ม่วงชื่นชานชาลา

สูตรน้ำพระราชทาน “ม่วงชื่นชานชาลา” เปรี้ยวอมหวาน ดื่มแล้วสดชื่น   “สมุทรสงคราม” เป็นจังหวัดที่ถูกขนานนามว่าเล็กที่สุดในประเทศไทย แต่ทว่าจังหวัดนี้มีความอุดมสมบูรณ์ทางทรัพยากรธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และเต็มเปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์ไม่เหมือนใคร มีแหล่งท่องเที่ยวหลากหลายเหมาะจัดเป็นวันเดย์ทริปสั้นๆ ของครอบครัว ครั้งนี้แวะเยือน โครงการอัมพวา-ชัยพัฒนานุรักษ์ (มูลนิธิชัยพัฒนา) โดยสำนักงานมูลนิธิชัยพัฒนา ได้นำหลักการพัฒนาของในหลวงรัชกาลที่ 9 “ภูมิสังคม” และพระราชดำริ “เศรษฐกิจพอเพียง” เป็นแนวทางในการจัดพื้นที่แห่งนี้เพื่อให้มีความเหมาะสมและสอดคล้องกับวิถีชีวิตของชาวชุมชน หนึ่งในกิจกรรมเมื่อได้เข้ามาเที่ยวโครงการนี้ คือการสาธิตทำสูตรน้ำพระราชทาน “ม่วงชื่นชานชาลา” จากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ด้วยพื้นที่การเกษตรส่วนใหญ่ปลูกผลไม้ เป็นไม้ผสมผสาน สามารถนำมาทำประโยชน์ได้ ทางโครงการจึงได้กราบบังคมทูลขอพระราชทานสูตรน้ำม่วงชื่นชานชาลา จนกลายเป็นน้ำที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านชานชาลา ณ ปัจจุบัน สูตรการต้มน้ำส่วนผสม น้ำตะไคร้ หั่นตะไคร้สดเป็นท่อนเล็กๆ 2 กก. ตวงน้ำใส่หม้อ