ปอเปี๊ยะใบหูเสือ
เปาะเปี๊ยะใบหูเสือ เมนูเสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย ช่วงโควิด-19 จาก อภัยภูเบศร เปาะเปี๊ยะใบหูเสือ – เพจ สถาบันการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร แจกสูตรทำ เปาะเปี๊ยะใบหูเสือ เมนูจากสมุนไพร 3 ชนิด อย่าง โหระพา ใบหูเสือ และ แคร์รอต โดยโหระพา เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่มีสรรพคุณในการรักษาหวัด มีฤทธิ์ต้านไข้หวัดใหญ่ ปรับภูมิคุ้มกัน และสามารถยับยั้งการหลั่งสารอักเสบได้หลายชนิด ส่วนใบหูเสือ มักใช้เป็นยาแก้หวัด บรรเทาอาการไอ ขับเสมหะ แก้เจ็บคอ ต่อมทอนซิลอักเสบ แก้หอบหืด อีกทั้งมีฤทธิ์ขยายหลอดลม ทำให้หายใจโล่ง และ แคร์รอต มีสารเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยปรับภูมิคุ้มกัน แถมยังต้านอนุมูลอิสระได้ดีมาก ทีนี้มาดูส่วนประกอบในการทำเปาะเปี๊ยะกัน -แผ่นเปาะเปี๊ยะ -ผักกาดหอม -ใบหูเสือ -สะระแหน่ -ผักแพว -โหระพา -แคร์รอต -แตงกวา -หมูยอ วิธีทำ นำหมูยอมาหั่นเป็นเส้น สำหรับทำเป็นส่วนประกอบ 2. นำแผ่นเปาะเปี๊ยะไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำผักกับหมูยอมาห่อ 3. ตัดแบ่งให้เป็นคำขนาดพอดี ทานคู่กับน้ำจิ้มสามรส อร่อยนักแล สูตรน้ำจิ้ม -น้ำตาลทราย 1 ถ้วย -น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย -เกลือ 1 ช้อนชา -กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ̵