ฝ่าวิกฤตโควิด

เรียนรู้เทคนิค กลยุทธ์ธุรกิจ ร้านอาหาร-บริการ ข้ามผ่านวิกฤตโควิด เมื่อเร็วๆ นี้ วิทยาลัยดุสิตธานี ได้จัดงาน DTC Showcase Power Of Love และเพื่อเป็นการแบ่งปันเคล็ดลับและประสบการณ์สู่ความสำเร็จให้กับผู้ประกอบการ จึงได้รวบรวม 3 ศิษย์เก่าทั้งจากสาขาด้านการโรงแรมและสาขาทางด้านศิลปะการประกอบอาหาร ที่ปัจจุบันเป็นผู้ประกอบการและผู้บริหารธุรกิจสายบริการ มาแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันบนเวที เสวนา “ถอดรหัสความสำเร็จ เฟ้นไอเดีย ผ่านวิกฤตโควิด” โดย 3 ผู้ประกอบการ ได้แก่ คุณบุ๊ค-ศุภสิทธิ์ กิจเลิศบรรจง เจ้าของ Shinju Sushi และ Eto’o Modern Asian Cuisine ในรัฐชิคาโก สหรัฐอเมริกา คุณปั๊ม-ภัทรา ชูวิเชียร Director of Rooms โรงแรม Novotel Bangkok on Siam Square และ เชฟปูน-ภูผา ชุณหรัศมิ์ แชมป์ Sweet Chef คนแรกของประเทศไทย เจ้าของร้าน Montagne, L’art De La Glace คุณบุ๊ค เริ่มต้นว่า ช่วงวิกฤตที่ผ่านมาส่งผลต่อธุรกิจร้านอาหารเป็นอย่างมาก ทางรัฐบาลสหรัฐฯ ประกาศห้ามร้านอาหารเปิดให้ประชาชนรับประทานอาหารภายในร้านเด็ดขาด จึงมีแค่ลูกค้า Delivery และซื้อกลับบ้าน พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป ร้านจึงต้องเปลี่ยนจา

โลตัส จับมือ พม. ผุด ถุงคืนชีพ สร้างอาชีพ ช่วยเหลือ SMEs มอบรายได้จากการจำหน่ายถุงคืนชีพกว่า 2.3 ล้านบาท ต่อยอดสร้างอาชีพ ฝ่าโควิด-19 เทสโก้ โลตัส จับมือ กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ (พม.) นำรายได้จากการจำหน่ายถุงคืนชีพ หรือถุงพลาสติกแบบใช้ซ้ำมอบให้แก่ผู้ประกอบการ SMEs ทั่วประเทศ ผ่านการจัดหาอุปกรณ์ประกอบอาชีพสำหรับจำหน่ายอาหาร และบัตรเงินสด รวมมูลค่าทุนละ 30,000 บาท เพื่อเป็นทุนตั้งต้นในการประกอบอาชีพ พร้อมทั้งจัดอบรมประกอบอาชีพเบื้องต้น เพื่อให้ผู้ประกอบการ SMEs สามารถสร้างรายได้ที่ยั่งยืนต่อไป เป็นการต่อยอดการครบรอบ 1 ปีที่งดแจกถุงพลาสติก คุณจุติ ไกรฤกษ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ (พม.) กล่าวว่า “กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ มีความมุ่งมั่นที่จะมอบของขวัญให้กับประชาชน โดยเฉพาะประชาชนกลุ่มเปราะบาง กล่าวคือ เด็ก ผู้ด้อยโอกาส ผู้พิการ ผู้สูงอายุ สตรี และแม่เลี้ยงเดี่ยว ผนวกกับปัญหาด้านเศรษฐกิจที่เกิดจากสถานการณ์โควิด-19 กระทรวงจึงได้มีการเร่งมอบหมายให้กรมกิจการสตรีและสถาบันครอบครัว ฝึกอาชีพให้กลุ่มเป้าหมายจำนวน 1,000 รายทั่วประเท

ฝ่าวิกฤตโควิด ด้วย 4 วิธี รักษาเครดิตธุรกิจ ที่ SMEs ต้องรู้ ไหนจะวิกฤตโควิดระลอกใหม่ที่ทำเอาจิตตก ไหนจะปัญหาเศรษฐกิจที่ทำให้คนรัดเข็มขัดกันมากขึ้น เพราะรายได้ที่ฝืดเคือง สารพัดปัญหามะรุมมะตุ้ม จนบางทีผู้ประกอบการ หรือ SMEs อย่างเราๆ ก็แทบจะยืนหยัดไม่อยู่ แต่สิ่งหนึ่งที่เราต้องรักษาเอาไว้ในยามนี้ คือ เครดิต หรือ ชื่อเสียงทางการเงิน เพราะสิ่งนี้จะส่งผลต่อการทำธุรกิจในระยะยาวในอนาคตได้ เพจ K SME ได้แชร์ 4 วิธีรักษาเครดิต เมื่อต้องพาธุรกิจฝ่าวิกฤต ให้เหล่า SMEs ได้นำไปปรับใช้กับธุรกิจของตัวเอง ไว้ดังนี้ 1. จ่ายให้ตรงเวลา : ห้ามผิดนัดชำระหนี้เด็ดขาด เพราะการผิดชำระหนี้ จะถูกบันทึกและอยู่ในประวัติการเงินของเราไปอีกนาน ซึ่งส่งผลต่อการพิจารณาให้กู้ยืมสินเชื่อต่างๆ ในอนาคตนั่นเอง 2. เปิดใจเคลียร์ : หากจ่ายเท่าเดิมมันเกินกำลัง ลองเปิดใจคุยกับธนาคารตรงๆ อาจมีจุดกึ่งกลางที่เป็นที่น่าพอใจสำหรับทั้ง 2 ฝ่าย 3. รักษาคำพูด : หลังจากเจรจาหาทางออกร่วมกันกับธนาคารแล้ว ต้องพยายามรักษาคำพูดและทำให้ได้ 4. เคลียร์ให้จบก่อนสร้างหนี้ก้อนใหม่ : ในวิกฤตเช่นนี้ พยายามทำตัวให้เบาด้วยการเป็นหนี้ให้น้อยที่สุด