คุณครู

ผู้เขียน พิมพรรณ มีชัยศรี จากความฝัน “อยากเปิดร้านอาหาร” มาตั้งแต่วัยเด็ก ทำให้ “คุณเพิร์ธ-วิรัล ธนานพตุลธร” ครูสอนทำอาหารผันตัวมาเป็นแม่ค้า เปิดร้านเบอร์เกอร์เล็กๆ “Chef Perth Station” ที่ตลาดนัดจตุจักร ก่อนสร้างไวรัลด้วยการรับออร์เดอร์ 4 ภาษา ได้แก่ ไทย จีน เกาหลี และอังกฤษ จนได้ใจลูกค้าต่างชาติ สามารถสร้างยอดขายได้ 100 ชิ้น ใน 3 ชั่วโมง จากคุณครูสู่ผู้ประกอบการ คุณเพิร์ธทำงานประจำเป็นครูสอนทำอาหารให้เด็กๆ ในโรงเรียนนานาชาติ แต่ลึกๆ แล้วเธอมีความฝันอยากเปิดร้านอาหารมาตั้งแต่วัยเด็ก จึงเลือกเปิดร้านอาหารสตรีตฟู้ดขายเบอร์เกอร์ที่ตลาดนัดจตุจักรในช่วงค่ำของวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ “การที่จะเปิดร้านใหญ่เป็นเรื่องที่ไม่ง่ายเลย ทั้งงบประมาณ บุคลากร พละกำลังเรา และเวลา ตัวเบอร์เกอร์ที่มาขายสตรีตฟู้ด เป็นสิ่งที่เราทำได้เลย และเป็นเรื่องง่าย แถมมีครอบครัวเป็นกำลังสำคัญช่วยซัพพอร์ต และเบอร์เกอร์เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชอบ และตัวเราเองก็อยากจะส่งต่อเบอร์เกอร์ที่มีคุณภาพ รสชาติอร่อย และคุ้มค่าให้กับลูกค้า เมนูที่ร้านมีเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ และเต้าหู้ แต่ตัวซิกเนเจอร์ที่ขายดีคือ เนื้อวัวออสเตรเลียค่ะ

จากอาชีพเสริมสู่งานหลัก! ครูสาว วัย 41 ปี เริ่มธุรกิจเสริมในห้องนั่งเล่น ขายหนังสือหลักสูตรการเขียน ปัจจุบันรายได้แตะ 64 ล้านต่อปี ในปี 2011 ลิซ่า คอลลัม (Lisa Collum) เริ่มต้นอาชีพเสริมของเธอในห้องนั่งเล่น ด้วยการทำหลักสูตรการเขียนให้นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 และ 5 “Top Score Writing by Lisa Collum” เธอเริ่มต้นจากขายได้ 5 เล่ม สู่ 10 เล่ม จากนั้นกลายเป็น 20 เล่ม ภายใน 5 ปีเธอขายได้หลายร้อยเล่ม เรื่องราวของ ลิซ่า คอลลัม เริ่มต้นอาชีพครูขณะอายุ 20 ปี ที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในรัฐฟลอริดา และได้สังเกตเห็นว่านักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 ของเธอ ซึ่งหลายคนพูดภาษาอังกฤษเป็นภาษาที่สอง พวกเขารู้สึกกลัวที่ต้องเขียนเรียงความซึ่งเป็นการประเมินผลประจำปีของรัฐ ดังนั้น เธอจึงใช้เวลาสอนพวกเขา และนักเรียน 95% ของเธอผ่านการทดสอบ เธอจึงกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเขียน และได้ลาออกจากงานไปสอนออนไลน์ และผู้อำนวยการโรงเรียนเก่าได้ติดต่อขอซื้อหลักสูตรการเขียนของเธอซึ่งมาจากประสบการณ์ในการช่วยเหลือเด็กนักเรียน เธอจึงคิดค่าใช้จ่ายเพียง 75 ดอลลาร์ต่อเล่ม หรือประมาณ 2,500 บาท ธุรกิจของเธอเติบโตผ่านการบอกปากต่อปา