ครัวในบ้าน

อดีตพนักงานมาร์เก็ตติ้งสาว ผันตัวเป็นแม่ค้า ใช้แค่ครัวคอนโดฯ 30 ตร.ม. ขาย ครอฟเฟิล เมนูเดียว รับทรัพย์ 6 หมื่น/เดือน ปัจจุบัน ครัวในบ้าน หรือ ครัวคอนโดฯ กลายเป็นสถานที่สร้างรายได้ยอดนิยมที่เรียกว่า เป็นกระแสและได้รับความสนใจอย่างมากเลยทีเดียว สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณณัฐ-ณัฐชา ปัทธิสามะ วัย 25 ปี หนึ่งในคนรุ่นใหม่ที่เลือกลาออกจากงานประจำ แล้วผันตัวมาเป็นแม่ค้าขายขนมบนแอพ โดยใช้ครัวคอนโดฯ เป็นแหล่งผลิต แถมรายได้ต่อวันอยู่ที่ 3,000-4,000 บาท เฉลี่ยรับทรัพย์ 60,000 บาทต่อเดือน! คุณณัฐ เล่าว่า เดิมเมื่อเรียบจบมาก็ได้งานประจำทำ เป็นออนไลน์มาร์เก็ตติ้งของบริษัทแห่งหนึ่ง ทำได้ประมาณ 7 เดือนก็ลาออกเพราะรู้สึกว่า งานที่ทำไม่ค่อยตอบโจทย์ชีวิต “คืองานมันก็มีบอกว่า เข้าเวลานี้ เลิกงานเวลานี้ ทั้งๆ ที่แบบ เรามองว่างานออนไลน์ อยู่ที่ไหนมันก็สามารถทำได้เหมือนกัน เพราะที่บริษัทก็บอกว่า เลิกงานแล้วก็ยังต้องตอบแชต อะไรแบบนี้ เราก็คิดว่ามันไม่มีความจำเป็นที่ต้องเข้าบริษัท แต่มันก็ยังต้องเข้า บางทีทำงานเสร็จแล้วก็ยังต้องแกล้งทำนั่นทำนี่รอเวล

ลูกใหญ่เครื่องแน่น “ขนมจีบไส้หมู” ทุนหลักร้อย ทำขายได้กำไร!  ขนมจีบ อาหารว่างประเภทคาวแบบแห้งของจีน ใช้แป้งแผ่นห่อไส้เป็นทรงกระบอก ลักษณะคล้ายกับผลทับทิม หรือคล้ายกับดอกไม้บาน หลังจากนั้นจึงนำไปนึ่งจนสุก คนสมัยก่อน นิยมทานคู่กับน้ำชา  วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เปิดสูตรการทำขนมจีบง่ายๆ ทำทานเองได้ ทำขายก็ดี ก่อนอื่นต้องเตรียมส่วนผสมและวัตถุดิบ ได้แก่ -หมูสับ 1 กิโลกรัม  -มันแกวนึ่งแล้ว (ขูดเป็นฝอย) 2.5 กิโลกรัม -ต้นหอมซอย 5 ต้น -น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ -ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ -ซอสปรุงรสฝาเขียว 8 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันหอย 8 ช้อนโต๊ะ -พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ -ผงชูรส 2 ช้อนชา  -ไข่ไก่ 2 ฟอง -แป้งเท้ายายม่อม 8 ช้อนโต๊ะ -ใบเกี๊ยวอย่างดี เทส่วนผสมทุกอย่างและนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นหยิบไส้ขนมจีบที่ผสมเรียบร้อย ห่อใส่ใบเกี๊ยว “การห่อขนมจีบ ต้องแตะน้ำมันเล็กน้อย แล้วจับจีบเป็นลูก จึงจะสวย น่าทาน “ เมื่อจับจีบห่อเสร็จก็นำลงซึ้งเพื่อนำไปนึ่ง 10 นาที โดยก่อนวางขนมจีบลงไปในถาดซึ้ง ควรทาน้ำมันให้ชุ่มถาดเสียก่อน เมื่อนึ่งเสร็จ ขนมจีบจะได้ไม่ติดถาด คุณยายบอกว่า ส่วนผสมขนมจีบนี้ คิดแล้วลงทุนประม