ซอสผัดไทย

บอกละเอียด “ซอสผัดไทยสร้างอาชีพ” ทำง่าย ใช้ได้จริง ทำขายรับรองปัง  เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนเถียงกันเยอะว่า ชื่อนี้มี ย.ยักษ์ ตามท้ายด้วยหรือไม่ เคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่า มานี่ค้าาา เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกให้ เมนูที่ว่านี้คือ ผัดไทย วิธีการจำง่ายๆ ผัดไทย เป็นของไทย ฉะนั้น คำว่า ไทย ใช้คำเดียวกัน แต่ๆๆๆ วันนี้ไม่ได้มาบอกแค่วิธีการจำชื่อเมนูเท่านั้น แต่จะมาบอกสูตรน้ำซอสผัดไทย ที่บอกได้เลยว่า จะทำไว้กินเอง หรือจะเอาไปทำขาย ได้ทั้งนั้น วัตถุดิบหาง่าย วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก มีขั้นตอนอะไรบ้าง ไปดูกันเลย ส่วนผสม ซอสผัดไทย หอมแดงซอย 100 กรัม น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับเจียวหอม) พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออก 6-7 เม็ด น้ำเปล่า 240 กรัม (สำหรับแช่และปั่นพริก) น้ำตาลมะพร้าว 450 กรัม น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 240 กรัม น้ำปลา 80 กรัม ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำ ซอสผัดไทย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางไปทางอ่อน จากนั้นใส่หอมแดงลงไป เจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นกรองน้ำมันออก แล้วพักไว้  นำพริกชี้ฟ้ามาปั่นให้ละเอียด โดยเทลงไปทั้งน้ำและพริก นำพริกที่ปั่นเทใส่กระทะที่จะใช้เคี่ยวซอส เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนอ

ขายดีวันละ 100 กว่าจาน! ผัดไทยโบราณ สูตรเด็ดจากแม่สามี 30 ปี อร่อยไม่เปลี่ยน อาหารอร่อย เคล้าลมเย็นๆ มองเห็นสายน้ำทอดยาว มีเรือแจว เรือหางยาว และเรือนักท่องเที่ยว แล่นผ่านไปมาเป็นระยะๆ มนต์เสน่ห์ริมคลองบางกอกน้อยที่ทำให้ผู้คนต่างหลงใหล คลองบางกอกน้อย ขึ้นชื่อเรื่องร้านอาหารอร่อยหลากหลายสไตล์ให้เลือกลิ้มลองริมคลองสองข้างทางเกือบตลอดสาย ดึงดูดให้ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างพากันมาฝากท้องตลอดวัน มีทั้งร้านเล็กๆ ราคาย่อมเยา ตลอดจนร้านอาหารสไตล์ภัตตาคารริมน้ำให้เลือกทาน หนึ่งในร้านแนะนำ ที่อยากให้ลิ้มลอง สไตล์บ้านๆ โอเพ่นแอร์ แนวสตรีตฟู้ด ราคาจับต้องได้ แต่รสชาติอร่อยเหาะ เรียกว่าเล็กแต่ใหญ่ น้อยแต่มาก คือ ร้านนิดผัดไทย พิกัดตรงข้ามเทศบาลบางม่วง หรือบางใหญ่เก่า จ.นนทบุรี กับความอร่อยยาวนานกว่า 30 ปี เมนูชูโรงของร้านนิดผัดไทย แน่นอนว่าต้องเป็นผัดไทยตามชื่อของร้าน ร้านนี้มีผัดไทยสูตรโบราณรสจัดจ้าน ที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ พร้อมทั้งเมนูเสริมที่ไม่ทำให้คุณผิดหวัง ทั้งผัดซีอิ๊ว ข้าวหมูทอด ข้าวผัด ข้าวผัดกะเพรา และราดหน้า ทั้งหมดใช้หมูนุ่มอย่างดี กับวัตถุดิบสดใหม่ ร้านนิด ขายดีตลอดวัน โดยเฉพาะช่ว

ผัดไทย… อาหารขึ้นชื่อ เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติไทยไปแล้วก็ว่าได้ ต่างชาติไม่ว่าชาติไหนๆ หากได้มาเที่ยวเมืองไทย เป็นอันต้องลิ้มรสความอร่อยของเจ้าอาหารชนิดนี้ ด้วยราคาที่เป็นกันเอง รสชาติกลมกล่อม หาซื้อได้ง่าย โดยเฉพาะสตรีทฟู้ดตามย่านต่างๆ ตั้งกระทะผัดโชว์กันเลยทีเดียว ดูแล้ววิธีการทำเหมือนจะยุ่งยาก เพราะเครื่องปรุงรสนั้นมีหลายอย่าง เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป เพื่อความสะดวกสบาย ผู้ประการหัวใสก็ทำซอสผัดไทยสำเร็จรูปมาจำหน่าย ใช้งานสะดวก  ย่นเวลาการทำผัดไทยไปได้เยอะ ผัดไทย 100 ปี บ้านทางเกวียน สุดยอดอาหารถิ่นรสไทยแท้ อ.แกลง จ.ระยอง ธุรกิจของ คุณไกรวิทย์ –คุณ สุนีย์  ไชยาพรพรรณ สองสามีภรรยาวัย 62 ที่ทำร่วมกันมานานกว่า 10  ปี เส้นทางเศรษฐีพบเจอทั้งสองท่านที่จังหวัดสระแก้ว ด้วยท่าทาทีเป็นกันเองจึงแวะพูดคุยสักเล็กน้อย ทราบว่า แต่ก่อนทำธุรกิจเกี่ยวกับชิ้นส่วนรถยนต์ แต่ต้องมาล้มเพราะเจอพิษฟองสบู่แตกเมื่อปี 40 ลุกขึ้นสู้อีกครั้ง หาธุรกิจตัวใหม่ทำ ที่ไม่ยาก ไม่ต้องลงทุนเยอะ โชคดีที่แฟนมีฝีมือทำครัว ปรุงซอสอร่อย เลยเกิดเป็นน้ำซอสบ้านทางเกวียน ผัดไทย 100 ปี สุดยอดอาหารถิ่นรสไทยแท้ ด้านคุณสุนีย์ ผู้เป็