ประจักษ์เป็ดย่าง

เปิดสูตรเด็ดความอร่อย 112 ปี ประจักษ์เป็ดย่าง ร้านในตำนานย่านบางรัก ย่านบางรัก เป็นชุมชนที่ตั้งอยู่บนถนนเจริญกรุง ถนนสายแรกของเมืองไทย ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 นับเป็นย่านที่มีการสัญจรไปมาของผู้คนหนาแน่น มีสถานที่สวยๆ ที่ซ่อนอยู่ตามซอกตามซอย ให้เข้าไปสัมผัสและเรียนรู้วัฒนธรรมดั้งเดิม นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารมากมายเรียงรายอยู่ริมถนน ถือเป็นจุดเด่นของย่านนี้อีกด้วย ร้านประจักษ์ หรือ ประจักษ์เป็ดย่าง ร้านอาหารในตำนาน ย่านบางรัก ดีกรีความเก่าแก่กว่า 112 ปี ขึ้นชื่อเรื่อง เนื้อเป็ดชิ้นหนานุ่ม ติดกับหนังเป็ดกรอบ มีกลิ่นของเครื่องเทศโชยเข้าจมูก หมูกรอบ เป็นอีกหนึ่งความอร่อย ที่มีเนื้อหมูชิ้นหนา ชั้นเนื้อสลับกับมัน ทั้ง 2 เมนู รับประทานคู่กับน้ำราดสูตรพิเศษของร้าน ทำให้เนื้อเป็ดและหมูกรอบมีความฉ่ำยิ่งขึ้น ถือเป็นความอร่อยเฉพาะของทางร้าน ปัจจุบันส่งต่อกิจการมาถึงรุ่นที่ 4 โดยมี เฮียสงวน หรือ ร.อ. สงวน มหาสิริมงคล เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 ที่ยังคงช่วยบริหารร้าน เปิดใจถึงที่มาของร้านและเคล็ดลับความอร่อย เฮียสงวน เล่าว่า แรกเริ่มคุณตาเดินทางจากเมืองจีน มาเปิดแผงลอยอยู่ฝั่งตรงข้าม จากนั้นลงเงินร่วมกับพี่