น้ำพริกตำรับยอดนิยม

‘ศุภาลัย’ Live สร้างอาชีพ จัดเต็ม 6 เมนูแซ่บ น้ำพริกตำรับยอดนิยม ทำง่าย ขายง่าย กำไรงาม   เมื่อเวลา 13.30 น. วันที่ 27 กุมภาพันธ์ ที่ ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน (มติชนอคาเดมี) บริษัท ศุภาลัย จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ มติชนอคาเดมี จัดสัมมนา SUPALAI FOR ALL แบ่งปันความรู้สู่สังคม เป็นการอบรมในหัวข้อสูตรเด็ดเคล็ดลับ สารพัดน้ำพริกขายดี ลงทุนหลักร้อย กำไรหลักหมื่น ผ่านทางไลฟ์สด เฟซบุ๊ก Supalai Society และ เฟซบุ๊ก Matichon Academy เพื่อให้ลูกค้าศุภาลัยและบุคคลทั่วไปรับชม โดยมี อ.ขนิษฐา ชัยชาญกุล วิทยากรสอนทำอาหารของมติชนอคาเดมี กูรูด้านการทำอาหารมานานกว่า 20 ปี มาถ่ายทอด 6 สูตรน้ำพริกยอดนิยมและการทำแคบหมู โดยทุกเมนูไม่ใส่สารกันเสีย อาทิ น้ำพริกตาแดง น้ำพริกตาแดงแมงดา น้ำพริกนรก น้ำพริกนรกปลาย่าง แคบหมูไร้มัน และน้ำพริกแคบหมู เริ่มจากเมนูน้ำพริกตาแดงและน้ำพริกตาแดงแมงดา อ.ขนิษฐา สอนตั้งแต่การเลือกซื้อวัตถุดิบ การปรุงโดยไม่ผสมสารกันเสีย กระบวนการฆ่าเชื้อเพื่อไม่ให้น้ำพริกเสียง่าย แนะนำการใช้พริกป่นที่ควรมีฉลาก อย. กำกับ เพื่อการันตีคุณภาพและไม่ให้น้ำพริกขึ้นราได้ง่าย รวมถึงเทคนิคการนึ่ง 15 นาที