ครัวลุงรงค์

โลกเปลี่ยน ลุงรงค์ปรับ ต่อยอดขายลูกชิ้นหมูหัน วันแรกยอดพุ่ง 5 ชม. 70 กิโล! ส่งต่อรายได้ญาติพี่น้อง “ทุกวันนี้เราต้องเป็นไปตามโลก โลกเราทุกวันนี้เป็นยังไง เราไม่ใช่ถือว่า กูเก่ง กูแจ๋ว กูทำอะไรก็ได้ ไม่ใช่อย่างนั้น” ลุงรงค์ กล่าวอย่างนั้น วันนี้เป็นอีกหนึ่งวัน ที่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้มีโอกาสพูดคุยกับนักแสดงมากฝีมือ โดยไม่ได้มาคุยกันในมุมของการแสดง แต่จะได้เห็นในมุมของนักธุรกิจที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง อย่าง ลุงรงค์-จตุรงค์ พลบูรณ์ หรือที่รู้จักกันในนาม จตุรงค์ มกจ๊ก นักแสดงมากฝีมือ ที่มีบทบาทการแสดงมากมาย อยู่ในวงการบันเทิงมานานกว่า 40 ปี  นอกจากอาชีพนักแสดงตลก พิธีกร นักร้องเพลงลูกทุ่ง นักเขียน และผู้กำกับภาพยนตร์ ยังมีอีกหนึ่งอาชีพที่ลุงรงค์ทำ นั่นคือการสวมบทบาทเป็นนักธุรกิจร้านอาหาร ที่เป็นที่รู้จักกันในนาม ครัวลุงรงค์ และเมนูอย่าง น้ำพริกเผาผสมสามชั้นทอดน้ำปลา ล่าสุดกับธุรกิจ ลูกชิ้นหมูหัน ที่ต่อยอดไอเดียมาจากเมนูหมูหันครัวลุงรงค์  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปทราบถึงความเป็นมา ว่าอะไรที่ทำให้ลุงรงค์หันมาเริ่มต้นทำธุรกิจเหล่านี้ และไอเดียในการต่อยอดเป็นธุรกิจอื่นๆ จา

จากสถานการณ์วิกฤตระลอกใหม่ ส่งผลให้ จตุรงค์ มกจ๊ก ตัดสินใจปิดร้าน ครัวลุงรงค์ ชั่วคราว  โดย จตุรงค์ เผยว่า “ครัวลุงรงค์ปิดชั่วคราว จะเปิดเมื่อสถานการณ์โควิด-19 เริ่มดีขึ้น เมื่อยอดผู้ป่วยลดลง เราจะกลับมาเจอกัน….#ครัวลุงรงค์” ทั้งนี้ ยังได้ประกาศปิดร้านชั่วคราว ผ่านเพจ ครัวลุงรงค์ โพธาราม BY จตุรงค์ฟาร์ม โดยระบุว่า “เนื่องด้วยสถานการณ์โควิดกำลังระบาดหนักทั่วประเทศ วันนี้ยอดผู้ติดเชื้อ 2,400 กว่าคน เมื่อวาน 2,800 กว่าคน ไม่ทราบว่าพรุ่งนี้จะมียอดผู้ติดเชื้ออีกเท่าไหร่ ตามธรรมดาวันอาทิตย์คนจะเยอะมาก แต่วันนี้คนน้อยมาก และวันจันทร์คนยิ่งน้อย จึงขอประกาศหยุดร้านด้วยสถานการณ์โควิดแบบไม่มีกำหนด เริ่มตั้งแต่วันจันทร์ที่ 26 เม.ย. อาจจะหยุดหนึ่งอาทิตย์หรือสองอาทิตย์ ให้สถานการณ์โควิดกลับมาดีขึ้น เพราะไม่อยากให้คนมารวมกันที่นี่ หากกลับมาเปิดร้านวันไหนจะมาแจ้งในเพจให้ทราบ เพื่อช่วยเหลือสังคม ไม่ทำให้คนมารวมตัวกัน” สำหรับร้านอาหารครัวลุงรงค์ ตั้งอยู่ที่ อ.โพธาราม จ.ราชบุรี เป็นร้านอาหารไทยสไตล์บ้านๆ กลางทุ่ง มีเมนูเด็ดคือ หมูหัน ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน สามชั้นทอดน้ำปลา แกงคั่วหอยขม ปลาช่อนแป๊

ส่องชีวิตเรียบง่ายของ ‘จตุรงค์ มกจ๊ก’ กับอาณาจักรฟาร์ม ‘ครัวลุงรงค์’ ที่โพธาราม เปิดอาณาจักรฟาร์ม ครัวลุงรงค์ ของตลกรุ่นใหญ่ จตุรงค์ มกจ๊ก หรือ จตุรงค์ พลบูรณ์ ที่ อ.โพธาราม จ.ราชบุรี พร้อมพูดคุยถึงวิถีชีวิตอันเรียบง่าย ในรายการ “THE GUEST (เดอะเกสท์) ตีสนิทคนดัง” โดยจตุรงค์เปิดใจถึงฟาร์มแห่งนี้ว่า นี่คือบ้านเกิดของเราเอง ทุกคนอยู่ที่นี่หมดพ่อแม่ พร้อมหน้าพร้อมตา บ้านที่เราพักอยู่ออกแบบเองหมดเลยนะ ใช้อุปกรณ์ วัสดุเหลือใช้ต่างๆ “ที่ชอบที่สุดคือชั้นบนดาดฟ้าที่สามารถชมวิว 360 องศา ล้อมรอบด้วยทุ่งนาได้” ก่อนจะเล่าให้ฟังว่าตอนแรกเลี้ยงวัวนม แต่แล้วก็เจ๊ง เลยเปลี่ยนมาเลี้ยงปลา เลี้ยงไก่ เลี้ยงหมู ผสมผสานหลายๆ อย่าง “สุดท้ายก็มาเป็นครัวลุงรงค์หรือจตุรงค์ฟาร์ม”     และด้วยความที่เป็นคนชอบเลี้ยงไก่อยู่แล้ว ก่อนที่จะมาเป็นฟาร์มไก่ชน ก็เลี้ยงปลาดุก แต่ไปไม่รอด ที่ฟาร์มนี้ไม่มีอะไรเลยนะ คนมาก็บอกว่าไม่มีอะไรเลย ก็เลยเปิดเป็นร้านอาหาร “ที่นี่ของเด็ดเลยคือหมูหัน สูตรเด็ดจากเชฟป้อม วันละ 50 ตัวเท่านั้น หมูหันเราใช้มือหมุนเพราะหมูแต่ละส่วนใช้เวลาสุกไม่เท่ากัน อยากให้ลองมาชิม” ทำที่นี่ตอนแรกเราไม่หวังผ

นอกจากทำฟาร์ม ยึดแนวเศรษฐกิจพอเพียง ตลกดัง จตุรงค์ โพธาราม ยังพยายามสร้างอาชีพให้ญาติพี่น้อง คนในครอบครัว ล่าสุด เจ้าตัวตัดสินใจเปิดร้านอาหาร ครัวลุงรงค์ ขึ้นมาด้วย แถมจัดสถานที่ฟาร์มจตุรงค์เป็นมุมธรรมชาติ น่ารักๆ ให้ลูกค้ามาถ่ายภาพ แถมอาหารเมนูต่างๆ อร่อยถูกปากลูกค้า ทำเอาเปิดไม่นาน ก็ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า คนหลั่งไหลมาอุดหนุน เมนูเด็ดๆ ทั้งสามชั้นทอดเกลือ , หัวปลาต้มเผือก , ยำไข่ลุงรงค์ , หมูหัน ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน เป็นต้น แถมมีเครื่องดื่ม กาแฟสด ต่างๆ อีก โดยมีเพื่อนในวงการไปอุดหนุนด้วย ลองไปดูว่าใครบ้าง    jaturong_p จตุรงค์ โพธาราม