ตลาดท่าน้ำนนท์

60 ปี ‘ข้าวผัดโบราณป้าอ้วน’ ร้านดังท่าน้ำนนท์ วันนี้เงียบเหงาเพราะโควิด ต้องขายให้หมดก่อนเคอร์ฟิว “ข้าวผัดโบราณป้าอ้วน” ชื่อนี้การันตีของดีท่าน้ำนนท์ คนในละแวกนั้นรู้จักกันเป็นอย่างดี ว่ากันว่าร้านนี้สร้างความอร่อยมายาวนาน 60 ปี ตั้งแต่รุ่นแม่ ตกทอดสู่รุ่นลูก คุณเก่ง-ประภาพร มีวัตร คือทายาทรุ่น 2 เธอเข้ามารับช่วงต่อตั้งแต่ยังสาวๆ แต่ถึงจะเปลี่ยนรุ่นอย่างไร บอกได้เลยว่ารสชาติยังคงเดิม ที่เพิ่มเติมคือลูกค้าประจำเหนียวแน่นมาก คุณเก่ง เล่าว่า ข้าวผัดโบราณอร่อยๆ เป็นสูตรดั้งเดิมของคุณพ่อ เมื่อก่อนผัดแค่หม้อเล็กๆ มีลูกค้าประจำเป็นแม่ค้าผลไม้ที่ล่องเรือมาจอดแถวท่าน้ำนนท์ แม่เห็นว่ากิจการพอไปได้ จึงยึดเป็นอาชีพมาถึงปัจจุบันรุ่นที่สอง ร่วม 60 ปี “ป้าเข้ามารับช่วงอายุ 20 กว่า ทำเป็นทุกอย่างเพราะช่วยแม่ทำมาตั้งแต่เด็ก ลูกค้าของแม่มีทุกแบบ เช่น แม่ค้าผลไม้ แต่ส่วนมากเป็นนักศึกษา คนเที่ยวกลางคืน เพราะแม่ขายถึงเที่ยงคืนยันสว่าง ซึ่งตอนนั้นยังไม่มีใครขายเวลานี้” หลายคนสงสัย ทำไมจึงเรียกข้าวผัดโบราณ คุณเก่ง เฉลยว่า ที่เรียกข้าวผัดโบราณ เพราะเป็นการผัดข้าวใส่ซีอิ๊ว ไ

กวยจั๊บ 50 ปี ขายดีตั้งแต่รุ่นพ่อ พ้อ “เดี๋ยวนี้คนไม่ค่อยเดินตลาดกันเแล้ว” ตลาดท่าน้ำนนท์ จังหวัดนนทบุรี นับเป็นย่านการค้าที่คึกคักมาแต่ไหนแต่ไร ปัจจุบันมองไปทางไหน มีร้านค้าน้อยใหญ่มากมายละลานตา แต่วันนี้สิ่งที่เรียก ให้ “ขาจร”อย่างเรา หยุดมองและลองเดินเข้าไปสั่งแบบไม่ลังเล เห็นท่าจะเป็นกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำพะโล้ที่โชยมาเตะจมูก กวาดตามองเมนูข้างตู้แล้ว จึงร้องสั่งแบบไม่ลังเล “พิเศษสุดๆ…ชามนึงจ้า” แม่ค้าวัยไม่น่าจะเกินสามสิบ พยักหน้ารับ ก่อนเชิญชวนให้หาที่นั่งรอก่อน   ใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที กวยจั๊บชามโตตามออร์เดอร์ เกลี้ยงชาม หันไปจะจ่ายค่าเสียหาย เห็นเจ้าของร้านอีกท่านหนึ่งซึ่งสูงวัยกว่าคนแรก จึงชวนคุย “กวยจั๊บอร่อย ขายมานานหรือยังคะ” คู่สนทนาท่านเดิมยิ้มกว้าง พร้อมบอกด้วยน้ำเสียงกันเอง ว่าขายมาห้าสิบกว่าปีแล้ว ตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ สมัยนั้นชามละห้าสิบสตางค์ถึงหนึ่งบาท โดยคุณพ่อของเธอเป็นคนจีน สมัยนั้นลูกค้าประจำส่วนใหญ่เป็นชาวสวนและแม่ค้าทุเรียน พอขึ้นทุเรียนจากเรือมาตรงท่าน้ำนนท์ ก็จะกระเดียดกระจาดมาขายทุเรียนแถวตลาด พอขายหมดก็พากันแวะซื้อกับข้าว กินกวยจั๊บกัน