ตำน้ำพริก

ไปต่อไม่ไหวตั้งแต่วิกฤตรอบแรก ร้านอาหาร ภูเก็ต ไม่ท้อ ตำน้ำพริก ขายออนไลน์  จากธุรกิจร้านอาหารในจังหวัดภูเก็ต เมืองแห่งการท่องเที่ยว ได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด ทางรอดคือการปรับตัว โดย คุณเค้ก-พรนับพัน ศรีไข่มุกข์ วัย 29 ปี ได้นำเรื่องราวธุรกิจของคุณแม่ คุณบุญเรือน รอดรังนก วัย 58 ปี มาโพสต์ในกลุ่มมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์และการฝากร้าน ฝากร้านขายน้ำพริก ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เธอและคุณแม่ช่วยกันทำ คุณบุญเรือน เล่าว่า ก่อนหน้านี้เปิดร้านอาหารซีฟู้ดมานานกว่า 10 ปี ในซอยบางลา ตำบลป่าตอง อำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต ได้รับผลกระทบจากโควิดตั้งแต่รอบแรกไปต่อไม่ไหว จึงต้องปรับตัวมาขายน้ำพริก โดยสูตรตกทอดมาจากปู่ย่าตายาย ซึ่งต่อมากลายเป็นสินค้า OTOP “นำวัตถุดิบจากร้านอาหารมาแปรรูปเป็นน้ำพริก ทำทานเองบ้างแจกลูกน้องบ้าง จนคนชมว่าอร่อยและแนะนำให้ทำขาย โดยใช้ชื่อแบรนด์ว่า บุญเรือน ได้รับคัดเลือกเป็นสินค้า OTOP 3 ดาว จากเมนูน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด และ 4 ดาว จากเมนูกุ้งเผาซอสมะขาม ของจังหวัดภูเก็ต”   คุณบุญเรือน เล่าถึงจุดเด่นของสองเมนูนี้ให้ฟัง น้ำพริกกุ้งเสียบตำสด คือตำครกต่อครก ใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยใส่กุ้งเสียบของภู

ท้อบ้าง แต่ไม่เคยถอย! สาว 26 สู้ชีวิต ตำน้ำพริก หาเงินเลี้ยงพ่อตาบอด เหนื่อยแค่ไหนก็สู้! สาว 26 สู้ชีวิต หาเงินเลี้ยงพ่อตาบอด ทำทุกอย่างทั้ง ก่อสร้าง เด็กปั๊ม ฯลฯ เจอโควิดซ้ำ หาทางทำกินใหม่ มาตำน้ำพริกขาย เลี้ยง 4 ชีวิต คุณทิพ-โสรญา อำไพจิต วัย 26 ปี เล่าให้ฟังว่า สู้ชีวิตมาตั้งแต่เด็ก อาศัยอยู่กับพ่อที่จังหวัดเชียงราย ในห้องเช่าเดือนละพันบาท จนขึ้นชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 พ่อล้มป่วยกะทันหัน ตาบอดสนิทสองข้าง จึงต้องลาออกจากโรงเรียน เพื่อมาดูแลพ่อ “เริ่มดูแลพ่อตั้งแต่อายุ 14 ปี โชคดีว่ายังอ่านออกเขียนได้ ทำงานทุกอย่าง ทั้งก่อสร้าง เป็นเด็กปั๊ม รับจ้างทั่วไป สมัยนั้นได้ค่าจ้างวันละ 100 บาท มากสุด 150 บาท และได้เงินเบี้ยเลี้ยงผู้พิการ นำมาจ่ายค่าเช่าห้องเดือนละ 1,000 บาท ซื้อข้าวสารอาหารไว้กิน อดมื้อกินมื้อก็ดูแลกันมา” ต่อมา คุณทิพได้มีครอบครัว มีลูกสาวหนึ่งคน กระทั่งแยกทางกับสามีคนแรก แต่ชีวิตต้องดำเนินต่อ ต้องทำงานหาเงินจึงให้พ่อช่วยเลี้ยงลูก มีบ้างที่ติดขัดก็เรียกคนข้างห้องมาช่วยดู “ลูกผู้หญิงโตขึ้น เลยมามีครอบครัวอีกครั้งหนึ่ง ไม่ประสบความสำเร็จเหมือนเคย มีลูกชายหนึ่งคน