ยกระดับกุ๊ก

นายสุทธิ สุโกศล อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เปิดเผยว่า จากการที่รัฐบาลกำหนดเป้าหมายให้ประเทศไทยเป็นครัวของโลก (Kitchen of the World) และเห็นชอบร่างยุทธศาสตร์ครัวไทยสู่ครัวโลก พ.ศ.2559-2564 โดยเล็งเห็นว่าไทยเป็นแหล่งผลิตอาหารที่อุดมสมบูรณ์ อีกทั้งอาหารไทยมีชื่อเสียงระดับโลกเป็นที่นิยมของต่างชาติ เพราะมีความโดดเด่นด้านรสชาติ ความประณีตบรรจงสวยงาม มีองค์ประกอบของเครื่องปรุงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก และที่สำคัญ อุตสาหกรรมอาหารเป็นแหล่งที่มาของรายได้เข้าสู่ประเทศไม่น้อยกว่าปีละ 4 แสนล้านบาท เพื่อตอบสนองนโยบายและยุทธศาสตร์ดังกล่าว พล.อ. ศิริชัย ดิษฐกุล รมว.แรงงาน เน้นย้ำให้มีการพัฒนาศักยภาพกำลังแรงงานและนักศึกษาให้มีความรู้ ความสามารถ และทักษะฝีมือสูงขึ้นตรงกับความต้องการของตลาดแรงงาน จะเป็นยกระดับร้านอาหารไทยทั้งในและต่างประเทศให้เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน (กพร.) กระทรวงแรงงาน จึงมอบหมายให้สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน (สพร.) และสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงาน (สนพ.) ทั่วประเทศ จัดฝึกอบรมหลักสูตรด้านอาหารไทยรองรับโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก โดยมุ่งเน้นให้พ่อครัวแม่ครัวได้ยกระดับศักยภาพ ม