ทีรามิสุ

แจกสูตร ทีรามิสุ ขนมหวานอิตาลี คู่ร้านกาแฟ ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ ทีรามิสุ (Tiramisu) เป็นขนมอิตาลี มีประวัติยาวนาน บางตำนานบอกมีมาตั้งแต่สมัยเรเนสซองซ์ เกิดที่เมืองเซียน่า แคว้นทัสคานี เป็นที่ถกเถียงกันถึงที่มา คงเพราะความอร่อยเลยแย่งกันเป็นเจ้าของตำนาน ตอนหลัง บางตำราบอกว่าทีรามิสุเกิดในปี 1960 อาจเพราะเริ่มมีการบันทึกที่ชัดเจนและเริ่มมีการสื่อสารที่แพร่หลายนั่นเอง ทีรามิสุ แปลว่า Pick me up (พาฉันไปที), Lift me up (ดึงฉันหน่อย) ทานแล้วกระปรี้กระเปร่า คงเนื่องมาจากกาเฟอีน ไข่ และน้ำตาล ที่ให้พลังงานในขนม แถมยังใส่เหล้ากาแฟคาลัวร์ อีก ยิ่งอร่อย สูตรนี้ทำได้ 2 พิมพ์ พิมพ์ 6×6 นิ้ว 1 พิมพ์ และถ้วยเล็ก 1 พิมพ์ ซึ่งเลดี้ ฟิงเกอร์ วิปครีม และมาสคาโปน ยังเหลือพอทำได้อีกสูตรค่ะ ส่วนผสมกาแฟ (1) น้ำ                               150 มิลลิลิตร ผงกาแฟ                        3 ช้อนชา เหล้ากาแฟคาลัวร์           6 ช้อนชา ส่วนผสมมาสคาโปน (2) ชีสมาสคาโปน ยี่ห้อ Tatua ถุงสีชมพู 50 กรัม ไข่แดง                        1 ฟอง น้ำตาลทราย                30 กรัม วิปครีมเย็นจัด              75 มิลลิลิตร เหล้า