วมรายการ ได้แก่ เดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป สาขา ดิ เอ็มโพเรียม สยา

เปิดสูตร(ไม่)ลับ ‘ข้าวแช่สุริยาศัย’ เมนูคลายร้อนตำรับชาววังสมัยรัชกาลที่ 4 ใน ‘มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024’ “จะเห็นว่ากว่าจะได้ข้าวแช่สักจานไม่ใช่เรื่องง่าย และการอบควันเทียนก็ไม่ใช่เรื่องง่าย พอๆ กับการทำข้าวให้สวยงามและอร่อยพอดิบพอดี ทำให้ ‘ข้าวแช่สุริยาศัย’ ทำขึ้นมาเพียงปีละหนึ่งครั้งในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น” หนึ่งในความพิเศษของ ‘ข้าวแช่สุริยาศัย’ จากคำบอกเล่าของ คุณแซม – ไพศาล อ่าวสถาพร กรรมการผู้จัดการ บริษัท บิสโตร เอเชีย จำกัด บริษัทในเครือ บมจ.ไทยเบฟเวอเรจ และร้านอาหารบ้านสุริยาศัย บนเวที ‘Special Talk : ข้าวแช่สุริยาศัย สำรับความอร่อยตำรับชาววัง’ ที่มาเล่าเรื่องราวประวัติอันยาวนานของเมนู ‘ข้าวแช่’ ในงาน ‘มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024’ จัดโดย เทคโนโลยีชาวบ้าน ผู้นำสื่อออนไลน์ด้านการเกษตรครบวงจร ในเครือมติชน ที่ได้ผนึกกำลังกับ กรมการข้าว ภายใต้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พร้อมด้วยพันธมิตร จัดเทศกาลงานข้าวไทยที่ยิ่งใหญ่ที่สุดใจกลางกรุงเทพฯ สัมผัสกลิ่นอายตะวันตกที่ ‘บ้านสุริยาศัย’  คุณแซม เริ่มต้นด้วยการเล่าย้อนถึงประวัติความเป็นมากว่าจะมาเป็นร้านอาหาร ‘บ้านสุริยาศัย’

เคทีซี จับมือ 13 โรงแรมชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ เสิร์ฟเมนูคลายร้อน “ข้าวแช่ชาววัง” “เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) โดย นางสาวปริม ปัญญาเสรีพร ผู้บริหารสูงสุด ฝ่ายการตลาดบัตรเครดิต จับมือ 13 โรงแรมชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ นำเสนอ “ข้าวแช่ชาววัง” เมนูอาหารไทยโบราณที่คนไทยนิยมรับประทานในฤดูร้อน นอกจากสามารถคลายร้อนแล้ว เสน่ห์ของข้าวแช่ยังอยู่ที่ความละเมียดละไมในการปรุงเครื่องเคียง ความใส่ใจ และพิถีพิถันทุกขั้นตอนเพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามต้นตำรับของข้าวแช่ชาววังมากที่สุด สมาชิกบัตรเครดิตเคทีซีรับสิทธิพิเศษส่วนลดสูงสุด 20% ระหว่างวันที่ 20 มีนาคม 2567 – วันที่ 31 พฤษภาคม 2567 สำหรับ 13 โรงแรมชั้นนำและห้องอาหารที่เสริ์ฟเมนู “ข้าวแช่ชาววัง” ประกอบด้วย โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ / ร้านเดอะแมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อปทั้ง 3 สาขา ได้แก่ สยามพารากอน เอ็มโพเรียม และเกษรวิลเลจ  โรงแรมอนันตราสยาม กรุงเทพฯ / ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค / ห้องอาหารเดอะสยาม ที รูมท์ ร้านเดอะ สยาม ที รูมท์ สาขาเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ โดย โรงแรม แบงค็อก แมริออท

ร้านอาหารไทย “ทองหล่อ” ต้อนรับฤดูร้อน กับเมนู “ข้าวแช่ตำรับทองหล่อ” ส่งความอร่อย ชื่นใจ คลายร้อน แบบทันใจ ด้วยบริการดีลิเวอรี กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลข้าวแช่ตำรับทองหล่อปี 2024 กับความอร่อยแบบไทยๆ “ข้าวแช่ตำรับทองหล่อ” เมนูตามฤดูกาลที่หารับประทานยาก คัดสรรวัตถุดิบชั้นดี รังสรรค์ความอร่อยตามแบบวิถีไทยโบราณ พร้อมให้บริการแบบดีลิเวอรีในแพ็กเกจที่เลอค่า (ขั้นต่ำ 3 ชุด/ออร์เดอร์) โดยสามารถสั่งจองได้ตั้งแต่วันนี้ – 30 มิถุนายน ศกนี้ (สั่งจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน) และจะเริ่มจัดส่งในวันที่ 8 เมษายน ศกนี้ เป็นต้นไป (หรือจนกว่าจะแจ้งการเปลี่ยนแปลง) “ข้าวแช่ตำรับทองหล่อ” เมนูคลายร้อนที่คงไว้ซึ่งเสน่ห์และรสชาติแบบไทยดั้งเดิม ประกอบด้วยเครื่องคาวและเครื่องหวาน ได้แก่ ลูกกะปิทอด หอมแดงไทยนึ่งหมูสับปลาเค็ม พริกหยวกสอดไส้กุ้งและเนื้อปู ไข่ไหมทอง หมูฝอยเส้นทอง ปลายี่สนผัดหวาน และไชโป๊น้ำผึ้งผัดหวาน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิไทยในน้ำลอยดอกไม้ และเครื่องเคียงผักและผลไม้ โดยมีให้เลือก 2 แบบ คือ “สำรับข้าวแช่ปิ่นโตจรุงใจ” ราคา 1,999 บาท (สำหรับ 2 ท่าน) และ “สำรับข้าวแช่จรุงใจ” ราคา 1,299 บาท (สำหรับ

เริ่มแล้ว เทศกาลข้าวแช่ “เอส แอนด์ พี” จัดใหญ่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ ข้าวแช่ S&P เมนูฮิต ซัมเมอร์นี้ วันที่ 7 มีนาคม 2567 คุณอรรถ ประคุณหังสิต ประธานเจ้าหน้าที่สายปฏิบัติการธุรกิจ เอส แอนด์ พี กล่าวว่า “ปีนี้ เอส แอนด์ พี ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุดข้าวแช่ข้าวหอมมะลิ-ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ ในแพ็กเกจที่คุ้มค่ามากขึ้น สำหรับชุดข้าวแช่ข้าวหอมมะลิ จำหน่ายในราคา 148 บาท และชุดข้าวแช่ข้าวหอมมะลิ-ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ หรือเลือกรับเป็นเมนูปลาแห้งแตงโม ราคาชุดละ 198 บาท เฉพาะซื้อกลับบ้านและสั่งผ่านช่องทาง S&P Delivery 1344 พิเศษปีนี้ เอส แอนด์ พี จำหน่ายชุดข้าวแช่พรีเมียมเซต ภายในเซตจะมีข้าวแช่ข้าวหอมมะลิ-ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ และเมนูปลาแห้งแตงโม เหมาะสำหรับรับประทาน 2 ท่าน ราคาชุดละ  385 บาท เฉพาะรับประทานที่ร้าน เอส แอนด์ พี นอกจากนี้ ในปีนี้ยังมีข้าวแช่อัญชัน สีสันสวยงาม ให้ลูกค้าได้เลือกรับประทานอีกด้วย โดยได้เปิดตัวพรีเซนเตอร์ ดรีม-อภิชญา พานิชตระกูล ตัวแทนคนรุ่นใหม่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ข้าวแช่ S&P เมนูฮิต ซัมเมอร์นี้” เพื่อเข้าถึงกลุ่มของคนรุ่นใหม่ ด้วยการเป็นเมนูประจำห

“ดอยคำ” นำเสนอเมนูพิเศษเฉพาะหน้าร้อน “ข้าวแช่ ดอยคำ” เมนูอาหารโบราณต้นตำรับชาววัง ที่บรรจงคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสู่ครัวร้านดอยคำ ราชเทวี  ต้นกำเนิดเมนู “ข้าวแช่” เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวมอญ ซึ่งนิยมทำสังเวยเทวดาและถวายพระสงฆ์ในวันสงกรานต์ ซึ่งตามประวัติช้าวแช่ เริ่มเผยแพร่ในประเทศไทยครั้งเจ้าจอมมารดาซ่อนกลิ่น เจ้าจอมเชื้อสายมอญทางเจ้าพระยามหาโยธา (เจ่ง คชเสนี) ได้ติดตามพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวไปถวายราชการที่พระนครคีรี จังหวัดเพชรบุรี และได้ถ่ายทอดให้แก่ข้าราชบริพารจนแพร่หลายในจังหวัดเพชรบุรีและในราชสำนัก “ข้าวแช่ ดอยคำ” ถ่ายทอดสูตรโดย นายพิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ซึ่งสืบทอดมาจากราชสกุลสาย กุญชร ณ อยุธยา หนึ่งสำรับประกอบด้วย ข้าวสุกขัด หรือ ข้าวขัด แช่มาในน้ำเย็นแช่ดอกมะลิ กุหลาบ กระดังงา เพิ่มความหอมชวนรับประทาน เสิร์ฟคู่เครื่องเคียงคาวหวาน ตัดรสชาติหวาน-เค็ม อย่างลงตัว ลูกกะปิ หอมกลิ่นเคยแท้ พิถีพิถันบรรจงปั้น พอดีคำ พริกสอดไส้หมูและกุ้ง และ พริกแห้งบางช้าง สอดไส้ปลายี่สน กรรมวิธีการทำเฉพาะสูตรโบราณ หารับประทานยากแตกต่างจ

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย! รู้หรือไม่ว่า ทุกวันนี้เราทาน ข้าวแช่ กันผิดวิธีมาโดยตลอด ในช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้ หลายคนแก้ร้อนด้วยการทานเครื่องดื่มเย็นๆ หรือนั่งอยู่ในห้องแอร์สบายๆ แต่ก็มีอีกหลายคนที่เฝ้ารอที่จะได้ทาน ข้าวแช่ เมนูคลายร้อนแบบฉบับคนสมัยโบราณ เดิม ข้าวแช่ ถือเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวมอญ ที่มีชื่อเรียกว่า เปิงด้าจก์ (ပုၚ် ဍာ်) แปลว่า ข้าวน้ำ หรือ เปิงซังกราน (ပုၚ် သၚ်ကြာန်) แปลว่า ข้าวสงกรานต์ ซึ่งนิยมทำสังเวยเทวดาและถวายพระสงฆ์ในตรุษสงกรานต์ ต่อมา ข้าวแช่ เป็นที่รู้จักมากขึ้น เมื่อเจ้าจอมมารดาซ่อนกลิ่น เจ้าจอมเชื้อสายมอญทางเจ้าพระยามหาโยธา (เจ่ง คชเสนี) ได้ติดตามพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวไปถวายราชการที่พระนครคีรี จังหวัดเพชรบุรี และได้ถ่ายทอดการทำข้าวแช่แก่บ่าวไพร่จนแพร่หลายในจังหวัดเพชรบุรีและในราชสำนัก เมื่อสิ้นรัชกาลพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวในปี พ.ศ. 2453 แล้ว ข้าวแช่จึงได้เผยแพร่ไปนอกวังและถูกปรับปรุงเพิ่มกลายเป็นที่นิยมมาจนถึงปัจจุบัน คุณพงศ์-นายพิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ได้เล่าเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย เกี่ยวกั

โค้งสุดท้าย กับร้อนนี้ ด้วยเทศกาลข้าวแช่-ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้   โค้งสุดท้ายแล้ว กับ เมนูคลายร้อน ข้าวแช่ เอส แอนด์ พี มาพร้อมข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ พบกับความอร่อย ชื่นใจ ของ “ข้าวแช่” ที่ผ่านกระบวนการทำอย่างพิถีพิถัน จนได้ข้าวแช่หอมกรุ่นกลิ่นน้ำดอกมะลิ หอม เย็น ชื่นใจ รับประทานคู่กับเครื่องเคียงคุณประโยชน์หลากหลาย รสชาติเข้มข้น เครื่องเทศไทย คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ พิเศษปีนี้ เอส แอนด์ พี จำหน่ายชุดข้าวแช่-ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้เซตใหญ่ ราคาชุดละ 298 บาท สำหรับช่องทาง S&P Delivery 1344 จำหน่ายชุดข้าวแช่-ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้เซตเล็ก ราคาชุดละ 198 บาท และชุดข้าวแช่ชุดเล็กเหมาะสำหรับรับประทานคนเดียว ราคา 145 บาท ข้าวแช่ เอส แอนด์ พี บรรจุในกล่องอาหารพร้อมทาน สะดวกรับประทานได้ทุกที่ เหมาะสำหรับซื้อไปเป็นของฝากในโอกาสพิเศษต่างๆ อร่อย ชื่นใจ ได้ตั้งแต่วันนี้ – 31 พฤษภาคมนี้เท่านั้น