ครัวซองต์เจมส์

ขายดีจนร้านแตก เจมส์ บูลองเจอรี กับปรากฏการณ์ ครัวซองต์คิวยาวเหยียด  คุณเจมส์-พชร เถกิงเกียรติ วัย 33 ปี ปัจจุบันเขาได้การยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการเบเกอรี่ ในฐานะเป็นเชฟหนุ่มเบอร์ต้นๆ ที่สร้างชื่อเสียงจากการทำ “ครัวซองต์” เกรดพรีเมี่ยม ออกมาวางจำหน่ายในคาเฟ่เล็กๆ ย่านพรานนก “ความเด็ด” ของขนมปังสัญชาติฝรั่งเศส จากฝีมือเชฟเจมส์ ใช้เวลาในการสั่งสมชื่อเสียงเพียงไม่กี่เดือน ผ่านการบอกต่อกันแบบปากต่อปากของลูกค้าน้อยใหญ่ กระทั่งเกิดปรากฏการณ์ถึงขั้นฟีเวอร์ มีลูกค้ามารอต่อคิวยาวเหยียดตั้งแต่พระอาทิตย์ยังไม่ขึ้น ทั้งที่คาเฟ่ของเขา เปิดตอน 10 โมงเช้า ช่วงพีกสุดขายได้ถึงวันละกว่า 4,000 ชิ้น ที่ผ่านมา จึงมีหลายคนยกย่องให้เขาเป็น “เทพครัวซองต์” เลยทีเดียว ย้อนประวัติแนะนำตัวเพื่อรู้จักกันมากขึ้น ด้วยอัธยาศัยสุภาพ เป็นกันเอง ให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังว่า หลังจากจบมัธยมฯ ปลายจากโรงเรียนเซนต์คาเบรียล เวลานั้นไม่รู้จะเรียนอะไรต่อ เพราะเกรดเฉลี่ยออกมาต่ำมากๆ จึงได้คำแนะนำจากผู้ปกครองว่าต้องไปสายอาชีพ ไม่เรียนตัดผมก็ทำอาหาร เลยตัดสินใจเข้าเรียนต่อด้านอาหารที่เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต หลังจากจบแล้วก็ได