ดอกดาวเรือง

แจกสูตร เค้กดาวเรือง เมนูขนมจากดอกไม้ สวยกินได้แถมดีต่อตาด้วยนะ เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับดอกดาวเรือง พร้อมแจกสูตรทำ ขนมเค้กจากดอกดาวเรือง ดังนี้ ส่วนประกอบ – ดอกดาวเรืองสด สำหรับต้มน้ำเข้มข้น 45 กรัม – แป้งเค้ก 330 กรัม – ไข่ไก่ 6 ฟอง – นมผง 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาล 210 กรัม – วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ – ผงฟู 1 ช้อนชา – น้ำเชื่อม 90 กรัม วิธีทำ – นำเนยสด น้ำตาล ไข่ไก่ ใส่ในภาชนะเดียวกัน จากนั้นตีจนส่วนผสมทั้งหมดขึ้นฟู – ร่อนแป้งเค้กกับผงฟู ให้เนื้อรวมเป็นเนื้อเดียวกัน – เมื่อเนยขึ้นฟูแล้ว ให้ใส่แป้งผงฟูที่ร่อนจนละเอียด สลับกับนม – นำดอกดาวเรืองที่ล้างสะอาดแล้ว มาต้มกับน้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร โดยค่อยๆ เติมทีละน้อย จนหมด – นำหยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบที่ 170 องศา นาน 20 นาที – ตกแต่งหน้าเค้กด้วยดอกดาวเรืองตามใจชอบ เท่านี้เป็นอันเสร็จ

แจกสูตร เค้กดาวเรือง อร่อยด้วย แถมช่วยบำรุงสายตา ข้อมูลน่าสนใจเกี่ยวกับดอกดาวเรืองนี้ เปิดเผยโดยศูนย์สารสนเทศสมุนไพรอภัยภูเบศร ระบุว่าที่ผ่านมา มี การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ พบว่าดาวเรือง มีสารลูทีน ที่ช่วยปกป้องสายตา ซึ่งสารลูทีน และ ซีแซนทีน  เป็นสารสีเหลืองที่มีอยู่มากบริเวณจุดโฟกัสของจอประสาทตา เชื่อว่าสารทั้งสองช่วยดูดซับแสงสีฟ้าและแสงยูวีซึ่งมีพลังงานสูง และเป็นสารต้านออกซิเดชั่น ช่วยป้องกันเซลล์รับแสงของตาไม่ให้ได้รับอันตรายจากอนุมูลอิสระ จากงานวิจัยพบว่า ผู้ที่มีสารลูทีนและซีแซนทีน สะสมอยู่ที่จอประสาทตามาก จะมีความเสี่ยงการเกิดต้อกระจกและโรคจอประสาทตาเสื่อม (Age-related macular degeneration : AMD) อันมีสาเหตุมาจากอายุที่เพิ่มขึ้นได้น้อยมาก ดังนั้น ดาวเรื่อง ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีสารเหล่านี้อยู่ปริมาณมาก จึงเป็นตัวช่วย ทางเลือกหนึ่งในการดูแลสุขภาพตาได้ การนำดาวเรืองไปปรุงให้สุกก่อนบริโภคจะช่วยเพิ่มการออกฤทธิ์ของลูทีนได้ดี และจะมีการดูดซึมลูทีนไปใช้ประโยชน์ได้ดีขึ้น หากรับประทานควบคู่กับอาหารที่มีไขมัน ส่วนประกอบ ดอกดาวเรือง ต้มเข้มข้น    45  กรัม แป้งเค้ก 330  กรัม ไข่ไก่     6  ฟอง น

  ผอ.โรงเรียนบ้านท่าส้ม อ.กันตัง จ.ตรัง ปิ๊งไอเดียปลูกดาวเรืองตัดดอกขาย นำเงินรายได้มาแบ่งปันให้นักเรียนที่ขาดแคลนทุนทรัพย์ ป้องกันปัญหานักเรียนชั้นประถมลาออกกลางคัน และยังฝึกให้มีความรับผิดชอบ อดทน สามารถนำไปประกอบอาชีพได้    ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดตรังว่า นายวิเพลิน ชุมพล ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านท่าส้ม ต.บ่อน้ำร้อน อ.กันตัง จ.ตรัง ผุดไอเดียปลูกต้นดาวเรืองเพื่อตัดดอกขาย สร้างรายได้เข้าโรงเรียน และส่วนหนึ่งมอบให้กับนักเรียนระดับประถมศึกษาที่ขาดแคลนทุนทรัพย์จำนวน 10 คน คนละ 40 บาทต่อสัปดาห์ หลังมีโครงการออกเยี่ยมบ้านของนักเรียนแล้วพบว่า นักเรียนส่วนหนึ่งยังมีฐานะยากจน ทำให้ขาดเรียนบ่อย และมีหลายรายต้องลาออกกลางคันเพราะไม่มีเงินเป็นค่ารถมาโรงเรียน จึงปรึกษากับคุณครูในโรงเรียน จัดทำโครงการปลูกดอกดาวเรืองขึ้น โดยคัดเลือกนักเรียนที่มีภาวะเสี่ยงเข้าร่วมโครงการ ซึ่งปัจจุบันมีทั้งนักเรียนในกลุ่มเสี่ยงและนักเรียนทั่วไปตั้งแต่ชั้น ป.4-ป.6 ให้ความสนใจหันมาช่วยกันรดน้ำ บำรุงดิน กำจัดวัชพืชและแมลงต่างๆ เกินเป้าหมายที่กำหนด ซึ่งดอกดาวเรืองที่ปลูกซื้อพันธุ์มาจากจ.สระบุรี เป็นพันธุ์ดอกใหญ

ช่วงเดือนตุลาคมนี้ เป็นช่วงที่ดอกดาวเรืองเป็นที่ต้องการของตลาดสูงมาก ทีมข่าวเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงได้ลงพื้นที่สำรวจตลาดดอกไม้ สวนจตุจักร ซึ่งจะมีพ่อค้าแม่ค้า นำต้นไม้ ดอกไม้ นานาพรรณ หลากหลายชนิด จากสวนมาเปิดท้ายกันที่นี่ ทุกวันอังคาร พุธ และพฤหัสบดี ซึ่งพบว่า มีพ่อค้าแม่ค้าจำนวนหลายร้านที่นำเอาต้นดอกดาวเรืองมาขายที่นี่ด้วย เนื่องจากตลาดนี้ เป็นตลาดที่ขายดอกไม้ทั้งปลีกและส่ง จากการสอบถามเจ้าของร้านดอกดาวเรือง ซึ่งเป็นเกษตรกรผู้ปลูกดอกดาวเรืองเองด้วย และนำต้นดาวเรืองที่เพาะปลูกไว้หลากหลายสายพันธุ์นำเอามาขายที่ตลาดแห่งนี้ คุณขวัญตา แสงทอง แม่ค้าที่นำเอาต้นดาวเรืองที่สวนของตนที่ปลูกมาเปิดท้ายขาย บอกว่า “ช่วงนี้ดอกดาวเรืองเป็นที่นิยมสูงมาก คนทั่วไปก็ต้องการหาซื้อดอกดาวเรืองกันมาก อย่างที่นำมาขาย 3 วันนี้ ประมาณ 3,000 ต้น ตอนนี้เหลือราวประมาณ 500 ต้น เท่านั้นและคงจะขายหมด” โดยราคาของต้นดาวเรือง แต่ละร้านก็จะแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของดอกดาวเรืองชนิดนั้นด้วย จากการลงพื้นที่ราคาที่พบเห็นก็เฉลี่ยอยู่ที่ต้นละ 40-120 บาท ด้านแม่ค้าอีกรายหนึ่ง ซึ่งเป็นเจ้าของสวนเอง และนำเอาดอกดาว

กรมส่งเสริมการเกษตร แนะประชาชนคนไทย ปลูกดาวเรืองให้ได้ผลผลิตคุณภาพพร้อมออกดอกบานสะพรั่งช่วงพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชที่จะมีขึ้นระหว่างวันที่ 25-29 ตุลาคม 2560 เพื่อใช้ประดับสถานที่ราชการและบ้านเรือนต่างๆ นายประสงค์ ประไพตระกูล รองอธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า ตามที่ได้มีการเชิญชวนให้ประชาชนทั่วไป เกษตรกร ร่วมปลูกดาวเรืองหรือดอกไม้สีเหลืองให้ออกดอกบานสะพรั่งตั้งแต่วันที่ 20 ตุลาคม 2560 เป็นต้นไปเพื่อร่วมพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชที่จะมีขึ้นระหว่างวันที่25-29 ตุลาคม 2560 โดยกรมส่งเสริมการเกษตรในฐานะที่ทำงานด้านการส่งเสริมสนับสนุนข้อมูลองค์ความรู้ มีเทคนิค และวิธีการปลูกดาวเรืองให้ได้ผลผลิตดอกมีคุณภาพเป็นที่ต้องการของตลาดมาแนะนำ ปัจจุบันดาวเรืองเป็นไม้ดอกเศรษฐกิจที่มีความสำคัญอีกชนิดหนึ่ง ปลูกง่ายงอกเร็ว ต้นโตเร็ว ให้ดอกดก มีหลายชนิดหลายสี รูปดอกสวยงาม สีสันสดใส บานทนนานได้หลายวัน และให้ดอกในระยะเวลาสั้น ประมาณ 55-65 วัน สำหรับวิธีการปลูกนั้น เกษตรกรจะต้องให้ความสำคัญตั้งแต่การเตรียมดิน ซึ่งก่อนปลูกดาวเรืองค