ประสบการณ์ธุรกิจ

น่าศึกษา! เจ้าของร้านอาหาร แชร์ประสบการณ์ทำธุรกิจ เจ๊ง-ไม่เจ๊ง ต้องทำยังไง อดีตแอร์โฮสเตส จับพลัดจับผลู กลายมาเป็นเจ้าของกิจการร้านอาหารที่ต่างจังหวัด ถ่ายทอดประสบการณ์การทำธุรกิจในแบบของเธอไว้บนกระทู้พันทิป โดยตั้งหัวข้อไว้ “แชร์ประสบการณ์ เจ้าของกิจการร้านอาหาร (ตจว.) อยากจะเล่า” ไว้อย่างน่าสนใจ ตอนหนึ่งว่า “จุดพลิกผันแรกที่ทำให้ต้องเข้าครัวทำกับข้าวคือ เราไปเป็นแอร์โฮสเตสค่ะ ทำให้ต้องไปอยู่ต่างประเทศ ถึงเวลานั้นเราจำเป็นต้องทำอาหารกินเองซะส่วนใหญ่ ก็คิดว่าทำพอกินได้อยู่นะ แต่พออยู่ไปสักพักก็ลาออกค่ะ กลับมาอยู่ที่บ้าน ตจว. อันนี้แหละเป็นจุดพลิกผันที่สอง ที่เราตัดสินใจเปิดร้านอาหาร ด้วยความที่เราไม่เคยทำงานที่ไหนเลยนอกจากแอร์ สารภาพว่าตอนนั้นคิดไม่ออกจริงๆ ว่ากลับมาแล้วจะทำอะไร นั่งนอนเฉยๆ เลย 1 เดือนเต็ม ไปหาเพื่อนที่กทม. จะกลับทีเหมือนใจจะขาด สูดอากาศกทม. แล้วมันสบายปอดเหลือเกิน ที่บ้านก็ถามว่า อยากจะทำอะไร ตอนนั้นเมื่อประมาณ 8-9 ปีที่แล้ว ธุรกิจร้านกาแฟกำลังบูมมาก แต่ก็ยังไม่ค่อยมีใครทำในจังหวัดเราเท่าไหร่นัก เราจึงตัดสินใจเปิดร้านกาแฟค่ะ ช่วง 1-2 ปีแรก ขายดีมากค่ะ หลังจากนั้นก็มีร