รถเข็นหมูปิ้ง ระบบกรองควัน

ไม่ฝุ่น ไม่ฟุ้ง “รถเข็นหมูปิ้ง ระบบกรองควัน” ครั้งแรกในไทย เตรียมขายเชิงพาณิชย์  ติดอันดับเมนูขายดีริมฟุตบาท สำหรับ “หมูปิ้ง ลูกชิ้นปิ้ง” สามารถหาซื้อง่าย รับประทานง่าย อิ่มท้องได้ด้วยราคาไม่แพง แต่บ่อยครั้งกลับพบว่า “รถเข็นขายเมนูปิ้งย่าง” เป็นตัวการนึงที่ทำให้เกิดฝุ่น และกลิ่นฟุ้งไปทั่ว ทีมวิจัยคณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) ได้คิดค้นและพัฒนารถเข็นหมูปิ้ง ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มาพร้อมเตาปิ้ง  ชุดกรองอากาศ ระบบกรองน้ำดี-น้ำเสีย ถังเก็บไขมัน ให้แสงสว่างภายในรถเข็นด้วยแบตเตอรี่ชนิดก้อน  นับจากนี้ต่อไป หมูปิ้ง ลูกชิ้นปิ้ง จะสะอาดปลอดภัย ไม่ก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศ ทีมนักวิจัยรถเข็นหมูปิ้ง กรองควันใสปิ๊ง ด้วยระบบบำบัดควัน  คือ  ผศ.ดร. มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และ ผศ. ธนารักษ์ จันทรประสิทธิ์ หัวหน้าภาควิชาศิลปะอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สำหรับขั้นตอนการใช้งาน มีเพียง 4 ขั้นตอน ดังต่อไปนี้ 1.เตรียมวัตถุดิบ (หมูปิ้ง/ลูกชิ้นปิ้ง) ในช่องเก็บความเย็น เพื่อคงอุณหภูมิของวัตถุดิบ 2.เตรียมน้ำ