บะหมี่หมูแดง

ลาขาดงานออฟฟิศ หันขายบะหมี่กล่อง เสิร์ฟถึงที่ พร้อมทาน ขายดีมาก ด้วยปัจจัยหลายๆ อย่าง ทำให้ คุณเปรี้ยว-ปาริชาติ ภาสประเสริฐทรง วัย 43 ปี อดีตพนักงานออฟฟิศหันหลังให้งานประจำ มาเอาดีด้านธุรกิจอาหาร เปิดร้านซีฟู้ดควบคู่กับขายบะหมี่ ยาวนานกว่า 12 ปี “เลิกทำงานออฟฟิศเพราะเงินเดือนน้อย ต้องแต่งตัว ต้องเดินทาง หลายอย่าง เปลี่ยนมาขายเสื้อผ้า พอดีพี่สาวของแฟนขายอาหารซีฟู้ดอยู่แล้ว เราพอได้ความรู้จากเขามาบ้างเลยมาขายซีฟู้ดแทน ขายนานมากเลยต่อยอด ขายซีฟู้ดคู่กับส้มตำ คู่กับติ่มซำ แต่ยังไม่เวิร์กเท่าไหร่ จนมาจบที่บะหมี่ ซึ่งได้สูตรมาจากพ่อสามีนำมาปรับนิดหน่อยให้รสชาติกลมกล่อม” คุณเปรี้ยว เล่าถึงที่มา หลังนำบะหมี่มาขายคู่กับซีฟู้ด คุณเปรี้ยว บอกว่า ยอดขายดีขึ้น เพราะบะหมี่เป็นอาหารจานเดียว ทานง่าย ทานได้ทุกวัน คนจึงเลือกซื้อมากกว่า ส่วนซีฟู้ดลูกค้าจะมาทานในโอกาสพิเศษมากกว่า เช่น เงินเดือนออก วันสำคัญต่างๆ ฯลฯ “เราสังเกตว่า ขายบะหมี่ยอดจะอยู่ในระดับเท่ากัน แต่ถ้าซีฟู้ดยอดขายยังไม่คงที่ ขึ้นลงตามโอกาส ยอดขายวันธรรมดา กับเสาร์-อาทิตย์จะต่างกัน วันไหนขายดี เราจะดูรู้ว่าเป็นวันพิเศษของลูกค้า” จากขายบะหมี

ส่องร้านประจำรองนายกฯ! ก๋วยเตี๋ยวรถพ่วงข้าง “บะหมี่นุ่ม หมูแดงนิ่ม ซอสฉ่ำ อร่อย” ขึ้นชื่อว่าเป็น “รัฐมนตรีติดดิน” ขวัญใจของใครหลายคน สำหรับ นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกฯ และรมว.สาธารณสุข ที่มักมีภาพของการใช้ชีวิตที่แสนจะธรรมดา อย่าง กินข้าวโรงอาหารกระทรวง ทั้งที่เป็นคนสำคัญมีตำแหน่งใหญ่โตเป็นถึงผู้บริหารประเทศในรัฐบาลปัจจุบัน อย่างล่าสุด มีภาพและคำอธิบายประกอบ จนมีชาวเน็ตเข้ามากดไลก์กดแชร์กันเป็นจำนวนมากว่า “มื้อเช้า ก่อนไปปฏิบัติภารกิจ ตรวจราชการโรงพยาบาลสุรินทร์ ไม่ต้องสั่ง เพราะเราขาประจำ บะหมี่นุ่ม หมูแดงนิ่ม ซอสฉ่ำ อร่อย  แฟนๆ น่าจะรู้ร้าน หรือ รถจอดที่ไหน” หลังจากโพสต์ดังกล่าว มีลูกเพจ เข้ามา “ชี้เป้า” แจ้งพิกัดร้านก๋วยเตี๋ยวรถพ่วงข้าง ที่มีถึงรองนายกฯ เป็นขาประจำว่า “พิกัดหน้าปั๊ม ปตท. ทางเข้าท้ายสนามบินดอนเมือง ฝั่งร้านเจ้เล้ง” ทำให้มีชาวเน็ตหลายคนบอก…ต้องตามไปกินบ้างแล้ว ขอให้ขายดีขึ้นน้าาาา   ที่มา : เพจ อนุทิน ชาญวีรกูล