ถั่วลิสงคั่ว

เปิดเคล็บลับ คั่วถั่วลิสง อย่างไร ให้ถั่วคั่ว มีกลิ่นรส และรูปลักษณ์ที่ดี อยาก คั่วถั่วลิสงขาย แต่ไม่รู้เคล็ดลับ ว่าจะทำอย่างไรให้ถั่วคั่วของเรานั้นมีกลิ่นรส และรูปลักษณ์ที่ดี เพจ เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว มีเคล็ดลับมาบอกอีกตามเคย โพสต์ดังกล่าวระบุว่า “หลายคนมักจะเคยมีปัญหาการคั่วถั่วลิสงแบบสุกไม่ทั่ว ไหม้ข้าง ดิบข้าง กรอบไม่ทน แล้วแถมยังมีกลิ่นเหม็นเขียวเบาๆ อีกด้วย ดังนั้นวันนี้แอดจะมาเล่าถึง #เกร็ดความรู้ที่ไม่จำเป็นต้องรู้ก็ได้ ถึง #ศาสตร์แห่งการคั่วถั่ว กัน เชื่อว่า คนคั่วถั่ว “ส่วนใหญ่” มักมีความเชื่อว่าการคั่วนั้นต้องคั่วในสภาวะที่แห้งที่สุด แถมบางคนไม่ได้ล้างถั่วดิบก่อนคั่วเลยด้วยซ้ำไป ทั้งๆ ที่การล้างถั่วเป็นการทำความสะอาดที่ดีมาก อีกทั้งถ้าต้มก่อนคั่วหรือคั่วทั้งน้ำเดือดจนแห้ง หรือนึ่งก่อนคั่ว จะทำให้ถั่วคั่วของเรามีความสุกเสมอกัน มีความหอม ไม่เหม็นเขียว และกรอบทนยิ่งขึ้น แล้ววิธีนี้จะเรียกว่า “การคั่ว” ได้หรือ งั้นขอเรียกว่า “การเคี่ยวให้งวดแห้งพร้อมคั่วต่อ” เลยละกัน เนื่องจากว่าการต้มในน้ำเดือดนั้นจะทำให้แป้งในถั่วลิสงบางส่วนนั้นเกิดการพองตัว และทำตัวเป็