บังเทศ” อาหารทะเลแปรรูป

  ปูม้า เป็นสัตว์ทะเลที่นิยมนำมาบริโภคกันแพร่หลาย เพราะเนื้อแน่น หวาน หอม อร่อย สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนูไม่ว่าจะเป็นประเภทยำ ทอด แกง ผัด หรือแม้แต่เป็นส้มตำปูม้าแซ่บได้อีก หรือดัดแปลงมาแปรรูปเป็นเมนูอื่นๆ ได้หลายอย่างรวมถึงน้ำพริก “บังเทศ” เป็นแบรนด์อาหารทะเลแปรรูป ปากบารา สตูล ที่จับปูม้ามาแปรรูปเป็นน้ำพริกที่มีทั้งความเผ็ดและหอมเนื้อปูชวนให้เจริญอาหาร พร้อมเติมความอร่อยด้วยเมนูจากปลาทะเลแปรรูปอย่างน้ำพริกปลาอินทรีกรอบ น้ำพริกแกงไตปลาสีเสียดย่าง รวมทั้งยังจัดเต็มให้ผู้ชื่นชอบความหอมเค็มอย่างปลากุเลาเค็มและปลาอินทรีเค็ม ส่งขายผ่านช่องทางออนไลน์เพียงไม่ถึงปี ลูกค้าตรึมทั่วประเทศ นับเป็นแบรนด์อาหารทะเลแปรรูปจากสตูลที่มาแรง คุณมาฬิศร์ นกดา หรือ ซอดิ๊ก ลูกชายคุณมนัส นกดา หรือ บังเทศ เล่าว่า เดิมพ่อ-แม่มีร้านอาหารซีฟู้ดและอาชีพประมง ส่วนตนเองเรียนอยู่ที่มาเลเซีย ภายหลังเศรษฐกิจซบเซา แล้วยังเป็นช่วงเวลาที่พ่อป่วยจึงจำเป็นต้องขายกิจการร้านอาหารกับเรือประมง แล้วต้องกลับมาอยู่ดูแลพ่อ-แม่พร้อมกับรับงานอิสระมาทำ จากปลากุเลาตัวเดียว นำไปสู่การต่อยอดทำธุรกิจ ความพยายามของพ่อเพื่อนำปลากุเลาขนา