ครัวชุมสาย

ครัวชุมสาย ตำนานร้านอาหารไทยกว่า 40 ปี จากรุ่นสู่รุ่น แต่รสชาติยังเหมือนเดิม รุ่นคุณพ่อคุณแม่หลายท่านอาจจะเคยได้ยินชื่อร้านอาหาร “ครัวชุมสาย” หรือบางท่านอาจจะเคยได้ลองลิ้มรสชาติของอาหารไทยที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน และมีรสชาติแบบไทยแท้ๆ จากร้านนี้กันมาบ้าง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะขอมาเล่าเรื่องราวของตำนานความอร่อยกว่า 40 ปี จากรุ่นสู่รุ่น โดยได้นั่งพูดคุยกับ คุณน้ำฝน-ลัคษณวรรณ ชุมสาย ณ อยุธยา เจ้าของร้านครัวชุมสาย รุ่นที่ 2 บอกเล่าถึงเส้นทางที่บางครั้งกว่าจะสุขสบาย ชีวิตก็เคยผ่านจุดที่เรียกได้ว่า ท้อแท้มาก่อน ย้อนไปเมื่อประมาณ 40 ปีที่แล้ว คุณน้ำฝน เล่าว่า “ครัวชุมสาย” เกิดขึ้นโดยคุณพ่อคุณแม่ ที่เป็นคนชอบทำอาหารกันอยู่แล้ว โดยเริ่มเปิดขายที่ห้างสรรพสินค้าต่างๆ ณ ช่วงเวลานั้น กิจการค่อนข้างไปได้สวย และขายดีมาก เนื่องจากยังไม่ค่อยมีร้านอาหารแนวนี้มากเท่าไหร่นัก  แต่เมื่อเวลาผ่านไป ในห้างก็เริ่มซบเซา และปิดตัวเพราะไม่มีคน ร้านอาหารจึงต้องปิดตัวลง และย้ายถิ่นฐานไปอยู่โคราช ก็ไปเปิดร้านอาหารในห้างแห่งหนึ่ง แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ ไม่นานก็ได้กลับมาเริ่มต้นใหม่  ด้วยที่คุณพ่อคุณแม่เป็