ต้มจืดมะระจีนยัดไส้หมูสับ

แจกสูตร ต้มจืดมะระจีนยัดไส้หมูสับ ปรุงด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง วิธีทำแสนง่าย ช่วงนี้หากอยู่บ้านแล้วอยากฝึกฝีมือการปรุงอาหาร ขอแนะนำเมนูทำง่าย “ต้มจืดมะระจีนยัดไส้หมูสับ” โดยสูตรนี้ได้มาจาก หนังสือตำรับอาหารเพื่อสุขภาพ ในกลุ่มโรคเรื้อรัง โดยกลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่  มะระจีน                     1/2 ลูก หมูสับ                         2 ช้อนโต๊ะ  ซีอิ๊วขาว                      3 ช้อนชา  รากผักชี                      2 ราก  กระเทียมไทย            10 กลีบ พริกไทย                 1/2 ช้อนชา  วุ้นเส้น                       1 ห่อเล็ก  วิธีทำ 1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย รวมกันจนละเอียด จากนั้นใส่หมูสับลงไป และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา แล้วใช้สากโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน 2. นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วมาผสมกับเนื้อหมูที่เตรียมไว้  3. นำหมูบดที่ปรุงรสแล้วใส่ลงไปในมะระ 4. ตั้งน้ำซุปให้เดือด พอเดือดจัดให้นำมะระใส่ลงไป 5. ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 40 นาที เปิดฝาหม้อแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วต้มไปอีกประมาณ 20-30 นาที ด้วยไฟอ่