มะพร้าวเปลื้องผ้า

เห็นกันในท้องตลาดมาระยะหนึ่งแล้ว สำหรับ มะพร้าวไร้เปลือก คว้านออกมาให้ทานได้ทั้งลูก หากเปรียบเปรยก็เหมือนจับมะพร้าวมาเปลื้องผ้าโชว์ความขาวเนียนของผิว พร้อมลิ้มรสความหวานหอมของน้ำกับเนื้อมะพร้าว ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี คุณไผ่-พัชนีญา พรหมมงคล เจ้าของผลงาน “มะพร้าวเปลื้องผ้า Coco Sexy” ภายใต้แบรนด์ Coco Smile เปิดบทสนทนาด้วยการเล่าย้อนกลับไปว่า อาชีพเริ่มต้นของเธอคือขายส่งมะพร้าวน้ำหอม ในลักษณะสั่งมะพร้าวจากสวนมาขายต่อในราคาส่งให้ลูกค้าตามออร์เดอร์ ซึ่งมะพร้าวน้ำหอมที่ว่านั้นรับตรงมาจากสวนในพื้นที่ อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี เพราะมะพร้าวดำเนินนั้น ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเป็นทุนอยู่แล้ว ส่วนที่มาของ “มะพร้าวเปลื้องผ้า” นั้น คุณไผ่ อธิบายว่า มะพร้าวน้ำหอมที่รับมาขายส่ง จะเป็นมะพร้าวเนื้อชั้นครึ่ง หรือมะพร้าวเนื้ออ่อน หลังจากคัดมะพร้าวเนื้อชั้นครึ่งลูกสวยๆ ให้ลูกค้าตามต้องการครบแล้ว จะเหลือมะพร้าวที่นอกเหนือจากความต้องการของลูกค้าอยู่ คือ มะพร้าวเนื้อสองชั้น คือ เนื้อค่อนข้างหนา แต่ไม่ใช่มะพร้าวเนื้อแก่ซะทีเดียว เมื่อเหลือมะพร้าวเนื้อสองชั้นเยอะ เลยคิดหาวิธีแปรรูปมะพร้าวที่เหลือ บังเอิญไปเจอกา