ทำตามฝัน

ลงทุนสามแสนทำร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่น  เปิดเดือนเดียว มีคนขอซื้อแฟรนไชส์ อาหารญี่ปุ่น หนึ่งในเมนูอาหารต่างชาติที่ได้รับความนิยมจากคนทั่วโลก และยังถูกจริตมากกับคนไทย ส่งตรงวัฒนธรรมการกินมาจากญี่ปุ่น ทุกวันนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดแทรกทุกมุมตึก มีตั้งแต่ราคาสูงลิ่ว ไปจนถึงราคาย่อมเยา เมนูฮิตส่วนใหญ่ที่นึกๆ ได้  คือ ซูชิ ซาซึมิ ฯลฯ  ด้วยความอร่อยของมัน ทำให้หลายคนใฝ่ฝันอยากเป็นเจ้าของกิจการร้านอาหารญี่ปุ่น เช่นเดียวกับ คุณฝ้าย-กรองกาญจน์ เอี่ยมวัฒนพงศ์ สาวหล่อทำตามฝัน เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ขนาด 14 ตร.ม. สามารถขายแฟรนไชส์ได้ตั้งแต่เดือนแรกที่เปิดขาย กลายเป็นเจ้าของธุรกิจอายุน้อยในวัย 25 ปี เธอเล่าให้ฟังว่า ชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก หลังเรียนจบชั้นมัธยมจึงเลือกศึกษาต่อด้านอาหาร ที่มหาวิทยาลัยรังสิต ซึ่งเปิดหลักสูตรเทคโนโลยีบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหารเป็นปีแรก ใน 4 ปีนี้จะได้เรียนทำอาหารทุกประเภท คือ อาหารไทย อาหารตะวันตก อาหารตะวันออก และขนม “หลังเรียนจบบินไปเป็นเชฟขนมหวานและอาหารญี่ปุ่นในโรงแรม Belterra Casino Resort & Spa รัฐโอไฮโอ ที่อเมริกามา 1 ปี โรงแรมนี้จะกว้า