น้ำปลาร้า

จากแบรนด์น้ำปลาร้าที่ครองใจผู้บริโภคมายาวนานตลอด 3 ปี ล่าสุด “หม่ำแซ่บ” ได้ต่อยอดโปรดักต์สู่เมนูอีสานพร้อมทานกว่า 10 รายการ เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคหลากหลายกลุ่มในด้านความสะดวกสบาย สามารถทานอาหารอีสานนัวปลาร้าสูตรเด็ดได้โดยไม่ต้องรอนาน จึงเป็นที่มาของความร่วมมือกับ “EZYGO” (อีซี่โก) เจ้าตลาดอาหารพร้อมทาน ผ่านแคมเปญ “แซ่บสะเดิด หอมนัวทุกเมนู” พร้อมวางจำหน่ายผ่านร้านเซเว่น อีเลฟเว่นกว่า 16,000 สาขา ต่อยอดเมนูอีสานพร้อมทาน “หม่ำ จ๊กมก” หรือ เพ็ชรทาย วงษ์คำเหลา ให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ถึงการต่อยอดโปรดักต์ในครั้งนี้ว่า พฤติกรรมของคนรุ่นใหม่ในปัจจุบันหันมาชอบทานอาหารอีสานสไตล์ฟิวชั่นมากขึ้น ขณะเดียวกันก็ยังมองหาความสะดวกสบายในการทาน โดยไม่ต้องมานั่งรอ สามารถเทแล้วทานได้เลย  โดยมีเมนูให้เลือกมากกว่า 10 รายการ แบ่งเป็นกลุ่มแช่แข็ง (Frozen) และ กลุ่มแช่เย็น (Chilled) ที่พร้อมเสิร์ฟความนัวได้ภายใน 3 นาที ได้แก่ หมกหน่อไม้หมู, เบอร์เกอร์ข้าวเหนียวไก่ย่างแจ่วบอง, ขนมจีนน้ำยาป่าลูกชิ้นปลา, แจ่วฮ้อน, แกงเห็ดรวมมิตร, แกงอ่อมหมู, ข้าวไก่ย่างแจ่วปลาร้า, ชุดยำขนมจีนหมูยอและไข่ต้มพร้อมปร

เบอร์ต้นวงการ! น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ จากขายวันสิบปี๊บ ปัจจุบันผลิตวันละหมื่นโหล ข้อมูลเป็นทางการของผลิตภัณฑ์ “น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ” ที่ถูกยกให้เป็นเบอร์ต้นๆ ของวงการน้ำปลาร้าพร้อมรับประทาน ณ พ.ศ. นี้ ระบุถึงประวัติความเป็นมา ไว้ว่า “จากจุดเล็กๆ ของการทำปลาร้าเพื่อบริโภคในครัวเรือนของคุณพ่อสนั่น คุณแม่ทองสุข ศรีโยธา ในปี 2510 ได้ค่อยๆ ขยับขยายเติบโต สู่รุ่นลูกคือ คุณพ่ออุทัย คุณแม่บุญล้ำ ปรีเรือง โดยใช้ชื่อกิจการว่า เพชรดำค้าปลาร้า ซึ่งต่อมาในปี 2557 ได้ก่อตั้ง บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด และมีสินค้าเริ่มแรกคือ น้ำปลาร้าต้มสุกภายใต้แบรนด์ “แม่บุญล้ำ” ของดีประจำจังหวัดกาฬสินธุ์” “ที่สร้างรายได้อันยั่งยืนให้กับชาวบ้านในชุมชนโดยรอบ และพัฒนาคุณภาพสินค้าแบบยั่งยืนตามหลักสากล จนกลายเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกระดับประเทศ ด้วยประสบการณ์จากรุ่นสู่รุ่น ที่สืบทอดมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี และเคล็ดลับ การหมักจากรุ่นคุณยาย พร้อมความพิถีพิถัน ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต ทำให้ น้ำปลาร้าต้มสุกตรา “แม่บุญล้ำ” มีรสชาติเฉพาะตัว หอม อร่อยถูกปากคนไทยจนถึงปัจจุบัน” คุณอ้อม-พิไรรัตน์ บริหาร กรรมการผู้จัดการ บริษัท เพชรดำฟู้ดส

น้ำปลาร้า “ส้มป่อย” ธุรกิจใหม่คนดัง หวังแบ่งเค้กหมื่นล้าน ขึ้นแท่นท็อปเทน เปิ้ล-นาคร ศิลาชัย ประธานบริษัท มาดาม ฟู้ด เวิร์ล จำกัด เปิดเผยว่า จุดเริ่มต้นของ แบรนด์ น้ำปลาร้าต้มสุกสูตรโบราณ “ส้มป่อย” เกิดจากความรักในธุรกิจอาหารที่ทำมากว่า 20 ปี และความเชี่ยวชาญด้านการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ และความใส่ใจในรสชาติ ที่ต้อง “อร่อย” ประกอบกับจากการสำรวจตลาด “คอปลาร้า” พบว่า ครัวของทุกบ้าน ร้านอาหารที่ขายเมนูที่ต้องใช้ปลาร้า จะมีน้ำปลาร้า มากกว่า 1 แบรนด์ มาผสมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ สะท้อนภาพแบรนด์ปลาร้าในตลาดมีกว่า 100 แบรนด์ แต่ขายดีเพียงไม่กี่แบรนด์ ทำให้จุดไอเดีย ปั้นแบรนด์น้ำปลาร้าปรุงสุก ที่ถูกปาก อร่อย นัวครบจบในขวดเดียว จนเป็นที่มาของการเริ่มคิดค้นทดลองสูตร นำวัตถุดิบปลาคุณภาพ ที่คัดสรรมาอย่างดีจนได้สูตรที่คิดว่า “อร่อย”  และมั่นใจว่าสามารถวางขายได้ “เราใช้กลยุทธ์ มูเก็ตติ้ง จึงตั้งชื่อแบรนด์ น้ำปลาร้าปรุงสุก สูตรโบราณ ตรา “ส้มป่อย” ซึ่งเป็นสมุนไพรมงคลขับสิ่งชั่วร้าย ขจัดความอัปมงคล พ้นจากชีวิต เป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือและกลุ่มสายความมู รู้จ

เปิดตัวแบรนด์ “หม่ำแซ่บXปุ้มปุ้ย” การันตีความแซ่บนัว เอาใจคนรักเมนูสไตล์อีสาน “หม่ำแซ่บ” จับมือ “ปุ้มปุ้ย” แตกไลน์ผลิตภัณฑ์เปิดตัวปลากระป๋อง และหอยลายกระป๋องเมนูใหม่ โดดเด่นด้วยรสชาติสไตล์ลูกอีสานของหม่ำแซ่บ ผสานมาตรฐานการผลิตจากปุ้มปุ้ยเจ้าตลาดปลากระป๋องปรุงรส ยกกำลังความแซ่บนัวภายใต้คอลแลบส์ แบรนด์ (Co-Brand) “หม่ำแซ่บXปุ้มปุ้ย” ด้านล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง ตัวแทนจำหน่ายมืออาชีพ มั่นใจรสชาติใหม่ กวาดรายได้ 100 ล้านใน 1 ปี  27 พฤษภาคม 2567 ; นายสห สหเจริญพาณิชย์ กรรมการ บริษัท เพชร สหรัตน์ อินดัสทรี จำกัด เปิดเผยว่า การร่วมมือ Co-Brand ระหว่าง หม่ำแซ่บ และ ปุ้มปุ้ย เป็นการดึงจุดเด่นของทั้ง 2 แบรนด์มาผสมผสานกันระหว่างประสบการณ์ด้านการผลิตจากเจ้าตลาดปลากระป๋องปรุงรสอย่าง ปุ้มปุ้ย เข้ากับรสชาติสไตล์อีสานที่เป็นเอกลักษณ์ของ หม่ำแซ่บ มาต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเจาะตลาดใหม่ๆ ผ่านช่องทางกระจายสินค้าที่ครอบคลุมของบริษัท ล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง โดยมี “หม่ำ จ๊กมก” ซุปตาร์ตลกดังขวัญใจชาวอีสาน ซึ่งเป็นทั้งเจ้าของแบรนด์และพรีเซนเตอร์ คิดค้นสูตรและปรุงรสด้วยตัวเอง การันตีรสชาติแซ่บที

“ตลาดรังสิต” ส่งน้ำปลาร้าปรุงรสแบรนด์ “ลูกสาวกำนัน” บุกตลาด “ตลาดรังสิต” สบช่องรุกธุรกิจกลุ่มอาหาร ส่งน้ำปลาร้าปรุงรสแบรนด์ “ลูกสาวกำนัน” บุกตลาด ชูจุดแข็งด้านรสชาติ นัวระดับพรีเมียม ขายผ่านช่องทางออนไลน์ ส่งทั่วประเทศ บจก.รังสิตร่วมพัฒนา ผู้บริหารงานศูนย์การค้าตลาดรังสิต ตลาดชั้นนำที่ได้รับรางวัลมาอย่างมากมาย และครองใจผู้บริโภคมายาวนานกว่า 60 ปี รวมถึงเป็นผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ประเภทที่อยู่อาศัยในย่านรังสิต อาทิ รังสิตอพาร์ทเมนท์ รังสิตเรสซิเดนซ์ ที่ได้รับเสียงชื่นชมในการบริการเป็นอย่างมาก ล่าสุด บจก.รังสิตร่วมพัฒนา ได้เปิดตัว “น้ำปลาร้าปรุงรส” แบรนด์ “ลูกสาวกำนัน” จากการมองเห็นโอกาสทางการตลาด โดยพัฒนาสูตรมาจากความต้องการของผู้บริโภค ชูจุดแข็งด้าน “รสชาติ” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เค็มไป หวานไป และกลิ่นไม่แรง ตอบโจทย์ทั้งมือใหม่และมืออาชีพ ใครทำก็อร่อย เข้มข้น นัวระดับพรีเมียม สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำ ยำ แกง หรือเป็นส่วนหนึ่งของการผสมในน้ำจิ้ม ทำให้การทำอาหารง่าย สะดวก ตอบสนองไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น อีกหัวใจสำคัญของ “น้ำปลาร้าปรุงรส” แบรนด์ “ลูกสาวกำนัน

โอวัลติน ไม่ได้มีดีแค่ชงดื่ม วัตถุดิบ(ไม่)ลับ เพิ่มความนัว ดับคาว มีเมนูอาหารมากมายที่เราเคยกินเพื่อความอิ่มและความอร่อย แต่ไม่รู้ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง อย่างข้าวขาหมูที่มีทั้งความอร่อย มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ และมีรสชาติที่กลมกล่อม แต่รู้หรือไม่ว่า หนึ่งในส่วนผสมของขาหมูรสเด็ดเหล่านั้น มีผงโอวัลตินผสมอยู่ด้วย  ทำเอาหลายคนอึ้งไปตามๆ กันเลยทีเดียว เพราะว่าเพจดังอย่าง ผู้บริโภค ได้แชร์คลิปวิดีโอจาก unun.sohot ที่กล่าวถึงการทำขาหมูที่ใส่โอวัลตินลงไปในหม้อ โดยเพจผู้บริโภคได้กล่าวถึงเรื่องราวนั้นไว้ว่า “ใครเห็นก็อึ้งและสงสัยว่าการเอาโอวัลตินใส่แบบนี้มันกินได้เหรอออ แต่จะบอกว่าร้านขาหมูส่วนใหญ่เขาก็ใส่กันทั้งนั้น  มันอาจจะเป็นสูตรของเขาที่หลายๆ คนอาจจะคุ้นเคยกับการได้ยินว่าขาหมูไมโล แต่นี่โอวัลติน ซึ่งความจริงแล้วทั้งคู่มันก็ไม่ต่างกัน ส่วนรสชาติจะออกมันๆ นัวๆ ต่างจากปกติทั่วไป เอาง่ายๆ คืออร่อยนั่นแหละจ้าาา (แล้วแต่คนชอบด้วย)         รับทราบนะ #ผู้บริโภค” จะบอกว่านี่ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร เพราะข้าวขาหมูสูตรโอวัลตินมีมานานแล้ว อย่าง ขาหมูเมืองทอง ที่เป็นสุดยอดความอร่อยระดับตำนาน ยาวนานมาถึง 20 ปี ด

เป็นตาแซ่บ! รวมแบรนด์ น้ำปลาร้า ขวัญใจชาวเน็ต ต้องมีติดครัว ทุกวันนี้ไม่ว่าบ้านไหนต้องมีน้ำปลาร้าติดครัวกันไว้อย่างน้อยสัก 1 ขวด ไว้ปรุงเมนูอาหารต่างๆ ให้รสชาติเข้มข้นและแซ่บนัวมากยิ่งขึ้น แต่ถ้าใครยังไม่มีน้ำปลาร้าติดครัว และยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะซื้อยี่ห้อไหนดี เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รวบรวมยี่ห้อที่เป็นขวัญใจชาวเน็ตไว้ให้แล้ว จะมีอะไรบ้างมาดูกัน  น้ำปลาร้าขวัญใจชาวเน็ต น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ จากจุดเล็กๆ ของการทำปลาร้าเพื่อบริโภคในครัวเรือนของคุณพ่อสนั่น คุณแม่ทองสุข ศรีโยธา ในปี 2510 ได้ขยับขยาย สู่รุ่นลูก คือ คุณพ่ออุทัย คุณแม่บุญล้ำ ปรีเรือง โดยใช้ชื่อกิจการว่า เพชรดำค้าปลาร้า ซึ่งต่อมาในปี 2557 ได้ก่อตั้ง บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด และมีสินค้าเริ่มแรกคือ น้ำปลาร้าต้มสุก แม่บุญล้ำ ของดีประจำจังหวัดกาฬสินธุ์  ปริมาณ 400-2,000 มล.  ราคา 25-119 บาท น้ำปลาร้าจ่าวิรัช  โรงงานปลาร้าจ่าวิรัช สืบทอดความแซ่บมากว่า 100 ปี จากรุ่นสู่รุ่น มีคุณภาพและรสชาติดีที่สุด เพราะเน้นความสะอาดและวัตถุดิบมีคุณภาพเพื่อผลิตปลาร้าชั้นยอด ปัจจุบันโรงงานไม่ได้มีแค่ปลาร้าเพียงอย่างเดียว แต่จำหน่ายผลิตภัณฑ์น้ำพริกออกมา

เปิดตัวแบรนด์ “หม่ำแซ่บ” น้ำปลาร้าและน้ำจิ้มเนื้อวัว (ดีวัว) ซุปตาร์ตลกดังไว้ใจ “ล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง”กระจายสินค้าทั่วประเทศ ซุปตาร์ตลกดัง “หม่ำ จ๊กม๊ก” และ “เพชร สหรัตน์” นักร้องนักแต่งเพลงชื่อดัง จูงมือสร้างแบรนด์ใหม่ “หม่ำแซ่บ” เปิดตัวน้ำปลาร้าปรุงรส และน้ำจิ้มเนื้อวัว (ดีวัว) สูตรเอาใจสายสุขภาพพร้อมแท็กทีม “ล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง” บุกตลาด อย่างจริงจัง เมื่อเร็วๆนี้ ได้มีพิธีลงนามในสัญญาแต่งตั้งตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าปรุงรสและน้ำจิ้มเนื้อวัว (ดีวัว) ตรา “หม่ำแซ่บ” ระหว่างบริษัท หม่ำ-เพชร เทรดดิ้ง จำกัด และ บริษัท ล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง จำกัด โดยมีนายสุรช ล่ำซำ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ล็อกซเล่ย์ จำกัด (มหาชน) นายเพ็ชรทาย วงษ์คำเหลา และ นายสห สหเจริญพาณิชย์ สองผู้ก่อตั้ง บริษัท หม่ำ-เพชร เทรดดิ้ง จำกัด ร่วมลงนามในสัญญาดังกล่าวณ อาคารล็อกซเล่ย์ (คลองเตย) นายเพ็ชรทาย วงษ์คำเหลา กรรมการ บริษัท หม่ำ-เพชร เทรดดิ้ง จำกัดเผยว่า แบรนด์ “หม่ำแซ่บ” ที่นำมาเปิดตัวร่วมกับบริษัท ล็อกซเล่ย์ เทรดดิ้ง ในครั้งนี้ มีหลากหลายผลิตภัณฑ์ โดยสินค้าหลักจะเป็นผลิตภัณ

ลูกสาวแม่ค้า ต่อยอด น้ำปลาร้า ของแม่ ด้วยวัตถุดิบพื้นถิ่นอีสาน อร่อยระเบิด ดังไกลถึงต่างแดน ปลาร้า ถือเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารที่มีมาตั้งแต่โบราณ และสืบทอดต่อกันมายาวนานกว่า 4 พันปี บางตำราก็ว่า เป็นวัฒนธรรมทางอาหารของประเทศเพื่อนบ้านที่ไทยเราได้รับอิทธิพลมา โดยภาษาอีสานจะเรียกว่า ปลาแดก ซึ่งถือเป็นเครื่องปรุงรสสำคัญในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนไทยภาคอีสาน การทำ ปลาร้า หรือ ปลาแดก จะนำปลาสดที่เก็บได้จากแหล่งน้ำมาหมักตามสูตร ซึ่งปลาร้าที่มีคุณภาพ ต้องไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า โดยเมนูอาหารอีสานที่เป็นสูตรต้นตำรับ มักมีปลาร้าเป็นส่วนผสมหลัก อาทิ ส้มตำ แกงคั่ว อ่อม ลาบ รวมถึงเมนูอื่นๆ อีกมากมายที่มีการประยุกต์นำน้ำปลาร้าเข้าไปเป็นส่วนผสม เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณเปิ้ล-พรวิไล พันธ์แดง หุ้นส่วนผู้จัดการ หจก.ละมุลอินเตอร์ฟู้ดส์ เจ้าของ น้ำปลาร้า แม่ละมุล ที่ต่อยอดปลาแดกของแม่ มาเป็นผลิตภัณฑ์ออกวางจำหน่ายจนดังไกลไปต่างประเทศ! คุณเปิ้ล เล่าว่า เดิมทีคุณแม่เป็นแม่ค้าขายของอยู่ในตลาดมานานกว่า 30 ปี โดยสิ่งที่คุณแม่ขาย คือ น้ำปลาร้าที่ตักขายแบบใส่ถุงไว้ ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นแ

2 พี่น้อง ฝ่าวิกฤตชีวิตเปิดร้านส้มตำ ‘ตำปากเปิด’ ทีเด็ด! น้ำปลาร้า ปีเดียวขยาย 22 สาขา    “สาวแบงก์” งานประจำที่คนภายนอกมักมองว่าเป็นอาชีพที่มั่นคง แต่เชื่อไหมว่าเลี้ยงครอบครัวไม่ได้ แถมยังมีหนี้สิน ไม่มีเวลาดูแลคนที่รัก ไม่มีเงินจะซื้ออาหารดีๆ ให้ผู้เป็นพ่อได้กิน จวบจนห้วงเวลาสุดท้ายในชีวิตของผู้ให้กำเนิด มีเวลาดูแลกันเพียง 5 วันเท่านั้น จากเหตุการณ์เหล่านี้ นับเป็นจุดเปลี่ยนให้คุณนก หรือ คุณศดานันท์ ผิวหูม ในวัย 35 ปี ลาออกจากงานธนาคาร ในแผนกขายประกันและสินเชื่อ มาทำธุรกิจของตัวเอง นั่นคือ เปิดร้านส้มตำ ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจคิดค้นสูตรน้ำปลาร้าเป็นของตัวเอง และความหลากหลายเมนูอาหาร ระยะเวลาเพียงปีเดียว ขายแฟรนไชส์ได้มากถึง 22 สาขา รายได้ต่อสาขาไม่ต่ำกว่าเดือนละ 3 แสนบาท   คุณนก เล่ากับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า ก่อนหน้านี้ทำงานธนาคารแห่งหนึ่งในแผนกสินเชื่อ เป็นมือวางลำดับต้นๆ ในงานขาย ส่วนสามีทำธุรกิจส่วนตัวให้บริการขนส่งสินค้า แต่ทว่าเป็นหนี้นอกระบบ ต้องหาเงินใช้หนี้อยู่ 2 ปี คุณพ่อป่วยและเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง ครอบครัวแตกระแหงแยกกันอยู่ไม่มีความสุข ด้วยความที่เป็นพี่สาวคนโ