บะบิ่นกัส-โต้

ร้านขนมบะบิ่นกัส-โต้ ตำนาน จองคิวข้ามเดือน ขนมบ้าบิ่นที่จัดเต็มไปด้วย เนื้อมะพร้าวเน้นๆ หอม มัน หวานน้อย อร่อยมาก   พามารู้จัก ร้านขนมบะบิ่นกัส-โต้ เป็นหนึ่งในร้านขนมที่มาร่วมออกบูธงานอีเวนต์ ‘FEED RETRO Music •Talk • Food • Book • Trip’ #90sไม่นานมานี้ ซึ่งจัดขึ้นโดย FEED ร้านขนมบะบิ่นกัส-โต้นั้น เป็นร้านขนมไทย ที่ขายดีมาก มีลูกค้าต่อเนื่องมาเป็นระยะเวลา 3 ปี แต่ด้วยความที่ร้านนั้นใส่ใจเรื่องคุณภาพและวัตถุดิบ ขนมบ้าบิ่น แป้งน้อย เน้นเนื้อมะพร้าวหอมๆ จนบอกกันปากต่อปาก รวมทั้งมีการเผยแพร่ผ่านช่องทางโซเชียลมีเดีย ทำให้หลายๆ คน อยากมาลิ้มลองชิม ปากต่อปากก็บอกว่าขนมบ้าบิ่นเจ้านี้ อร่อย แน่นไปด้วยมะพร้าวเต็มๆ ถึงกับมีตำนานร้านขนมบะบิ่นกัส-โต้ มีคิวจองกันข้ามเดือน ร้านเริ่มต้นมาจาก ร้านขนมเล็กๆ มีพนักงาน 3 คน คือ แม่อ้อม น้องออกัส พี่ออโต้ ความตั้งใจแรกของคุณอ้อม เจ้าของร้านขนมบะบิ่นกัส-โต้ คืออยากทำขนมบ้าบิ่นให้ลูกค้าได้ลองทาน ขนมบ้าบิ่นที่มีมะพร้าวอ่อนแน่นๆ จัดเต็มไม่มีหวงเนื้อมะพร้าว ความหอมของมะพร้าวน้ำหอมแท้ และให้รสชาติที่หวานน้อยกำลังดี ก่อนที่จะเป็นขนมบ้าบิ่นที่ลูกค้าติดใ

บะบิ่น กัส-โต้ ผู้ปลุกกระแส บ้าบิ่น ให้กลับมานิยมอีกครั้ง ยอดขายต่อวัน หลักพันกล่อง! บ้าบิ่น บ้างก็เรียก บะบิ่น ถือเป็นขนมไทยที่มีที่มาจากขนมโปรตุเกสเช่นเดียวกับขนมไทยอีกหลายๆ ประเภท แต่มีการสันนิษฐานว่าน่าจะถือกำเนิดในยุครัตนโกสินทร์ เป็นขนมที่ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับมะพร้าวและนํ้าตาลทรายรวมถึงไข่ไก่ นำมาทำให้สุกด้วยการผิงไฟล่างไฟบน มีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ แบนๆ คุณอ้อม-ยุพาภรณ์ มีกุดพันธ์ วัย 40 ปี เจ้าของร้าน ขนมบะบิ่นกัส-โต้ ที่กำลังโด่งดังในโลกโซเชียล ได้ให้สัมภาษณ์กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า ก่อนจะหันมาทำธุรกิจขนมบ้าบิ่น เธอเคยทำงานเป็นพนักงานประจำมาก่อน “ย้อนไปตอนนั้น ก็เป็นพนักงานประจำนี่แหละค่ะ แล้วก็เป็นแม่บ้าน เคยทำขนมบ้าบิ่นขายเมื่อตอนปี 54 แต่ก็ไม่ได้ทำเก่งอะไรขนาดนั้น ทำไม่ค่อยเป็น ก็หยุดไป ช่วงที่กลับบ้านที่ขอนแก่น ก็รู้ข่าวว่าเขามีเปิดถนนคนเดินใหม่ๆ เราก็ไปจองล็อกเพื่อจะทำขนมบ้าบิ่นขาย แต่เจ้าของตลาดเขาไม่ให้ขายของซ้ำกัน เลยรู้ว่า อ๋อ มีคนมาจองขายบ้าบิ่นมะพร้าวทึนทึก เขาเรียกกันบ้าบิ่นโบราณอ่ะนะคะ มีมาจองก่อนเราแล้ว ก็อ่ะ ไม่เป็นไร เราก็ยังไม่ชำนาญเนอะ ก็ไปหาซื้อ