ผลไม้รถเข็น

หนุ่มไทย บุกออสเตรเลีย ขายผลไม้รถเข็น เจ้าแรก ต่างชาติติดใจ ต่อคิวซื้อทุกวัน เมืองไทยเราโชคดีมีผลไม้ให้กินทุกฤดูกาล หาซื้อง่าย จากผลไม้รถเข็น จอดขายทุกตรอกซอกซอย ที่พ่อค้าหรือแม่ค้าคัดสรรของดีมาให้แล้ว ตอนนี้ไม่ใช่แค่บ้านเราเท่านั้นที่มีผลไม้รถเข็น เพราะออสเตรเลียก็มีแล้วเหมือนกัน ซึ่งคนที่พารถเข็นผลไม้ไทยบุกตลาดออสเตรเลีย นั่นคือ หนุ่มไทย “คุณสมพร โพธิ์ศรี หรือ จอห์น” นั่นเอง ในกลุ่มทีมออสเตรเลีย โดยผู้ใช้เฟซบุ๊ก ตามน้ำ Follow Naam Australia ได้โพสต์แชร์เรื่องราว การเปิดร้านผลไม้รถเข็นไทยแห่งแรกในออสเตรเลียไว้ว่า มาออสเตรเลีย ไม่จำเป็นต้องเป็นลูกจ้างเสมอไป โอกาสและช่องว่างยังไม่อยู่มากมาย สำหรับคนที่มองเห็นและลงมือทำ วันนี้น้ำจะมาแนะนำให้รู้จักกับผู้ชายคนหนึ่ง ที่มองเห็นโอกาส มองเห็นธุรกิจที่คนอื่นเขามองไม่เห็นในออสเตรเลียค่ะ “พ่อค้าขายผลไม้รถเข็นคนแรกในประเทศออสเตรเลีย” พี่จอห์น-สมพร โพธิ์ศรี หลายๆ คนอาจจะเคยได้ยิน ในแวดวงธุรกิจคนไทยในออสเตรเลีย แต่วันนี้เราจะมารู้จักพี่จอห์นในฐานะ พ่อค้าขายผลไม้รถเข็น!!! ใช่แล้ว ฟังไม่ผิดค่ะ เขาคนนี้คือ “พ่อค้าขายผลไม้รถเข็นคนแรกในประเทศ

เปิด 4 วิธีเลือกซื้อ “ผลไม้รถเข็น” เบื้องต้น ป้องกันสารปนเปื้อนเข้าร่างกาย ผลไม้รถเข็น – ผลไม้รถเข็น มีให้เลือกซื้อทานหลากหลาย อีกทั้งมีความสะดวกเนื่องจากคนขายปอกมาให้เรียบร้อยพร้อมทาน แต่รู้หรือไม่ว่าภัยเงียบของมัน อาจมีสารปนเปื้อนทำให้ท้องเสีย หรือก่อโรคอื่นๆ ตามมาได้ แล้วเราจะป้องกันตัวเองเบื้องต้นได้อย่างไรล่ะ? เว็บไซต์ สสส. ได้แชร์บทความการเลือกทานผลไม้รถเข็นที่ปลอดภัย โดยมีวิธีสังเกตง่ายๆ 4 ข้อ ดังนี้ 1. ผู้ค้าต้องใส่ใจความสะอาด ไม่ว่าจะเป็นมือที่ไปหยิบจับผลไม้ หรือจะเป็นสุขภาพของผู้ขาย รวมทั้งอุปกรณ์ที่ใช้ทั้งหมดล้วนทำให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อโรคได้ทั้งสิ้น ดังนั้นผู้ประกอบการจึงต้องให้ความใส่ใจในการประกอบอาชีพด้วย นอกจากนี้ตัวรถเข็นต้องสะอาด ตู้กระจกใส  ไม่มีคราบฝุ่นละออง หรือรอยแตกร้าว อุปกรณ์ที่ใช้สะอาด น้ำแข็งสะอาด มีดและเขียงสะอาด มีการทำความสะอาดก่อนหรือหลังหั่นผลไม้ ผ้าเช็ดอุปกรณ์ต้องสะอาด และแยกประเภทตามการใช้งาน 2. ควรเลือกผลไม้ที่สดใหม่และตามฤดูกาล เพราะจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องสารปนเปื้อน รวมทั้งรอดพ้นจากสารกันบูดอย่างแน่นอน และที่สำคัญการกินผลไม้สดจะ

มิติใหม่ “รถเข็นผลไม้” มีระบบทำความเย็น คงความสด ขยะไม่เกลื่อน ติดอันดับเมนูริมฟุตบาทที่คนไทยคุ้นเคย สำหรับ “ผลไม้รถเข็น” เนื่องจากหาซื้อง่าย รับประทานง่าย อิ่มท้อง  ได้คุณค่าทางโภชนาการ แต่บ่อยครั้งกลับ พบว่า รถเข็นผลไม้ มีข้อจำกัดเรื่องความสะอาด  อาทิ น้ำที่ใช้ล้าง น้ำแข็งที่ใช้รักษาความเย็น มือเจ้าของร้านที่มักจะสัมผัสกับผลไม้โดยตรง  ตลอดจนเปลือกผลไม้ที่มักจะเกลื่อนบริเวณพื้นถนน นำมาซึ่งเชื้อโรค ทีมวิจัยคณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) ได้คิดค้นและพัฒนา รถเข็นผลไม้สะอาดปลอดภัยด้วยระบบสุดไฮยีน (Hygiene) มาพร้อมระบบทำ ความเย็นผลไม้ และระบบ กรองน้ำดี-น้ำเสียที่ช่วยสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคได้ว่าจะได้รับผลไม้ที่ทั้งสด สะอาด จากการมีช่องทำความเย็นมาตรฐานที่ช่วยคงความสด และมีการชำระล้างผลไม้ด้วยน้ำที่ผ่านระบบกรองก่อน-หลังใช้เพื่อให้ผู้ค้าสามารถเททิ้งได้โดยไม่กระทบต่อสิ่งแวดล้อม สำหรับทีมนักวิจัยรถเข็นผลไม้ ด้วยระบบกรองน้ำดี น้ำเสีย คือ ผศ.ดร. มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ ผศ.ดร.นภัสรพี เหลือ

คนทุนน้อยเฮ! ผลไม้รถเข็น “ผลสุวรรณ” ผุดธุรกิจให้พ่อค้าแม่ค้ารับผลไม้ไปขาย โดยที่ไม่ต้องลงทุนเอง มาแต่ตัวก็เข็นรถพร้อมผลไม้ไปขายได้เลย เเบ่งกำไรกัน รายได้เฉลี่ยวันละ 600 บาท     คุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดีสำหรับ “ร้านผลไม้รถเข็น” ร้านผลไม้เคลื่อนที่สามารถพบเห็นได้ตามตรอก ซอกซอย หน่วยงานต่างๆ ทั้งห้างร้าน โรงเรียน บริษัท ฯลฯ เป็นอาชีพยอดนิยมของคนไทย เพราะใช้พื้นที่ไม่มากในการเปิดร้าน เพียงมีมอเตอร์ไซค์พ่วงข้าง มีตู้กระจกแบ่งช่องสำหรับใส่ผลไม้ที่ผ่านกระบวนการทำความสะอาด หั่น บรรจุถุง เรียบร้อยพร้อมจำหน่าย รอเพียงลูกค้าเข้ามาอุดหนุน จากผู้บริโภคที่ชอบทานผลไม้เป็นชีวิตจิตใจ ทำให้ คุณเบนซ์-ภานุวัฒน์ คำลอย หันมาสร้างแบรนด์ให้กับผลไม้รถเข็น ใช้ความเชี่ยวชาญด้านการตลาด และการสร้างแบรนด์รวมกับสิ่งที่รัก เกิดเป็น “ผลสุวรรณ ผลไม้” เสิร์ฟผลไม้สะอาด สดใหม่ ได้มาตรฐานมายาวนานกว่า 3 ปี “ผมเป็นคนชอบทานผลไม้มาก พยายามหาร้านผลไม้รถเข็นที่สะอาดได้มาตรฐานแต่ก็ยังไม่เจอ ผมเลยคิดว่าทำแบรนด์เองเลยดีกว่า เริ่มศึกษาขั้นตอนการทำจากพ่อค้าแม่ค้าว่ามีกระบวนการทำอย่างไร จากนั้นคำนวณว่าต้องใช้เงินทุนเท่าไ