มิค บรมวุฒิ

ไม่ได้เด็ดแค่ตรงที่มีน้ำจิ้มตำมือรสแซบจากพริกขี้หนูสวน น้ำมะนาวแท้ และปลอดผงชูรสไว้คอยแกล้ม ทว่า ปูไข่เยิ้ม by Mick ของ มิค–บรมวุฒิ หิรัณยัษฐิติ ที่ได้สูตรการดองน้ำปลามาจากคุณย่า ยังคัดปูแบบที่ต้องมีไข่เยิ้มๆ ตามชื่อ มิหนำซ้ำบางวันยังเสริมทัพด้วยปูม้านึ่ง ปูไข่นึ่ง กั้งกระดานมาให้ลูกค้าได้เลือกสรร ฉะนั้นจึงไม่แปลกใจว่าทำไมจึงขายดิบขายดีมี 300 ตัวหมด 300 ตัว มี 500 ตัว หมด 500 ตัว และแว่วว่า เร็วๆ นี้อาจมีหน้าร้านไว้บริการตามคำเรียกร้อง นอกเหนือจากการสั่งผ่านไลน์ @pookaiyermbymick  แหม, ดูแล้วก็ชื่นใจแทนเจ้าของร้าน เพราะไม่เสียแรงที่ลงไปดูแลเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่คัดเลือกปู ดองน้ำปลา บรรจุลงกล่อง กระทั่งติดสติ๊กเกอร์  ว่าแต่การหารายได้เสริมครั้งนี้เพื่อเตรียมเป็นค่าเทอมให้ น้องปริม ลูกสาววัยขวบเศษน่าจะทำยอดทะลุเป้าเนาะคุณพ่อมิค ฮ่าาาาาาาา

นอกจากจะเป็นหม้อไฟเกาหลีที่รสชาติดี ทานแล้วจะติดใจ ที่สำคัญคือ ยังเป็นเมนูผักเพื่อคนที่รักสุขภาพ ที่ตอนนี้คนทั่วไปให้ความสำคัญเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ จึงตอบโจทย์ลูกค้าเป็นอย่างดี                สร้างรากฐานครอบครัวเพื่ออนาคตสำหรับคู่รัก มิค-บรมวุฒิ หิรัณยัษฐิติ และ เบนซ์-พรชิตา ณ สงขลา ภายหลังจากที่ภรรยาเบนซ์เปิดร้านอาหารญี่ปุ่น กิวมะ ในซอยทองหล่อ ล่าสุดแฟนหนุ่มอารมณ์ดี “มิค” ลุยธุรกิจหม้อไฟเกาหลี “กินจิเก” (KIN JJI GAE) ชั้น 2 เพลินนารี่ มอลล์ วัชรพล โดยจับมือกับ 2 หุ้นส่วนคนสนิทนอกวงการ ตาล-ธันยพร เรือนบุญ และ ตั๊ก-ฐิตวันต์ เรือนบุญ ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีเป็นชีวิตจิตใจ จุดนี้เองที่ทำให้เจ้าของร้านตะลุยทานหม้อไฟถึงประเทศเกาหลี และได้เจอน้ำซุปบูเดจิเก เป็นน้ำซุปที่นิยมในหมู่ทหารในอดีต และพอได้ลองลิ้มรสเกิดติดใจจึงเอาสูตรมาปรับจนอร่อย และยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพเพราะเน้นผักนั่นเอง “เริ่มจากผมและหุ้นส่วนตาล ตั๊กไปเกาหลี พอถึงเวลาทาน ทุกคนทานแต่เนื้อย่างหมูย่าง จนมีคนเกาหลีแนะนำว่าทำไมไม่ลองทานน้ำซุปอันนี้ ซึ่งมันคือ น้ำซุปเกาหลี ผมถามว่ามันคือน้ำซุปกิมจิหรือเปล่า เขาบอกไม่ใช่ มันคือซุปบูเดจิเ