ปลาปักเป้า

เมื่อวันที่ 23 ก.พ. ผู้สื่อข่าวรายงานว่านพ.โอภาส การย์กวินพงศ์ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข และโฆษกกระทรวงสาธารณสุข กล่าวถึงกรณีที่ลูกเรือประมงเสียชีวิตหลังรับประทานไข่ปลาปักเป้า 2 ราย และมีอาการสาหัส 1 ราย โดยรับรักษาตัวที่โรงพยาบาลสิชล จ.นครศรีธรรมราช ว่ากระทรวงสาธารณสุขได้รับรายงานผู้ป่วยมีอาการจากพิษปลาปักเป้าจากปลาปักเป้าน้ำเค็มและปลาปักเป้าน้ำจืด จำนวนเหตุการณ์ 6 ครั้งในจังหวัดทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา แบ่งเป็นผู้ป่วย 17 ราย เและผู้เสียชีวิต 5 ราย ปลาปักเป้ามีพิษที่ชื่อว่า เตโตรโดท็อกซิน (Tetrodotoxin) ซึ่งจะอยู่ในอวัยวะภายใน ทั้งตับ สำไส้ หนังปลา และไข่ปลาซึ่งเป็นส่วนที่มีพิษมากที่สุดคือ ที่สำคัญคือพิษปลาปักเป้าทนความร้อนสูงมาก และความเค็มจากการแปรรูปเป็นปลาร้าก็ไม่สามารถทำลายพิษได้เช่นกัน ประชาชนจึงไม่ควรรับประทานปลาปักเป้า เพราะมีพิษร้ายแรงถึงขั้นทำให้เสียชีวิตได้ นพ.โอภาส กล่าวต่อว่า ขอให้ประชาชนสังเกตเนื้อปลาแล่เป็นชิ้นที่จำหน่ายในตลาด อาจมีเนื้อปลาปักเป้าปะปนอยู่ โดยลักษณะเนื้อคล้ายสันไก่ ซึ่งพิษของปลาปักเป้าจะออกฤทธิ์หลังรับประทานไปแล้วประมาณครึ่งชั่วโมง จะมีอ