มะม่วงน้ำปลาหวาน

อดีตคนคุก ลุกขึ้นสู้ ผันตัวขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน ยอดขายปีละ 1 ล้านบาท เพียง 5 ปี มีรถ-บ้าน-ที่ดิน เป็นของตัวเอง คนเราเมื่อ ทำผิด จะได้รับ โอกาส กี่ครั้ง? แล้วยิ่งทำผิดถึงขั้น เข้าห้องขัง แม้จะพ้นโทษออกมาเริ่มต้นชีวิตใหม่ ก็คงไม่ได้รับ โอกาส อย่างแท้จริง จนผู้ที่พ้นโทษออกมาไม่น้อย เลือกเดินเข้าสู่เส้นทางเดิม ซึ่ง คุณเก่ง-เก่งกิจ โชคพงศ์พัชร์ วัย 41 ปี ถือเป็นหนึ่งในกลุ่มคนที่ตั้งมั่นแน่วแน่ที่จะเริ่มชีวิตใหม่ และในวันที่ทำได้สำเร็จ เขามีทั้งบ้าน ทั้งรถ และที่ดิน ที่มาจากน้ำพักน้ำแรงจากการขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน นั่นเอง! คุณเก่ง เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ในอดีตตนเป็นคนทำงานไม่สะอาด มีประวัติการทำผิด จนเข้าๆ ออกๆ ห้องขังอยู่ 12 ปี จนวันหนึ่งคิดกลับตัว ตั้งใจอย่างแน่วแน่ว่าจะไม่เดินในเส้นทางเดิม เพราะคำว่า ครอบครัว “เกเรมาตั้งแต่สมัยวัยรุ่น ใช้เวลา 20 กว่าปี กว่าจะคิดได้ ไม่อยากเห็นคนที่เรารักเขาเหนื่อยกับเราไปมากกว่านี้ เลยปรับใหม่ อยู่ในนั้นก็ไม่ได้มีเงิน มีอาชีพอะไร แต่ก็ตั้งใจทำงาน จนพ้นโทษออกมา เข้าๆ ออกๆ ในนั้นมาครึ่งชีวิต พอออกมาก็เลยไม่มีอาชีพ แต่น้องสาวเขาขายมะม่วงน้ำป

เปิดสูตร มะม่วงน้ำปลาหวาน เมนูสุดแซ่บ ที่ โรเซ่ BLACKPINK ยังกดไลก์! จบไปแล้ว สำหรับ คอนเสิร์ต ‘BLACKPINK WORLD TOUR [BORN PINK] BANGKOK’ ของ 4 สาว จีซู, เจนนี่, โรเซ่ และ ลิซ่า ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 7-8 ม.ค. 66 ที่สนามศุภชลาศัย โดยมีชาวบลิงก์ แห่เข้าชมคอนเสิร์ตแน่นสนามในวันแรก (7 ม.ค.) โดยหลังจากการแสดงคอนเสิร์ตในวันแรก สาว โรเซ่ BLACKPINK ได้โพสต์ไอจี สตอรี่ ลงในอินสตาแกรม roses_are_rosie ซึ่งเป็นภาพ มะม่วง กับน้ำปลาหวาน พร้อมเขียนข้อความระบุว่า “My absolute favorite thing to eat here in Bangkok” (ของโปรดที่ต้องกินในกรุงเทพฯ) รูปจาก ข่าวสดออนไลน์  ใครที่อยากกินตามน้องแชง หรือ อยากได้สูตรไว้ (มีโอกาส) ทำให้น้องแชงกิน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตรจาก ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล มาฝาก ดังนี้ ส่วนประกอบ 1. น้ำสะอาด 100 กรัม 2. น้ำปลา 50 กรัม (คนแบกกุ้ง) 3. น้ำตาลมะพร้าว 1,250 กรัม (เลือกนิ่มๆ) 4. กะปิ 50 กรัม (ใข้ราคาไม่เกิน 120  บาท) 5. หอมซอย 250 กรัม (หอมไทย) 6. พริกขี้หนูสีแดง 50 กรัม 7. กุ้งแห้งฝอย ไม่ใส่สี 100 กรัม 8. ปลาป่นรมควัน 120 กรัม วิธีทำ 1. ผสม น้ำตาลปี๊บ + น้ำปลา + กะปิ + น้

รวมอดีต ‘คนเคยพลาด’ ตั้งหลักใหม่ ทุกวันนี้ มีกิจการใหญ่โต ไม่ว่าชีวิตจะเคยก้าวพลาด เคยเกเร หรือทำไม่ดี หากกลับตัวกลับใจ ตั้งหลักใหม่ ก็ย่อมได้รับโอกาส และประสบความสำเร็จในอาชีพหรือธุรกิจนั้นๆ เช่นพวกเขาเหล่านี้ ทุกวันนี้กลายเป็นเจ้าของกิจการใหญ่โต ทั้งร้านเพลินลิ้น มะม่วงน้ำปลาหวานสุดแซ่บ, ยิมมวยไทยฟิตเนส ที่มีคนเข้าใช้บริการจำนวนมาก และร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ ปัจจุบันเปิดให้บริการแล้ว 2 สาขา อดีตคนคุก ขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน คุณเก่ง-เก่งกิจ โชคพงศ์พัชร์ เกเรมาตั้งแต่สมัยวัยรุ่น เคยก้าวผิด จนเข้าๆ ออกๆ ห้องขังอยู่ 12 ปี แต่วันหนึ่งคุณเก่งคิดกลับตัว เพราะคำว่าครอบครัว ด้วยยังไม่มีอาชีพทำ จึงอาศัยไปช่วยน้องสาวที่ขายมะม่วงน้ำปลาหวานอยู่แล้ว ช่วยไปช่วยมาก็อยากขายบ้าง น้องสาวได้เห็นถึงความตั้งใจของพี่ชาย จึงให้เงินทุนจำนวนหนึ่งมาเปิดร้านเพลินลิ้น ความสำเร็จ ปัจจุบันมียอดขายปีละ 1 ล้านบาท มีบ้าน รถ ที่ดิน ร้านกดสิว-สปาหน้า เป็นของตัวเอง อ่านเรื่องราวของคุณเก่งเพิ่มเติม คลิก  อดีตวัยรุ่นเกเร ได้มวยไทย พลิกชีวิต คุณหมู-สุพจน์ ลีลาพิสุทธิ์ เคยใช้ชีวิตสุดโต่ง เคยก้าวพลาดติดยาเสพติด จนสภาพร่างกายย่ำแ

เปิดหมดเปลือก เริ่มต้นขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน แบบฉบับคนทุนน้อย ต้องทำอย่างไร? ด้วยสภาพการเงินที่ฝืดเคือง ทั้งจากปัจจัยโรคระบาดก็ดี หรือสภาพเศรษฐกิจก็ดี ทำให้หลายคนตกงาน ดิ้นรนหาอาชีพใหม่เพื่อเลี้ยงปากท้อง หรือคนที่ยังทำงานอยู่ต่างก็หาอาชีพที่ 2 ที่ 3 กันให้ควั่ก ซึ่ง การขายของ ถือเป็นอาชีพที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ว่าจะขายออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน หรือขายแบบมีหน้าร้านตามตลาดก็ตาม เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของ คุณเก่ง-เก่งกิจ อดีตผู้ต้องขังที่กลับตัวกลับใจ ผันตัวมาเป็นพ่อค้า ขายมากว่า 5 ปี จนตั้งตัวได้ มีบ้าน มีรถ และที่ดิน ด้วยเงินจากน้ำพักน้ำแรงในการขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน อดีตคนคุก ลุกขึ้นสู้ ผันตัวขาย มะม่วงน้ำปลาหวาน ยอดขายปีละ 1 ล้าน ซึ่งคุณเก่ง ได้แนะนำการเริ่มต้นลงทุนแบบคร่าวๆ สำหรับใครที่อยากขายมะม่วงน้ำปลาหวานตามตลาดนัด ว่าต้องใช้ทุนและอุปกรณ์อะไรบ้าง ดังนี้ 1. การเลือกซื้อมะม่วงวันต่อวัน : โดยคุณเก่ง เลือกซื้อหลากหลายสายพันธุ์ อยู่ที่ในแต่ละวันนั้น มีสายพันธุ์ไหนขาย เริ่มแรกอาจจะเริ่มต้นทีละน้อย แล้วค่อยๆ เพิ่มจำนวนเพื่อดูผลตอบรับของตลาดก่อน 2. อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับตั้ง

ขายมะม่วงน้ำปลาหวาน บนรถฟู้ดทรัก ขายดีวันละไม่ต่ำกว่า 150 กระปุก  มะม่วงน้ำปลาหวาน ถือเป็นเมนูทานเล่นที่คนไทยสายแซ่บชอบกินกันมาก โดยในจังหวัดนครปฐม มีร้านน้ำปลาหวานขึ้นชื่อ ชื่อว่าร้าน “ระฆังทอง น้ำปลาหวาน” ที่ลูกค้ายอมต่อคิวยาวเพื่อซื้อ คุณยุ-มยุรฉัตร แพร่อ่ำภา เจ้าของร้าน เล่าถึงธุรกิจร้านน้ำปลาหวานว่า เมื่อก่อนนี้เปิดร้านขายฝรั่ง และมะม่วงน้ำปลาหวานเพื่อหารายได้เสริมระหว่างเรียน ซึ่งได้สูตรน้ำปลาหวานมาจากครอบครัวสามี ในการขายมีเพียงตั้งโต๊ะเล็กๆ จนมะม่วงน้ำปลาหวานเริ่มขายดี จึงหันมาขายแต่มะม่วงน้ำปลาหวานอย่างเดียว และพัฒนามาเป็นรถฟู้ดทรัก ถึงปัจจุบันขายมาแล้วกว่า 10 ปี ถามว่า “ระฆังทอง น้ำปลาหวาน” มีความพิเศษโดดเด่นอย่างไร คุณยุ บอกว่า เครื่องแน่น  หอมแดงซอยจัดเต็ม กุ้งทั้งเล็ก-ใหญ่เต็มกระปุก กับรสชาติหวานเค็มเผ็ดที่ลงตัว นอกจากเมนูน้ำปลาหวานแล้ว ยังมี กะปิน้ำ กะปิแห้ง ให้เลือกทานแบบหลากหลาย ในส่วนของมะม่วง เลือกมะม่วงที่รสชาติดี ไม่เปรี้ยวมาก ได้แก่ มะม่วงพันธุ์แก้วขมิ้น เดือน 9 และมะม่วงน้ำดอกไม้ที่แก่จัด ซึ่งการเลือกมะม่วงมาขายจะต้องคัดสรรเป็นอย่างดีให้ควา

ถูกใจสายแซ่บ! แม่ค้ามะม่วงน้ำปลาหวาน ผุด บุฟเฟ่ต์ผลไม้ 50 บาท ขายพีกสุด 3 วัน 1 พันแก้ว แม้อาชีพที่ทำอยู่ จะมีเพื่อนร่วมอาชีพมากมาย แต่หากเราคิดทำต่างเพียงเล็กน้อย ก็กลายเป็นจุดขายที่ทำให้เราเด่นกว่าได้ เช่นเดียวกันกับ คุณเนเน่-อาริษา วระภักดี วัย 29 ปี เจ้าของร้าน เนเน่ บุฟเฟ่ต์ผลไม้ ที่ใช้เวลาคิดเตรียมตัวเพียง 2 วัน ก็เปิดร้านขึ้นมาเลย แถมขายราคา 50 บาท แต่ตักได้ไม่อั้น มีน้ำจิ้มให้เลือกจิ้มหลากหลาย ทำให้ขายดิบขายดี พีกสุดๆ 3 วัน 1 พันแก้วเลยทีเดียว! โดยคุณเนเน่ เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนจะมาเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ผลไม้ เธอเป็นแม่ค้าขายมะม่วงน้ำปลาหวานมาก่อน โดยเอกลักษณ์ของเธอคือ มีเครื่องจิ้มมะม่วงน้ำปลาหวานให้ลูกค้าได้เลือกจิ้มถึง 7 อย่าง ทำมาได้สักพัก ลูกค้าเริ่มแสวงหาความแปลกใหม่ ถามหาผลไม้อื่นๆ นอกเหนือจากที่ขายอยู่ จึงเป็นไอเดียจุดประกายให้คุณเนเน่คิดต่อยอดธุรกิจนั่นเอง “เมื่อก่อนขายมะม่วงน้ำปลาหวานค่ะ ร้านเราก็จะมีน้ำจิ้มให้ลูกค้าเลือกเยอะ ขายไปขายมา ลูกค้าก็ถามหาของดองบ้าง ผลไม้อันนั้น ผลไม้อันนี้บ้าง ก็เลยมานั่งคิดว่า เราลองเปลี่ยนแนวการขายดีไหม ก็นั่งคิด แล้วบั

ขึ้นชื่อว่า “ของกิน” ยังไงก็ขายได้ จึงมีผู้สนใจเข้ามาอยู่ตลอดเวลา แต่ไม่ใช่ว่าทุกสินค้าจะสร้างแบรนด์จนติดตลาดฝ่าด่านคู่แข่งที่มีอยู่ทุกหนแห่ง ทั้งเจ้าตลาดรายเดิมและรายใหม่ๆ ที่กระโดดเข้ามาท้าชิง “จุดขายที่แตกต่าง” จึงเป็นไม้เด็ดสำคัญ เช่นเดียวกับแนวคิด “คุณวิทณัฐ เด่นชลชัย” เจ้าของร้านไอศกรีมโฮมเมด “ไอส์เบิร์ก” จังหวัดนครปฐม ซึ่งอยู่ในตลาดมาเป็นปีที่ 17 จากช่วงเปิดร้านแรกๆ ที่ขายได้แค่ 198 บาท ต่อวัน สามารถพลิกฟื้น ขายดีจนมีรายได้แตะ 10,000 บาท ต่อวัน และยืนตักไอศกรีมตั้งแต่ร้านเปิดจนถึงร้านปิด โดยแทบไม่ได้เงยหน้าคุยกับใคร นอกจากเวลารับออร์เดอร์เท่านั้น   อร่อยไม่เหมือนใคร อยู่ในทำเลดี คุณวิทณัฐเจ้าของร้านไอศกรีมโฮมเมด “ไอส์เบิร์ก” เล่าว่า ช่วงเปิดร้านใหม่ๆ ทำไอศกรีมออกมาขาย 6 รสชาติ ซึ่งเป็นรสพื้นฐานที่มีขายทั่วไป อย่าง กะทิ วานิลลา สตรอว์เบอร์รี่ เลม่อน จนเข้าปีที่ 3 จึงตัดสินใจเลิกกิจการเพราะขายได้แค่ 198 บาท จากนั้นจึงได้ไปสัมภาษณ์งานแห่งหนึ่งซึ่งมีคำพูดให้กลับมาฉุกคิดว่า น่าเสียดายสิ่งที่ทำมาและสนับสนุนให้ปรับปรุงและทำในสิ่งที่คนอื่นๆ อยากมีอาชีพอิสระ แต่ไม่มีโอกาสทำ บวกกับได้ชมงา