มะคาเดเมียอบแห้ง

5 วิธีง่ายๆ ทำ “มะคาเดเมียอบแห้ง” ไม้ผลประโยชน์เยอะ คุณค่าทางโภชนาการสูง คนรักสุขภาพนิยมรับประทาน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปมะคาเดเมียดอยช้าง ทำขายเป็นรายได้เสริมหลังว่างจากการปลูกกาแฟ   มะคาเดเมีย เป็นไม้ผลยืนต้นประเภทไม้ผลัดใบ เปลือกนอกสีเขียวเมื่อลอกเปลือกนอกออกจะเป็นเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม ลักษณะแข็งมาก เรียกว่า “นัท” เป็นถั่วเปลือกแข็ง เนื้อในมีสีขาวปนเหลือง รสชาติอร่อย มัน กรอบ ประกอบด้วยน้ำมัน ซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัวไม่มีคอเลสเตอรอลช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดอัตราการเป็นโรคหัวใจและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงเป็นที่นิยมของผู้รักสุขภาพ ปัจจุบัน มะคาเดเมีย จึงถูกนำมาแปรรูปหลากหลายชนิด สร้างงานอาชีพแก่ชุมชนเช่นเดียวกับ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปมะคาเดเมียดอยช้าง บ้านดอยช้าง ต.วาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย คุณสุพจน์  วินิจวงษ์พนา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปมะคาเดเมียดอยช้าง กล่าวถึงที่มาของโครงการแปรรูปและปลูกมะคาเดเมียว่า พื้นที่บ้านดอยช้างเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมในการปลูกมะคาเดเมีย เพราะมีความสูงจากระดับน้ำทะเลไม่น้อยกว่า 700 เมตร มีแหล่งน้ำที่สามารถให้น้ำได้ตลอดทั้งปี ดินเป็นดินโ