คั่วพริกเกลือ

นักเรียนทำอาหารคนจีนแต่อยู่เมืองฝรั่ง “รีเควสท์” มา ขอกุ้งมังกรตัวโตๆ สดๆ ให้เอามาทำอาหารผัดๆ แบบไทยๆ เพราะเขาถนัดแต่อาหารจีน อาหารไทยไม่ถนัด เดือดร้อนผมเลยต้องหาข้อมูลกุ้งมังกร มันขายที่ไหน ราคาเท่าไหร่ ผมเคยเห็นขายที่ อ.ต.ก. เป็นแบบว่ายน้ำเป็นๆ สุดท้ายสั่งออนไลน์แต่ได้เป็นกุ้งล็อบสเตอร์แทน เจ้าล็อบสเตอร์กับกุ้งมังกรนี่จริงๆ เป็นคนละตัวกัน กุ้งมังกรมีอยู่มากในมหาสมุทรแปซิฟิก มหาสมุทรอินเดีย ในอ่าวไทย ก็มี ที่นิยมกันคือกุ้งมังกรเจ็ดสี กุ้งอย่างนี้ไม่มีก้ามมีหนวดยาวๆ ขายาวๆ เปลือกตอนสดๆ มีเจ็ดสี เวลาฝรั่งไปเที่ยวภูเก็ต มักจะซื้อเปลือกกุ้งมังกรสตัฟฟ์ไปติดฝาบ้าน สวยดี อย่างนี้เรียกกุ้งมังกร แต่พอแปลเป็นภาษาฝรั่งแล้ว ใช้คำว่า ล็อบสเตอร์ มันเลยไปสับสนกับ ล็อบสเตอร์ ตัวจริง ล็อบสเตอร์ เป็นกุ้งใหญ่เปลือกสีน้ำตาล หรือดำ พอสุกแล้วเป็นสีส้ม มีก้ามใหญ่ๆ น่ากลัว อยู่แถวทะเลในยุโรป อเมริกา ที่สำคัญมันเพาะเลี้ยงไม่ได้ ต้องจับจากธรรมชาติเท่านั้น ผิดกับกุ้งมังกร ทำฟาร์มเพาะเลี้ยงได้ ทั้ง 2 ตัวมีที่เหมือนกันคือ โคตรแพง กุ้งมังกรถูกกว่าล็อบสเตอร์ แล้วแต่ตัวเล็กตัวโต เริ่มตั้งแต่กิโลกรัมละ 400 บาท ไปถึง