ทองสมิทธ์

“เราอยากทำให้แบรนด์นี้เป็นแบรนด์ที่นำอาหารแบรนด์ของคนไทยไปเปิดต่างประเทศได้ มีความตั้งใจสูงมาก อยากเป็นส่วนเล็กๆ เป็นตัวแทนในการนำเสนอรสชาติของอาหาร” ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ หรือ ปลา iberry กล่าวหลังจากพาแบรนด์ “ทองสมิทธ์” ไปเปิดสาขาที่ฮ่องกงมาหมาดๆ ซึ่งได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดี  “เหมือนได้กลับไปเริ่มต้นเป็นสตาร์ทอัพใหม่อีกครั้ง เพราะว่ามีร้านหนึ่งสาขาและไม่มีกองทัพในการช่วยสนับสนุน ทุกคนต้องทำเองทุกอย่าง รวมทั้งพนักงานที่ต้องรับจำนวนจำกัดเพราะค่าจ้างแพง จะจ้างใครก็ต้องคิดให้ดีๆ เลยเลือกทีมงานตัวเต็งจากเมืองไทยไปเทรนด์ ซึ่งต้องใช้เวลาเหมือนกัน” โดยเธอเลือกแบรนด์ทองสมิทธ์ไปเปิดสาขาแรกในต่างประเทศ เพราะมองว่าแต่ละแบรนด์เหมาะกับแต่ละตลาด และทองสมิทธ์เป็นแบรนด์ที่คนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เข้าถึงได้ง่าย “รสชาติของทองสมิทธ์มีครบรส ทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน มีความหอมของสมุนไพรซึ่งถูกจริตคนเอเชียมากๆ เลยเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากในกลุ่มชาวต่างชาติ เห็นได้จากลูกค้าที่อุดหนุนเราในเมืองไทยตั้งแต่สาขาแรก เป็นคนฮ่องกงจำนวนมาก” ส่วนในปี 2569 นี้ ปลาเผยว่ามีแผนเปิดแบรนด์ใหม่อีก 2-3 แบรนด์ ซึ

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ‘ทองสมิทธ์’ หนึ่งในธุรกิจร้านอาหาร ของ ปลา iberry หรือ คุณอัจฉรา บุรารักษ์ ผู้ก่อตั้งเครือ iberry ที่ร่วมก่อตั้งกับหุ้นส่วน คุณกานต์ กิตติเวช, คุณโรจนินทร์ อรรถยุกติ และ คุณอินทิรา แดงจำรูญ ล่าสุดปีนี้ กวาดรายได้ทะลุ 1,000 ล้านบาทไปแล้ว ทองสมิทธ์ เปิดตัวครั้งแรกเมื่อปี 2561 ที่ เซ็นทรัล เอ็มบาสซี จากนั้นได้ขยับขยายเปิดสาขาถึงปัจจุบันให้บริการ 23 สาขา  ความโดดเด่นของ ทองสมิทธ์ คือการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียม ทีมีเนื้อวากิวเป็นพระเอกของก๋วยเตี๋ยว รวมถึงการคิดค้นสูตรน้ำซุปขึ้นมาเองด้วยรสชาติสุดเข้มข้น และสร้างความแตกต่าง ด้วยการโรยกากหมูเจียว เพิ่มอรรถรสในการกินให้ลูกค้า โดยขายในราคาเริ่มต้นหลักร้อยบาท และยังแตกแบรนด์ร้านขนมหวาน ‘Thong Sweet’ (ทองสวีต) ไม่ว่าจะเป็น กล้วยทอด ไอศกรีมกะทิสดมะยงชิด ขนมถ้วย ไอติมไข่แข็ง เป็นต้น โดยขายควบคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือ ให้ลูกค้าได้ปิดท้ายมื้อแห่งความอร่อย นอกจากโดดเด่นเรื่องเมนู รวมถึงการแตกแบรนด์ ทองสมิทธ์ ยังเป็นแบรนด์ที่เก่งในเรื่องของการปรับตัวท่ามกลางวิกฤต  อย่างเช่น โควิด-19 จากประกาศห้ามนั่งทานอาหารในร้าน ทองสมิทธ์จึงปรับตัวขา

LINE MAN ยกทัพร้านดังในเครือ iberry Group-ทองสมิทธ์–เดอะ แพลทเทอส์ มหานคร จัดเต็มส่วนลดและโปรพิเศษตลอดปี  LINE MAN ผู้นำแพลตฟอร์มออนดีมานด์ของไทย ผนึกกำลังกลุ่มธุรกิจร้านอาหารแบรนด์ดัง ได้แก่ iberry Group-ทองสมิทธ์–เดอะ แพลทเทอส์ มหานคร ยกทัพร้านอาหารในเครือกว่า 11 แบรนด์ ได้แก่ กับข้าว’ กับปลา, รส’นิยม, โรงสีโภชนา, เจริญแกง, ฟ้าปลาทาน, เบิร์นบุษบา, โรงสีข้าวต้มกุ๊ย By Rongsipochana, รวมมิตร คลาวด์ คิทเช่น, ทองสมิทธ์, FRAN’S และ Ăn Cơm Ăn Cá (อัน–เกิม–อัน–ก๋า) มอบส่วนลด 2 ต่อแบบจัดเต็ม ทั้งส่วนลดค่าอาหารสูงสุด 100 บาท และค่าส่งเริ่มต้น 0 บาท ให้คนไทยได้อิ่มคุ้มทุกช่วงเวลากับร้านอาหารที่คุ้นเคยตลอดปี คุณยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai กล่าวว่า “LINE MAN มุ่งมั่นเติมเต็มประสบการณ์ให้แก่ผู้ใช้อย่างต่อเนื่อง โดยหนึ่งในความตั้งใจของเราด้านการเพิ่มจำนวนร้านอาหาร และพันธมิตรร้านอาหารบนแพลตฟอร์ม ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยสร้างความแข็งแกร่งให้กับอีโคซิสเต็ม ล่าสุดได้จับมือกับ iberry Group-ทองสมิทธ์–เดอะ แพลทเทอส์ มหานคร กลุ่มธุรกิจร้า

ถูกสั่งปิดดีลิเวอรี่ เหมือนโดนตัดท่อลมหายใจ! ทองสมิทธ์ ผุด DIY พร้อมปรุง สู้วิกฤต อร่อยเป๊ะเหมือนทานที่ร้าน ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่ยาวนานมาปีกว่า ไหนจะมาตรการนโยบายที่ประกาศออกมาเพื่อควบคุมสถานการณ์ ทำให้ผู้ประกอบการทั้งน้อยใหญ่ต่างก็ปรับตัวกันจนสายตัวแทบขาด โดยเฉพาะ ร้านอาหาร ที่ขายหน้าร้านเป็นหลักก็ต้องหันมาทำออนไลน์ขายแบบดีลิเวอรี่กันระนาว ซึ่ง ทองสมิทธ์ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดัง โดยมี คุณตุ๊กตา-อินทิรา แดงจำรูญ หนึ่งในผู้บริหาร ได้โพสต์ฝากร้านในกลุ่ม จุฬาฯ มาร์เก็ตเพลส โดยระบุว่า วันนี้ขอมาฝากร้าน ThongSmith และขอเป็นกำลังใจให้กับพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ ที่กำลังได้รับผลกระทบที่รุนแรงขยายวงกว้างขึ้นเรื่อยๆ จาก covid ด้วยค่ะ   สำหรับร้านอาหาร อย่างที่พวกเรารู้กันว่านอกจากห้าม dine in ที่ร้านก็แล้ว มาถึงวันนี้ถูกสั่งปิดดีลิเวอรี่จากร้านในห้างทั้งหมดของเราอีกด้วยค่ะ เรียกว่าถูกตัดท่อลมหายใจกันเลยทีเดียว แต่ถึงเราจะลำบากแค่ไหนเราจะไม่ยอมแพ้ค่ะ ในทุกทางตัน เราหวังว่าจะมีทางออกเสมอ (?) Thongsmith จึงขอยกครัวไปไว้ที่บ้านของคุณแทน กับชุด DIY พร้อมปรุง ที่อร่อยเป๊ะเหมือนทาน