น้ำขิง

แจกวิธีทำ น้ำขิง สามสูตร สมุนไพรมีคุณค่า ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ขิง นอกจากจะเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์แล้ว ด้วยสรรพคุณยังสามารถนำมาปรับใช้ดูแลสุขภาพ เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงได้ด้วย โดย สถาบันการแพทย์แผนไทย ได้แนะนำสูตร น้ำขิง ด้วยกันถึงสามสูตร ให้ลองนำไปทำกัน ดังนี้  ส่วนผสมน้ำขิง สูตร 1 ขิงสด (ไม่แก่นัก)     2  ถ้วย น้ำสะอาด               9  ถ้วย น้ำตาลทราย           1 ½  ถ้วย วิธีทำ 1. ปอกเปลือกขิงออก แล้วนำไปล้างน้ำ จากนั้นทุบให้พอแหลก 2. ตั้งน้ำให้เดือด นำขิงลงไปต้ม ประมาณ 15-30 นาที 3. เสร็จแล้วกรองเอากากออก เติมน้ำตาล ชิมรสตามต้องการ แล้วให้รีบยกลงกรองใส่ขวด นึ่ง 20-30 นาที เมื่อเย็นแล้วให้เก็บใส่ตู้เย็น ทริก : การต้มถ้าเดือดนานเกินไปกลิ่นหอมของขิง ซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยจะระเหยออกไปหมด ทำให้น้ำขิงที่ได้ไม่มีกลิ่นหอมชวนดื่ม เมื่อจะดื่มน้ำขิงให้เติมน้ำแข็ง การเตรียมน้ำขิง : ควรใช้ขิงไม่แก่นัก เพราะขิงแก่จัดจะมีสารชนิดหนึ่งมีกลิ่นฉุนและรสเผ็ดจัด เมื่อเตรียมเป็นน้ำขิงแล้ว รสชาติจะไม่กลมกล่อม ขนาดรับประทาน : วันละ 150 ml ส่วนผสมน้ำขิง สูตร 2 ขิงสด (ขิงหั่นขนาด 1 นิ้ว 5-

แจกสูตร น้ำขิง สมุนไพรใกล้ตัว ประโยชน์มหาศาล ดีต่อสุขภาพ อากาศหนาว ลมเย็นๆ พัดมาแบบนี้ คงต้องซดน้ำขิงร้อนๆ สักหน่อยให้ร่างกายอบอุ่น โดยเพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้อธิบายถึงสรรพคุณของขิงไว้ว่า ขิง เป็นเครื่องเทศคู่ครัว คู่ตำรับสำรับอาหารมานาน ทั้งไทยและหลายประเทศ มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันสรรพคุณ และข้อดีของขิงให้เราได้ทราบกัน เช่น ฤทธิ์ช่วยย่อย บรรเทาอาหารท้องอืดเฟ้อ จุกแน่น ฤทธิ์ต้านการอักเสบ แก้หวัดคัดจมูก เพิ่มความอบอุ่นร่างกายและคลายหนาว การที่ขิงมีความร้อนจะไปช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดให้ดีขึ้น เพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย มีรายงานการศึกษาว่า ขิง ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ จึงเหมาะกับคนเจ้าเนื้อ คนอ้วนง่าย ในทางการแพทย์แผนไทย ขิง มีความร้อนจึงช่วยลดการกำเริบของเสมหะและลม ซึ่งจะพบในโรคหวัด ไอ หอบหืด ตำรับน้ำขิงแก้หวัดแก้ไอจึงเป็นที่รู้จักกันดี งานวิจัยสมัยใหม่ของขิง นอกจากการขับลม การป้องกันและบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนแล้ว ยังพบว่าขิงมีฤทธิ์ในการแก้ปวดแก้อักเสบ มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของเชื้อ Helicobacter pylori (H. pylori) 19 สายพันธุ์ รวมทั้งสายพันธุ์ cagA+ ซึ่งมีความสัมพันธ์กับการ