ปลอดผงชูรส

นานๆ จะมีโอกาสไปตลาดโรงเกลือ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว แต่ทุกครั้งที่ไปจะต้องแวะทานมื้อกลางวันที่ “สวนฐานิกุล” หรือ ร้านหม้อใหญ่ ใกล้เทสโก้ โลตัส อรัญฯ ก่อนจะถึงตัวอำเภออรัญฯ เพราะนอกจากรสชาติจะอร่อยถูกปากแล้ว ยังมีเมนูให้เลือกสารพัดในราคาสบายกระเป๋า ใครที่ชอบทานขนมจีนก็มีทั้งน้ำยาป่า น้ำยาธรรมดา น้ำพริก และแกงเขียวหวาน ส่วนผักนั้นสามารถตักได้เท่าที่ต้องการ กรณีคนที่ชอบเมนูส้มตำ ไก่ทอด ก็มีให้เลือกสารพัด จะเป็นส้มตำไทย ส้มตำปู หรือส้มตำผลไม้ก็มี ตบท้ายด้วยน้ำแข็งไสถ้วยละ 10 บาท ซึ่งทางร้านใจดีให้ตักเอง สูตรน้ำยาจากนครนายก ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากใครต่อใคร ลูกค้าของร้าน “สวนฐานิกุล” จึงมีตลอดทั้งวัน และจะแน่นในช่วงเที่ยงถึงบ่ายโมง ส่วนใหญ่เป็นคนในพื้นที่ทั้งคนทั่วไปและบรรดาข้าราชการจากหน่วยงานต่างๆ รวมถึงนักธุรกิจจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างกัมพูชาด้วย “สวนฐานิกุล” ร้านอาหารมีชื่อของอรัญประเทศแห่งนี้ เป็นของ “คุณดำเนิน พวงมาลัย” หรือที่เรียกขานกันว่า “ลุงตุ๋ย” ข้าราชการวัยเกษียณ ซึ่งเป็นกิจการที่เขาทำกับคนในครอบครัวทั้งภรรยาและลูกสาว 1 คน พร้อมคนงานอีก 6 คน โดยภรรยาและลูกสาวเป็นแม่ครัว